『壹』 做蛋糕,夾心裏面最好用什麼水果大家說說
芒果的也 不錯
『貳』 蛋糕夾心用什麼水果好
蛋糕夾心的話可以用很多種水果,比如說黃桃。芒果。還有菠蘿,草莓等等,這些口味都是非常不錯的,而且不容易壞。
『叄』 蛋糕夾心可以用橙子么
蛋糕夾心可以用橙子蛋糕夾心可以用很多種水果來充當。蛋糕夾心可以用的水果有亮色類青蛇果紅提火龍果紅毛丹肉橙子檸檬獼猴桃芒果楊桃黃桃車厘子青櫻桃香蕉菠蘿鱷梨青子香梨哈密瓜枇杷暗色類紅蛇果火龍果紅毛丹殼草莓紅櫻桃西瓜無花果李子黑布朗點綴類開心果杏仁核桃水果乾粒等。
蛋糕夾心做法
用刀先在蛋糕胚輕劃切分三層的沿線標記後按標線切分三份,夾心淡奶油加入細砂糖後用電動打蛋器打發,低速打至流動酸奶狀後高速打至硬性無光澤無流動性5檔電動打蛋器為例2至4檔,拿一層蛋糕胚鋪上打發好的奶油,讓接下來要放的水果和蛋糕胚完全隔絕開。
鋪上水果不要太滿留出一些邊線,繼續蓋上夾心奶油整理抹平加蓋蛋糕胚繼續抹上夾心奶油,抹好放冰箱冷藏或冷凍10分鍾抹面淡奶油加入細砂糖打發至較有光澤,打發好的抹面奶油放至頂面整理抹平抹面奶油裝進裱花袋裝點上水果完成。
『肆』 生日蛋糕夾心用什麼好
夾心蛋糕老老實實用果漿就可以了。現在大家都喜歡用那些新鮮的水果,但問題是好多人都用罐頭。做出來總有一股怪味。然後新鮮的水果然後如果不及時吃的話,也是有一種怪味,反正就是味道不大吧。有可能我們用的水果確實有點不太新鮮。所以我對現在奶油蛋糕就是一件就是用奶油和果醬就可以了,畢竟這東西流行了這么多年,然後原先的時候新鮮的水果也有西方人也喜歡往裡面加亂七八糟的東西,但是弄到最後一就是只是奶油蛋糕,所以我覺得。這都是經過歷史考驗的。還是遵循原先的做法。
『伍』 蛋糕裡面的夾心兒是什麼
蛋糕店裡面看是什麼胚子了,一般都是奶油、櫻桃派、果粒之類的;
原味胚子夾心大多是:奶油+櫻桃派、果粒;
巧克力胚夾心大多是:奶油,有的蛋糕店會加其他;
乳酪胚夾心大多也是:奶油+櫻桃派、果粒;
如果是自己做的,那就看自己嘍,喜歡什麼就加什麼水果嘍,櫻桃派、熱帶水果丁、藍莓派都可以哈
『陸』 蛋糕夾心一般選擇什麼
蛋糕夾心一般選擇的東西,具體如下:
水果是蛋糕的老搭檔,考慮到操作與口感,我們應選擇軟性且不太出水的水果。如芒果、火龍果、草莓、榴槤、黃桃等,這些水果都比較好切塊,軟硬適中,與松軟的蛋糕相得益彰。
水分多的水果如西瓜、荔枝等容易使蛋糕塌腰,影響口感和美觀。比較硬的水果如蘋果、脆梨等則與松軟的蛋糕口感不相符,比較有特殊香氣的水果如菠蘿蜜,木瓜等都不太適合作為水果夾心。作為頂部外部的裝飾水果時,受限就比較小了,一般喜歡什麼就可以放些什麼。
其餘的東西
果醬是蛋糕夾心的老搭檔,選用藍莓果醬、草莓果醬、黃桃果醬的居多。果醬不需要厚塗,只需要薄薄一層,甜甜的果醬帶有果粒豐富了口感並中和了奶油的膩,果醬製作可以參考公眾號之前的文章。
餅干碎是近年來新潮蛋糕的又一寵兒,以巧克力口味的奧利奧餅干最受歡迎,並且常搭配奧利奧口味的咸奶油。除了餅干碎,黃油薄脆也是很常見的一種夾心,香脆的口感和蛋糕體松軟的口感成為形成了神奇的搭配。