1. 有哪些好吃的夾心蛋糕值得推薦
夾心蛋糕嗎，我比較喜歡吃奧利奧，這個也是我最喜歡吃的一種，然後就是酸奶麵包，就是乳酸菌小口袋，也很好吃，還有蒸蛋糕，也是最愛吃的幾種蛋糕，這些都很好吃，希望我的回答可以幫助到你。
用料
蛋糕體部分
1，黃油 114克
2，低粉 300克
3，雞蛋（常溫） 2隻
4，紅絲絨液 30克
5，可可粉 20克
6，泡打粉 2.4克
7，香草精 5克
8，白醋 16克
9，鹽 2.4克
10，糖粉 280克
11，小蘇打 5克
12，酸奶油
全脂純牛奶 240克
白醋 15克
抹面部分
1，無鹽發酵黃油 240克
2，奶油乳酪 260克
3，糖粉 55克
4，香草精 適量
經典紅絲絨蛋糕——超詳細步驟，超多貼士的做法
准備好所有食材～
你邊做邊找東西，我也不攔著你（｡ò ∀ ó｡）
香草精我用的自己泡的香草酒代替了。糖粉我用的太古的紅標糖粉，一大桶的那種。
小貼士
1，粉類一定要提前過篩兩到三遍。
2，蛋液少量多次加入黃油中，避免油水分離。
3，每次加入粉類的東西（糖粉，四種粉類混合），先用刮刀稍微攪拌到看不到乾粉，再開電動打蛋器，不然粉會飛到你臉上的😂。
4，加酸奶油紅絲絨液的時候也是同貼士3，先混合一下，再開高速。
5，白醋，小蘇打一定要分別稱量好。
6，抹面小技巧，夾餡奶油乳酪霜可稍微厚重點（指的狀態，不是數量），抹面奶油乳酪霜可稍微輕薄點（可用微波爐最小火轉30s觀察狀態），更利於抹面光滑。
7，蛋糕不燙手的程度即可裝保鮮袋密封保存，保持蛋糕體濕潤。
8，給出的奶油乳酪霜的量正好裝飾圖中8寸蛋糕一個，如果需要裱花，請適量增加比例。
9，模具最好是墊油紙，脫模後蛋糕屑少，抹面會更干凈。
10，烤蛋糕的時間不是固定的，看狀態，竹簽插入蛋糕中心，沒有濕的麵糊帶出就是烤好了。
3. 請指點下紅絲絨杯子蛋糕的做法
主料main
黃油45克細砂糖100克雞蛋1個檸檬汁8克牛奶90克紅曲粉10克低筋麵粉100克可可粉5克鹽2克小蘇打2克2人份
輔料others
（乳酪霜夾餡）淡奶油98克（乳酪霜夾餡）奶油乳酪110克（乳酪霜夾餡）糖粉22克（乳酪霜夾餡）香草精1毫升
紅絲絨杯子蛋糕的做法
步驟step
1
紅絲絨杯子蛋糕的烹飪技巧
技巧tips
1、烘烤時間和溫度，需根據自家烤箱調整
2、夏天打發淡奶油的時候，最好是隔冰水打發；
3、做好的紅絲絨杯子蛋糕可放冰箱冷藏後再食用，口感更好。
4. 有哪些不容錯過的蛋糕值得推薦
1. 法式千層蛋糕：層層酥脆的酥皮和香滑的賀昌態奶油餡料，口感豐富，是經典的法式甜點之一。
2. 紅絲絨蛋糕：紅色的外表和柔軟的口感，加上奶油芝士的香甜，讓人無法抗拒。
3. 芒果慕斯蛋糕：清新的芒果味道和柔軟的慕斯質地，讓人感受到夏日的清涼和甜蜜。
4. 巧克力蛋糕：濃郁的巧克力味道和細膩的禪源口感，是巧克力愛好者的最愛。
5. 抹茶蛋糕：獨特的抹茶味道和柔軟的口感，讓人感受到日式美食的精髓。
6. 水果蛋糕：以新鮮水果為主要原料，口感清新，健康美味。
7. 奶油蛋糕：簡單的口感和香甜的奶油味道，是經典的蛋糕之一。
8. 椰子蛋糕：椰子的香氣和柔軟的口感，讓人感受到熱帶風情。
9. 芝士蛋糕：奶油芝士的香甜和柔軟的口感，是甜品愛好者的最愛。
10. 果仁蛋糕：以各種果仁為主要原料，口感豐富迅薯，健康美味。
5. 怎樣做夾心紅絲絨水果蛋糕最好吃
食材明細
低筋麵粉70g
玉米油40g
牛奶40g
紅曲粉15g
細砂糖70g
雞蛋4個
黃油5g
檸檬汁數滴
淡奶油60g
獼猴桃1個
其它口味
烘焙工藝
數小時耗時
高級難度
夾心紅絲絨水果蛋糕的做法步驟
1
按方子稱重准備材料。其中包括蛋糕裝飾的材料。低筋麵粉過篩備用。
2
首先來將雞蛋的蛋清蛋黃進行分離。
3
蛋黃中加入10g左右的細砂糖，攪拌均勻。攪拌均勻即可，不用一直攪拌，防止起筋。
4
將玉米油分3次加入到蛋黃中，每次都要攪拌均勻以後再加入下一次。
5
然後將牛奶分2次加進蛋黃糊中，同樣的攪拌均勻後加入下一次的。
6
將紅曲粉篩入蛋黃盆中。
