1. 開蛋糕店需要辦理什麼證件
開蛋糕店需要到以下幾個地方辦理以下這些證件： 1、需要到工商部門辦理 營業執照 。 2、到衛生部門辦理衛生許可證。 3、到稅務部門辦理稅務登記證。 另外，根據《 食品安全法 》第四十五條的規定，從業人員要有 健康證 才可上崗工作。 《公共場所衛生管理條例》第四條 《公共場所衛生管理條例》第八條 《中華人民共和國食品安全法》第三十五條 《中華人民共和國食品安全法》第四十五條
2. 個體蛋糕店需要辦理什麼證件
法律分析：個體蛋糕店需要辦理營業執照、衛生許可證、稅務登記證，另外，根據規定，從業人員要有健康證，取得健康證明後方可上崗工作。
法律依據：《個體工商戶登記管理辦法》第六條 個體工商戶的登記事項包括：（一）經營者姓名和住所；（二）組成形式；（三）經營范圍；（四）經營場所。 個體工商戶使用名稱的，名稱作為登記事項。
3. 烘焙師的等級認證
1.了解最新的烘焙趨勢，對烘焙食材有深刻的理解，熟悉烘焙理論及相關產品製作工藝;
2.能熟練製作各類蛋糕,獨立完成裱花、烘焙以及慕斯的製作;
3.對蛋糕的製作有一定的創新能力，熟悉食品安全;
4.吃苦耐勞，有團隊精神，嚴格聽從上級的指示，並能時刻保持良好的個人衛生;
5.具有良好的審美觀點和色彩搭配能力。
一名優秀的烘培師基本上能做到以上幾點，蛋糕烘培師比一般烘培師要多了審美良好、色彩搭配能力好、有創意這幾點要求。
國家只有烘培師證書，沒有專門的蛋糕烘培師證書。
可以先通過考證書，證明自己達到基本烘培師的要求，再通過實踐達到蛋糕烘培師的要求。
申報要求
初級工：五級，需要一年以上從業年限
中級工：四級，需要兩年以上從業年限
高級工：三級，需要四年以上從業年限
技 師：二級，需要八年以上從業年限
高級技術：一級，需要15年以上從業年限
考核內容
初級工需要考核公共知識。
中級工需要在規定時間內獨立製作3個品種，並考核公共知識。
高級工需要在規定時間獨立製作並完成4個品種，需要考核公共知識以及500字以上的心得體會
技師需要在規定時間內獨立製作並完成5個品種，需要考核公共知識及3000字以上的論文，並答辯。
高級技師在規定時間能獨立製作並完成6個品種，需要考核公共知識和2000字的論文，並答辯。
4. 蛋糕店需要辦理哪些證件
蛋糕店需要辦理營業執照和食品經營許可證。蛋糕店的正常營業必須辦理營業執照，否則屬於無照經營，會受到行政處罰。另外，由於蛋糕店是從事食品銷售的，必須按規定辦理食品經營許可證，否則屬於無證經營。
【法律依據】
《食品經營許可管理辦法》第二條
在中華人民共和國境內，從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。食品經營許可的申請、受理、審查、決定及其監督檢查，適用本辦法。第九條申請食品經營許可，應當先行取得營業執照等合法主體資格。企業法人、合夥企業、個人獨資企業、個體工商戶等，以營業執照載明的主體作為申請人。機關、事業單位、社會團體、民辦非企業單位、企業等申辦單位食堂，以機關或者事業單位法人登記證、社會團體登記證或者營業執照等載明的主體作為申請人。