1. 夏天 蛋糕房買什麼點心最合適
夏季是蛋糕店的淡季，可以選擇製作一些冷飲一起出售，提營業額度。
冷飲種類如下，可以根據需要選擇合適的種類製作出售。
1. 食用冰
質量好的食用冰色澤應均勻，有透明感；形態完整，且大小一致；凍結堅實，滋味純正，無異味；肉眼看不出雜質。
2. 冰淇淋
好的冰淇淋口感清涼細膩，滋味和順，綿甜爽口，具有各香型品種特有的香氣，呈均勻一致的乳白色或與其花色品種相一致的均勻色澤，無變形、無軟塌、無收縮，塗層無破損，不存在有凍結緊固等現象。
3. 雪糕
好的雪糕色澤符合品種應有的基本色，如乳白色、棕褐色等，且均勻一致；形態完整，大小一致，表面起霜；插桿整齊，無斷桿、多桿和空頭現象，塗層均勻無破損；組織結構堅實、細膩、滑潤，無明顯粗糙的結晶，香氣純正，無異味，無雜質。
4. 汽水
好的汽水色澤純正，無沉澱物及肉眼看得見的雜質；瓶口乾凈、嚴密，無漏氣、漏液現象；汽水的液面與瓶口距離為3～6cm。若汽水甜味不足，異味有餘，表明汽水已變質；若汽水的清涼刺激感不明顯，則表明飲料中的CO2含量偏低。
5. 果汁
6. 果汁飲料是將果實的汁液兌入不同量的水和糖而製成。品質好的果汁應有天然色澤，具有其品種特有的香味。澄清果汁應澄清透明，無混濁；混濁果汁應均勻一致，無沉澱和雜質，封口嚴密，不漏液。
2. 開了一個蛋糕店，我應該賣點什麼東西好（除了蛋糕）
可以賣些網紅產品，雪媚娘，千層，也可以賣些常見的品類，老婆餅曲奇，蛋糕卷之類的
3. 甜品店有什麼甜點
甜品店的甜點有各種蛋糕、泡芙、蛋黃酥、麻薯、海苔小貝、蓮酥等。
甜品的種類，是一個很廣的概念，根據國家和地域的不同，種類繁多，大致可以分為中式甜品和西式甜品。中國每個地方都有不同的特色，除了糖果糕餅之外，還有各式各樣的甜羹。
港式甜品是中西糖水結合的產物，經過多次演變而成，港式甜品最受歡迎的是以下幾種：牛奶燉蛋、雙皮奶、答察芒果西米露、楊枝甘露等。西式甜品有蛋糕、曲奇、布丁、班戟、華夫、巧克力、蘋果派等，數不勝數，各種蛋糕店中售賣的點心都屬於甜點。
好吃蛋糕推薦
1、提拉米蘇
提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的義大利蛋糕，由鮮奶油、可可粉、巧克力、麵粉製成，最上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油製品，而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。作為義大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態嬌媚的提拉米蘇已風靡全球。
2、慕斯蛋糕
慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，哪纖可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語李舉仿音譯過來的，慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
4. 奶茶店搭配一些什麼東西一起賣比較好
大家奶茶行業接觸得多了就會知道，很多奶茶店都不會只單一的售賣奶茶，而是混合一些點心或者小吃進行搭配售賣，不僅提升了顧客的客單價還讓顧客搭配出一種新鮮感。接下來小編就根據自己的從業經驗，騰工商廚給大家說一說奶茶店可以和哪些小吃搭配售賣。
1. 雞蛋仔
第一當屬wuli雞蛋仔啦，奶茶標配好嗎！雞蛋仔於五十年代出現至今已遍布香港大街小巷，是香港地道的街頭小吃之一。它是華夫餅的一種變體，台灣稱雞蛋糕，又稱雞蛋餅。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，吃起來是酥脆香甜。
2.麵包
麵包傳說起源於埃及，其松軟的口感自發明以後受到人們的好評。麵包也分為好幾種，主食麵包、花色麵包、調理麵包、酥油麵包。這幾種麵包的分類大家可以自行查詢一下，如果奶茶店要搭配麵包售賣，建議將消費人群鎖定到上班族。營業時間提前，推出奶茶+麵包套餐的方式，肯定會受到上班族的追捧。再說一個小建議，也可以將奶茶和麵包搭配成下午茶的方式進行捆綁售賣。麵包可以換個叫法，比如歐包，其實市面上已經有這種叫法出現了。平時可以多關注一下奶茶市場的走向，隨時調整自家奶茶店的運營節奏。
3.烤腸、炸雞類小吃
麵包+奶茶其實是甜+甜的搭配，其實有一部分人是不喜歡這樣的搭配的，加入一些油炸類的小吃或許也會成為一大賣點。但小吃的選擇，小編建議各位店家盡量選擇一些比較容易製作而且味道不會太大的小吃。什麼酸辣粉的就不要嘗試了，畢竟咱們主要做的還是奶茶店，味道太大會影響消費者的消費體驗。
4.小餅干
與麵包不同，小餅干被稱作烤過兩次的麵包，因其酥脆的口感也備受人們的喜愛。根據不同口味的奶茶，小編推薦曲奇餅干，因為其製作方式採用擠注、擠條、鋼絲節割等方法中的一種形式成型，烘烤製成的具有立體花紋或表面有規則波紋的酥化焙烤食品。簡單來說，也就是曲奇餅干好看。因為喝奶茶的大多為女性客戶，所以顏值高會比較受到她們的青睞。可以在曲奇餅幹上搭配一些堅果、蔓越莓等小食品進行點綴，讓產品的顏值和口感雙上線，牢牢抓住消費者的眼和胃。
5. 冰淇淋
愛喝奶茶的多數是女生，女生大抵都逃不過冰淇淋的關。今年夏天有品牌提出的「2元」冰淇淋的飲品營銷概念，在國內飲品市場獲得了較好的反響。許多飲品店都爭相效仿，一時間許多飲品店都推出了「2元」冰淇淋的促銷活動。這樣的營銷模式抓住了消費者「貪便宜」的心裡，在炎熱的夏天薄利多銷。
總之，遵循一個原則：要麼升華（奶茶配甜點餅干，逼格在線又不失情調），要麼互補（重口的，讓奶茶大賣）。
5. 開了一個蛋糕店，我應該賣點什麼東西好（除了蛋糕）
最好多種類。。。因為現在人比較喜歡既好看又好吃的東西，如果你那裡人流比較多的話，可以考慮做三明志，加奶茶賣。麵包最好在上面加點點綴，比如胡蘿卜脆脆甜甜，玉米軟漪香糯，和著肉鬆的酥軟，或麵包夾番茄醬，口感不錯！麵包加甜果醬和花生醬，味道也很不錯。希望被樓主採納，謝謝！
6. 蛋糕店的附加項目，店面太大，蛋糕店和什麼一起經營比較好呢
飲品。蛋糕店和飲品店一起經營應該是最常見的模式了，而且這種模式也應該是最好的了。最好還可以放些卡座之類的。