『壹』 蛋糕上邊黑色末末是什麼
是烤焦的表面一層，特別香。
『貳』 蛋糕上面有黑色絮絮的東西是什麼
是可可粉,一般像提拉米蘇蛋糕裡面都會加上去表面的
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『叄』 請問蛋糕裡面有很小的黑點是變質了嗎
這種情況是變質了，黑點就是小霉點，是不是放了很多天了
『肆』 蛋糕表皮又黑點是什麼東西,還能吃不
主要還是看上面的黑點是怎麼形成的吧！有的白糖不融化或者是麵粉顆粒，都會在蛋糕表面產生黑點的。有的是發霉了也會產生黑點，不過發霉一般會有毛茸茸的。
『伍』 蛋糕上碎碎的脆脆的是什麼
你說的是巧克力片吧
『陸』 蛋糕店賣的三角形脆脆的叫什麼
三角黑巧果仁脆皮。
三角黑巧果仁脆皮外殼超級脆，裡面是果仁慕斯，絲滑細膩，還添加了扁桃仁碎，使口感更加豐富。
『柒』 蛋糕上的小黑點是什麼
1、泡打粉的顆粒度過粗，在蛋糕的烤制過程中易出現泡打粉顆粒的碳化，造成蛋糕表皮出現黑點。
2、如果使用的白糖顆粒過大沒有充分溶解，烘烤過程中糖粒就會碳化，造成蛋糕表皮出現黑點。
3、模具中的殘渣未清理干凈，再次烘烤時殘渣顏色就會加深，沾到蛋糕表面而形成黑點。
『捌』 蛋糕周圍小片小片的是什麼
不知道題主說的是不是像下圖這種的小片：
通常裝飾的小片有三大類：
三、類似這種裝飾的片兒一類的，通常是杏仁片、榛子碎等堅果一類的東西