7
低筋麵粉過篩入盆中，用刮刀翻拌。
8
翻拌均勻的蛋黃糊比較細膩順滑，放在一邊備用。
9
現在來打發蛋白，首先在蛋白中加入3-5滴的檸檬汁，開始打發蛋白。
10
當蛋白出現魚眼泡狀，也就是比較大的氣泡時，加入10g左右的細砂糖，繼續打發。
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繼續打發，一會，大氣泡消失，變成均勻地小氣泡，此時再繼續加入10g左右的細砂糖，繼續打發。
12
當蛋白變得比較濃稠，如圖時，可以再次加入最後的10g細砂糖，繼續打發。
13
打發到你想要的狀態，這里需要打發到濕性發泡也就是提起打蛋器有大彎鉤的狀態就可以了。
14
取1/3的蛋白加入到蛋黃糊中，用刮刀翻拌。可以預熱烤箱了，175度，預熱5-10分鍾。
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翻拌蛋黃糊要J字型翻拌，或者上下翻拌，不能畫圈，防止消泡。
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拌好的蛋黃糊倒回蛋白中，繼續上下翻拌均勻。
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這次我用的是28*28的方形烤盤，裡面鋪上油紙，稍加整理。
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拌好的麵糊在離桌面20cm的高度，倒下麵糊，用刮刀稍加整理。然後再桌面上用力震幾下，震出裡面的空氣。
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送入預熱好的烤箱，上下火170度，烘烤20分鍾.
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烘烤中的樣子，表面還是很漂亮的，沒有裂痕。很滿意。
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出爐也很漂亮，出爐後，在上面蓋上一張新的油紙，然後倒扣在涼網上，將表面油紙揭開。放涼，
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蛋糕一定要充分放涼，然後溫熱的時候加奶油，會融化奶油哦！
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拿出喜歡的模具在蛋糕片上，刻出你喜歡的樣子，我選擇了圓形和心形。
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依次將蛋糕片都刻出，取出，備用。
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淡奶油倒入打蛋盆中，5g的黃油用微波爐打一下融化，加入淡奶油中，然後再加入30g的細砂糖，開始打發。
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將淡奶油打發成濃稠的8分-9分就可以了。
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將淡奶油裝進裱花袋裡，我用了一個圓形的裱花嘴。
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取蛋糕片一個，上面擠上淡奶油
29
然後放上自己喜歡的水果，我放的是獼猴桃。
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再來點淡奶油，蓋在獼猴桃上，將蛋糕片壓上一片，繼續操作，做3-4層就可以了。
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我將剩餘的一點淡奶油加了點紅色的食用色素，變成粉紅色，可以換個顏色，也可以繼續用白色。
