⑴ 麵包新語海鹽芝士味蒸蛋糕，早餐必備首選，給予你別樣的享受
大家都吃過一些麵包吧，那麼這些麵包有甜的有鹹的，你吃過麵包新語的蒸蛋糕嗎？如果沒有吃過可以嘗試，滿滿的都是驚喜。
⑵ 海鹽芝士爆漿蛋糕
材料：（此配方可做4個4寸爆漿蛋糕或者1個6寸爆漿蛋糕）
蛋糕體：雞蛋3個玉米油30g純牛奶45g低筋麵粉45g玉米澱粉5g（沒有可換成低筋麵粉）海鹽1g細砂糖40g檸檬汁幾滴
蛋糕做法
1蛋黃蛋清分離，牛奶和玉米油攪拌至乳化，篩入低筋麵粉➕玉米澱粉，劃Z字攪拌均勻，放入蛋黃攪拌順滑，歲胡清提前130℃預熱烤箱。
2蛋清加入幾滴檸檬汁和鹽開始打發，細砂糖分做團3次加入打發；打出大雨眼泡第1次加糖，打至細密小泡泡第2次加糖，打出細膩紋路最後一次加糖，打發至提起打蛋器有小尖角。
3取1/3蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻，再倒入剩餘的蛋白中繼續翻拌均勻，倒入模具，輕震幾下
4放入預熱好的烤箱上下火130℃烤30分鍾轉150度烤30分鍾（6寸戚風蛋糕加烤10分鍾左右），蛋糕烤好後立刻取出震幾下震出熱氣，倒扣晾涼，待完全晾涼以後脫模備用
卡仕達醬：蛋黃2個糖20g玉米澱粉25g純牛奶250g
卡仕達醬做法：蛋黃➕糖➕玉米澱粉攪拌均勻 ，牛奶倒入奶鍋中加熱至微微冒泡 ，緩慢的倒入蛋黃糊中 ，一邊倒一邊攪拌 ，然後再過篩回奶鍋中 ，一邊小火加熱 ，一邊攪拌至微微濃稠關火 ，攪拌順滑冷藏備用。‼️不要熬得太濃稠，會影響爆漿效果
乳酪糊：奶油乳酪100g糖20g酸奶50g海鹽1.5g淡奶油50g
芝士糊做法：奶油乳酪隔熱水充分軟化，加入白糖和海鹽攪拌順滑，倒入淡奶油和酸奶繼續攪拌順滑，備用
杏仁片適量145度烤10分鍾左右至金黃備用（大概150-200克）
爆漿芝士餡料做法：
稍微晾涼的卡仕達醬與乳酪糊攪打均勻，‼乎前️不要打太久，攪打均勻即可，如果太濃稠可以加適當點牛奶調節。放冰箱冷藏備用，奶蓋部分完成
爆漿蛋糕製作：
取一個蛋糕中間挖一個小洞，然後圍上圍邊，把奶蓋倒在蛋糕上面，撒上杏仁片，吃的時候抽掉圍邊，奶蓋自然滑落，爆漿芝士奶蓋就完成了
⑶ 海鹽芝士奶蓋蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
第一步：在不銹鋼盆中倒入淡奶油
⑷ 海鹽焦糖戚風配方
回味無窮海鹽焦糖戚風配方
回味無窮的海鹽焦糖戚風鎖死這個配方!!!初入口可能覺得很像原味戚風，但是回味是醇厚的焦糖風味!一丟丟海鹽是靈魂，會讓蛋糕的口感層次更豐富，整體味道再提升一個level !!! 組織也很細膩，毛孔舒展，不回縮沒有布丁層~~
BTW: 切塊用玻璃紙包裝一下，貼上區分口味的小標簽是不是也很可愛呀，帶給朋友分享或私房售賣都很精緻的感覺~~
[配方]：(可做2個6寸或1個8寸，雞蛋帶殼約60-65g/個)。
焦糖液：細砂糖50g、涼水15g、開水50g、海鹽3-4g (或普通食鹽1.5-2g）。
蛋黃糊：玉米油50g、焦糖液75g、低粉95g、蛋黃5個 (約80g)。
