A. 食品經營許可證寫不含裱花蛋糕,我在網上賣甜點蛋糕可不可以
你是可以在網上賣甜點蛋糕的,因為裱花蛋糕和甜點蛋糕是同一類。
B. 我開了麵包店,執照上寫著 糕點(不含裱花蛋糕)那麼我可以賣千層榴槤蛋糕,水果
餐飲服務食品安全操作規范
(國食葯監食[2011]395號)
第六條 本規范下列用語的含義
(十三)裱花蛋糕:指以糧、糖、油、蛋為主要原料經焙烤加工而成的糕點胚,在其表面裱以奶油等製成的食品。
營業執照的經營范是以衛生許可證為依據的,其中不含裱花蛋糕立法精神類似於製作冷盤的要求,該類食品不需要熱加工更高級別的安全許可。
C. 蛋糕裱花跟不裱花有什麼區別
1.烘焙專業主要製作:西式點心。內容應當包括:麵包、蛋糕、清酥、混酥、泡芙、冷凍食品類、巧克力食品類。
2.蛋糕裱花主要是製作:裱花蛋糕。覆於蛋糕以美麗的外形,或更深層次的內涵。
3.區別:烘焙師得善於創造,裱花師得善於構思。
烘焙師:烘焙工簡介從事烘焙行業中食品烤制的師傅的統稱。運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創新,製成中式、西式風味面點、點心的人員。
裱花師:餅店裡負責蛋糕西點製作者被稱之為-裱花師,其工作內容優於製作美食的藝術家,既要製作美食,還要賦予藝術。
4.烘焙偏向於好吃,而裱花偏向於展示。
D. 蛋糕什麼種類不用裱花間
常溫蛋糕烘烤蛋糕肯定不會在裱花間進行。
裱花間是必須要配備空調的,因為裱花蛋糕的溫度是有要求的。
所以這就是為什麼要配備裱花間的原因。
E. 食品經營許可證不包含裱花蛋糕類能做烘焙類嗎
食品許可證不含裱花類蛋糕可以做類似干點等產品,但是蛋糕這樣的產品是不可以的,必須要有相應的許可證才可以生產銷售這樣蛋糕產品。因為這樣的產品對於衛生防疫等要求是不一樣的。
F. 營業執照不帶裱花能做蛋糕嗎
看你做的是哪種蛋糕,如果是生日蛋糕那種,需要用奶油裝飾的,必須申請含有「裱花蛋糕」經營范圍的營業執照,因為奶油沒有定型、封閉的包裝保護,在生產經營過程中,很容易受到外界污染,容易變質,經營這類產品必須通過有關部門審核。
G. 經營范圍 不含裱花蛋糕 可以做月餅嗎
可以。專門做一個門店建立自己的特色月餅會很受人喜愛。建議以蛋糕麵包為主,因為月餅人們一般都是中秋前後才吃,如果光做月餅的話要擔心銷量前途。
希望能幫到你。
對我的回答滿意可以採納我哦!么么噠!
H. 不含裱花類糕點,可以賣蛋糕嗎
摘要 可以的 芝士蛋糕 千層蛋糕也是可以的
I. 不含裱花蛋糕能做什麼糕點
裱花只是蛋糕的一種裝飾,不會影響口感。所以如果你只是做給自己吃的話,任何品種的西點你都可以做,只要放棄裱花裝飾就可以了。
J. 經營范圍內只寫蛋糕能做裱花蛋糕嗎
能做!
蛋糕是大類:內包含有不同做法的蛋糕,加不同材質的蛋糕如裱花, 戚風,果仁,水果等
裱花蛋糕是蛋糕中的一種品種