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最上面再裝飾上點水果，我放了獼猴桃，（現在沒有櫻桃，我放了假的做裝飾）
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還有一份，做的是心形的，一樣好吃，又漂亮
6. 有哪些既美觀又好吃的婚禮蛋糕值得推薦
婚禮蛋糕可以說是甜品台上的顏值焦點了！想要婚禮高顏值，結婚蛋糕真的不能少！但有不少新人對於婚禮蛋糕不甚了解，但是我曾經做過蛋糕，比較了解一點，現在我來幫你推薦幾款婚禮上用的蛋糕既美觀又好吃
1、翻糖蛋糕
芝士蛋糕的製作原料主要有消化餅干、熔化奶油、奶油乳酪等。它以海綿蛋糕等為底坯，將加工後的乳酪混合物倒入上面，經過烘烤、裝飾而成的製品。總之這種蛋糕做法百變，風味百變，顏色也更加亮麗誘人。
婚禮蛋糕價格
婚禮蛋糕價格最主要受蛋糕層數影響，除此之外還受原材料、定製與否等因素影響。一般價格在300-3000元不等。
在婚禮蛋糕的口味上一定記得不要考慮太多，因為不可能顧及所有人的口味。請選擇你們自己喜歡的蛋糕。婚禮當天是你們兩個人最重要的日子，婚禮上的一切都應該以你們為主導，蛋糕也一樣。
7. 怎樣做紅絲絨蛋糕
紅絲絨蛋糕
用料
主料低筋麵粉140克乳酪113克黃油114克
輔料雞蛋1個淡奶油120克蘇打粉半匙
調料食鹽半小匙白糖120克糖粉227克紅曲粉2大匙香草精半匙味霖1大匙
紅絲絨蛋糕的做法
蛋糕體：
1.低粉和小蘇打過篩備用；
2.混合黃油（57克）和糖（120克），打發至非常膨脹。加入蛋，打勻；
3.加入紅曲粉、鹽（半小匙）、香草精（半小匙），打勻；
4.把味淋和淡奶油混合，輪流分次把粉和淡奶油加入3中，切拌均勻，不要攪拌過度；
5.把麵糊分裝在模具中，8分滿，入爐烤制。
乳酪糖霜
6.混合黃油（57克），鹽（一小撮），奶油乳酪，中速打勻；
7.加入糖，打勻。不要攪拌過度，否則糖霜會太硬。待蛋糕全部涼透後再用糖霜裝飾表面，否則會化掉滴
紅絲絨蛋糕
主料
蛋糕片 蛋黃糊：
蛋黃5個 綿白糖20g
玉米油40g 低筋麵粉30g
紅曲粉10g 蛋白糊：
蛋白4個 綿白糖70g
輔料
夾餡 淡奶油250g
細砂糖15g
紅絲絨蛋糕的做法步驟
1. 蛋清蛋黃分離，將5個蛋黃倒入碗中；
2. 加入綿白糖，用打蛋器攪打；
3. 呈乳白色至體積膨脹；
4. 蛋白倒入無水無油的盆中；
5. 用打蛋器低速攪打蛋白，整體生成綿密的氣泡；
6. 倒入全部量的綿白糖；
7. 繼續用打蛋器攪打至順滑，蛋白呈白色，且紋理呈水波紋狀；
8. 將步驟三中拌好的蛋黃糊倒入蛋白中；
9. 用刮刀將麵糊與蛋白撈起拌勻；
10. 低筋麵粉與紅曲粉混合後篩入盆中；
11. 繼續用橡皮刮刀翻拌均勻；
12. 將玉米油倒在刮刀上，淋入麵糊中；
13. 用刮刀快速的將麵糊翻拌均勻；
14. 烤盤鋪上油紙，將拌好的麵糊倒入，表面稍稍刮平，放入預熱好的烤箱中層，190度，烘烤15分鍾左右；
15. 出爐後帶著烘焙紙馬上離開烤盤，放在網架上放涼，然後再撕去油紙；
16. 淡奶油倒入盆中，加入細砂糖，用打蛋器打發；
17. 蛋糕片下墊一張油紙，將打好的奶油塗在蛋糕片內部，起始端奶油稍厚，末端奶油稍薄，最後3cm左右不塗奶油；
18. 捲起蛋糕片，包上油紙，冰箱冷藏30分鍾後取出食用即可。
小貼士
1、雞蛋用冷藏後的比較好；
2、打發蛋白用時大概為3分鍾左右，打到蛋白撈起緩緩從打蛋器上落下，落在盆中形成的紋理不變即可；
3、偷懶，直接用玉米油代替了原方中的無鹽黃油，喜歡濃郁香氣的可以將黃油融化後代替玉米油伴入麵糊中；
4、用撈拌的手法將麵糊拌勻，避免消泡；
8. 仟吉蛋糕分享款什麼意思
仟吉蛋糕分享款只是一個蛋糕的名字，為了更好的突出他的特點，起了一個這樣的名字是非常好聽的，有意義的。
9. 紅絲絨蛋糕有幾種做法
1.在容器內放入蛋糕粉、可可粉、蘇打粉、鹽攪拌均勻。