① 西點噴砂需要注意哪些細節
慕斯最好從急凍取出。注意噴砂的溫度控制在28~32度中，噴砂機要提前噴出雜質
桌上鋪好保鮮膜。
② 噴砂蛋糕用的是什麼機器
就是一個噴砂機，是一個噴槍來的。
然後在漏斗裡面裝上噴砂的材料，就可以對著蛋糕噴了
③ 蛋糕噴砂的做法步驟圖，蛋糕噴砂怎麼做好吃
用料
可可脂 120G
白巧克力 120G
蛋糕噴砂的做法
可可脂和巧克力1:1的比例混合隔水加熱至融化，離火後加入油溶色素粉，油溶色素！油溶色素！油溶色素！重要的事說三遍！！用質均機把色素攪打均勻。使用時噴砂液體的溫度在46-52度之間都是可以的，噴砂機我並沒有買很高端的，就是淘寶上一般的機器，在愛可可烘焙買的，噴砂時噴槍離蛋糕不要太近了，容易出現悲劇！離遠一點慢慢靠近調整你的噴砂最佳距離
