㈠ 21客的榴槤味蛋糕好吃嗎
很巧,前幾天剛吃過榴槤飄飄。
蛋糕外面是白巧克力,榴槤味正,蛋糕潤口,完全不幹。
㈡ 無敵榴槤盒子蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
- 准備食材 -
常溫牛奶 30g
雞蛋 2個
低筋麵粉 30g
糖粉 20g
玉米油 20g
醋 幾滴
榴槤肉 500g
淡奶油 500ml
糖分 20g
- 步驟 -
1.蛋清蛋黃分離、分別放入無油無水的容器中。 首先,手動打蛋黃、加入20g玉米油打勻,再加入30g的牛奶打勻,最後加入低粉30g、Z字型打勻、打至順滑無顆粒感。
2.電動打發蛋白,先加入幾滴醋,先打起發泡、然後分3次加入20g的糖分、打至濕性發泡就可以了,就像圖片一樣起勾即可、這樣可以避免烤時開裂。
3.用刮刀先把一部分蛋白和蛋黃拌勻,從下往上翻拌,手不要太重、但是速度要快!
4.把拌勻的麵糊倒入蛋白內、把剩下的蛋白和麵糊拌勻、同樣要快要輕。
5.把拌好的蛋糕糊倒入烤盤中、用刮刀刮平,同時150度預熱烤箱,蛋糕烤12-15分鍾、按個人的烤箱脾氣,烤至表面變色即可啦。(先烤12分鍾,用牙簽插一下、看看蛋糕還有沒有粘液、沒有就考好了。
6.把考好的蛋糕倒扣晾涼,蛋糕胚就做好了。
7.把蛋糕按照盒子大小切片
8.先把榴槤肉打成泥、裝到裱花袋裡 再將淡奶油加20g糖分打發後裝到裱花袋裡
9.開始裝盒子了:先放一片蛋糕胚到盒子底部,擠一層淡奶油、在鋪上一層榴槤泥,再放一片蛋糕胚
㈢ 千層是什麼做的
今天給大家介紹的是千層蛋糕,我相信大家到甜品店有看到各種口味的千層蛋糕,比如榴槤千層、草莓千層、芒果千層等很多,千層蛋糕是以低筋麵粉、黃油、奶油、雞蛋、牛奶、水果等食材製作而成的食品。冠心病、高血壓、糖尿病、動脈硬化患者忌食;孕婦和肥胖者盡量少食或不食。今天就介紹兩種千層的做法。
另外,大家在做千層的時候一定要注意攪拌的時候不要用力的過快的攪拌,不要讓空氣進入的太多,不然大家烙出來的皮會有很多的氣孔,看著外表不好看。
㈣ 什麼蛋糕好吃不膩 什麼口味的蛋糕好吃不膩
1、提拉米蘇。提拉米蘇是非常經典的一道甜點,不光是名字好聽且浪漫,味道也是清涼綿滑,絲毫不會感到油膩,提拉米蘇在義大利語中還有「帶我走」的意思,帶走的不僅僅是提拉米蘇,還有提拉米蘇帶來的愛情。提拉米蘇最上面是可可粉,中間是一層慕斯,最下面有一點點奶油,好吃又不膩。
2、榴槤千層。顧名思義,榴槤千層就是榴槤比較多的千層,一刀切開,大部分都是榴槤,榴槤的香味直撲鼻間,榴槤貴為水果之王,卻不是每個人都很喜歡,對於喜歡榴槤的人來說,榴槤千層就是天堂。
3、芒果千層。就是芒果味的千層啦,這是一款大部分都可以接受的甜品,普及率也比較高,芒果千層中的芒果很多,奶油相對來說要小一些,所以吃起來就是芒果的清新香甜佔了大多數,吃起來也完全不會膩。
㈤ 榴槤千層蛋糕吃起來什麼味道
好像在吃冰淇淋一般,爽滑冰涼,濃厚的榴槤
用料:低筋麵粉160克、糖粉60克、雞蛋6個、牛奶520克、黃油30克、綠色食用色素適量(可不用)、夾餡配料、淡奶油450克、糖粉45克、榴槤肉250克
榴槤千層蛋糕的做法
1、雞蛋在大碗里打散。
㈥ 榴槤千層蛋糕吃起來什麼味道
榴槤千層蛋糕
濃濃的榴槤味道
香味十足
自己做的要比市面上賣的食材要好用料足
而且無防腐劑。
榴槤千層蛋糕的做法
:
先把雞蛋
麵粉
黃油(化後)
牛奶均勻混合在一起
合成糊狀液體
用平底鍋鉻成薄薄的小薄餅片,一直是小火喲,如餅熟了會自動脫離平底鍋,(一定掌握好火候)烙好的餅皮用保鮮膜一層一層隔開,然後放在冰箱冷藏里30分鍾
步驟1:
淡奶油用電動打蛋機打發,在打發的過程中放入碾碎的榴槤肉和糖,然後也放在冰箱里等奶油凝固,取出一層餅皮一層奶油,也可以根據自己的口味在某一層添加一層榴肉,那樣味道會更香濃
步驟2:
成品必須在冰箱里兩個小時以上或晚上做好後隔夜品嘗味道更佳
㈦ 榴槤奶露除了做榴槤酥還能做什麼糕點
用料
蛋糕體
雞蛋 4個
白砂糖(蛋黃) 25g
水 40g
食用油 40g
低筋麵粉 65g
白砂糖(蛋白) 55g
奶油榴槤夾心
榴槤果醬 2大勺
淡奶油 200~250ml
白砂糖 15~20g
班戟表皮
雞蛋(小個) 1個
牛奶 120g
黃油 8g
低筋麵粉 45g
糖粉 10g
榴槤班戟蛋糕的做法
4個雞蛋蛋白和蛋黃分開放入無油無水的盆子里,蛋黃加白砂糖用蛋抽攪拌均勻至砂糖融化後加入水和油充分攪拌乳化後篩入低筋麵粉輕輕拌勻至無顆粒的麵糊