『壹』 奶霜分裝和不分裝是什麼意思
分裝就是不把奶霜和奶茶混合到一起，是單獨包裝的，就跟吃冰淇淋蛋糕一樣
不分裝就是把奶霜融到奶茶裡面
下面簡單的介紹一下奶霜和奶膏的區別
奶霜是用牛奶、淡奶油、煉乳、芝士乳酪和糖打發出來的。
在口感上奶味很重，看著很厚實實際上很細致，非常輕薄綿密。奶霜有咸甜兩種口味。奶膏中添加了多種乳製品。其實奶膏和奶帽、海鹽差不多。兩者的主要區別是奶帽是奶帽粉做的，而奶霜是牛奶和淡奶油做的，海鹽是咸奶帽。
『貳』 奶油霜是什麼
奶油霜是用黃油打發製成。
奶油霜在裝飾蛋糕的各大功臣里，奶油霜扮演者重要的角色，是裝飾蛋糕所用到的最基本的一種材料，而奶油霜因為使用黃油打發製成，所以口感要比鮮奶油厚實得多，不但適合戚風及海綿等柔軟的蛋糕的裝飾，也適合口感濃郁的黃油蛋糕、重乳酪蛋糕的裝飾。奶油霜較容易保存，裱出的花紋非常清晰並且能堅持很長的時間。缺點是熱量較高，吃多了容易膩。
奶油打發
打發後的奶油即可使用，待用已打發的奶油要放在冷藏櫃中加蓋儲存。打好的奶油用途十分廣泛，不僅僅局限於奶油蛋糕裝飾。奶油可用於蛋糕夾層，表層和裝飾。也可用奶油做冷凍奶油果杯和水果沙拉。
成品存放注意事項：裝飾好的奶油蛋糕必須放於冷藏櫃內。不應放在室溫下。表花一般用植物鮮奶油比較好。
以上內容參考網路-奶油霜
『叄』 蛋糕外面的那層白色的東西是什麼
蛋糕外層的白色物質是奶油。
奶油簡介：
奶油：是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較虧橘高的一層製得的乳製品。肢空派因為生牛乳靜置一段時間之後，歷賀密度較低的脂肪便會浮升到頂層。在工業化製作程序中，這一步驟通常通被分離器離心機完成。在許多國家，奶油都是根據其脂肪含量的不同分為不同的等級。而國內市場上常見的淡奶油、鮮奶油其實是指動物性奶油，即從天然牛奶中提煉的奶油。
『肆』 過去的生日蛋糕表面那層白色的不是奶油的東西是什麼
人造奶油是用植物油加部分動物油、水、調味料經調配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替從牛奶取得的天然奶油。其外觀呈鮮明的淡黃色，可塑性固體質地均勻、細膩，風味良好，無霉變和雜質，其脂肪含量在75%～80%以上，含水量為16%～20%，食鹽含量小於3%，同時可含有少量乳化劑、維生素、乳酸等添加劑。人造奶油主要成分是反式脂肪酸，反式脂肪酸的名稱也多種多樣，有人造脂肪、人工黃油、人造奶油、人造植物黃油、食用氫化油、起酥油、植物脂末等