蛋白霜：蛋白5個 (約175g)，細砂糖55g。
[做法]：
焦糖液:
1.小鍋里放入細砂糖和涼水，水均勻浸鄭返濕砂糖。
2.小火熬到糖融化變成焦糖色，立刻加入開水和鹽拌勻即可。
焦糖戚風:
玉米油+焦糖液攪勻，篩入低粉畫Z字衡伏拌勻。
加入蛋黃畫Z字拌勻，完成的蛋黃糊有流動性。
蛋白分次加糖打發至偏乾性發泡 (拉皮起打蛋頭是小尖勾)。
先取1/3蛋白霜與蛋黃糊大致拌勻，再取1/3蛋白霜大致拌勻。
然後倒回剩下的蛋白霜中完全翻拌均勻。
麵糊倒入模具，是濃稠有堆疊感的。
筷子或竹簽喊攔飢劃拉幾下，消除大氣泡，表面基本平整。
放入預熱好的烤箱。145度50分鍾左右。
小tip :
海鹽和焦糖是經典CP，一定不要省略!具體用量可以根據自己口味微調~普通食鹽 (炒菜那種) 比海鹽咸，所以替換的話用量要減半~蛋白提前冷凍15分鍾，至有一圈冰碴的程度再打發，可讓蛋白霜更穩定~
各人烤箱脾氣不同，時間溫度不是絕對的，要學會看狀態!!新手注意觀察，一般40分鍾左右蛋糕表面會上色變得金黃，能聞到蛋糕的香味飄出來，然後蛋糕膨脹到最高點之後會略有回落，此時再烤5-8分鍾就熟了!
⑸ 焦糖海鹽夾心是黃桃還是芒果好吃
芒果好吃。
焦糖海鹽芝士慕斯，加上芒果夾心和杏仁蛋糕底，是相當經典的搭配，咸甜口，大人小孩都喜歡。
焦糖海鹽夾心芒果這個蛋糕由：杏仁蛋糕，芒果奶醬，芝士慕斯，鏡面淋面和塑性巧克力裝飾組成，奧利奧墊底，非常美味，它不止非常好吃，還非常好看，除了手繪外，還有精緻的塑性巧克力裝飾，共同組成了立體的錦鯉池塘。
⑹ 空氣炸鍋海鹽蛋糕怎麼做
一、配方:
卡仕達醬：蛋黃2個、細砂糖20克、牛奶250克、玉米澱粉25克；
海鹽乳酪糊：奶油乳酪100克、海鹽2克、細砂糖10克、淡奶油50克、原味酸奶50克；
蛋糕胚：6寸戚風蛋糕胚一個；
蛋糕面裝飾：烤熟杏仁片50克、糖粉適量；
6寸蛋糕模具
a、卡仕達醬做法步驟：
1.蛋黃加糖後用打蛋器攪拌均勻至糖融化；
2.篩入玉米澱粉手動攪拌至無乾粉；
3.牛奶倒入奶鍋小火煮至冒熱氣不要沸騰取1/3緩緩倒入2中不停攪拌防止結塊；
4.攪拌好後再倒入到奶鍋里加點香草精攪拌均勻，開小火，邊加熱邊攪拌；
5.濃稠出現紋路後離火繼續攪拌防止結塊；
6.貼面蓋保鮮膜，防止卡仕達醬結皮；
b、海鹽乳酪糊做法步驟：
1.奶油乳酪+海鹽隔熱水軟化和加入糖手動攪拌均勻至無顆粒；
2.加入淡奶油手動攪拌均勻加入酸奶攪拌均勻備用；
c、a+b混合均勻，蓋保鮮膜冷卻後即可；
二、組合：
1.將戚風蛋糕中間挖掉一部分可填充挖掉的部分擠入海鹽奶蓋醬；
2.再將挖出來的蛋糕取一部分蓋上去把剩餘的海鹽奶蓋醬擠在蛋糕表面最後在蛋糕表面撒烤熟的杏仁片，篩糖粉杏仁片和糖粉。
建議現撒現吃，防止杏仁片變軟
⑺ 海鹽芝士奶蓋蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
海鹽芝士奶蓋蛋糕的做法
提前將烤箱預熱，溫度為150℃
在蛋糕的表面撒上一層杏仁片和糖粉，即可完成製作。