❶ 肉鬆蛋糕卷裡面抹的是什麼醬
正確的應該是沙拉醬，它是白色的，抹好沙拉醬後灑少許肉鬆在裡面，口感會更好！
❷ 肉鬆麵包里的透明醬是什麼
肉鬆麵包里的透明醬是蛋黃醬。蛋黃醬呈淡白色，柔軟適度，呈黏稠態，有一定韌性，清香爽口、回味濃厚。蛋黃中的磷脂有較強的乳化作用，因而能形成穩定的乳化液，油脂以2-4微米的微細粒子狀分散於醋中。食用時水相部分先與舌頭接觸，因此首先給人以滑潤、爽快的酸味感，然後才能察覺出油相的部分。
蛋黃醬：
蛋黃醬是一種調味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黃、蛋白、食鹽、糖、香草料、化學調味料、酸味料等原料組成，乳化形式為水包油型。以蛋黃醬為基本原料，可調制出炸魚、牛扒以及蝦、蛋、牡蠣等冷盤的調味汁。添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋蔥等，可調制出用於新鮮蔬菜色拉或通心粉色拉的調味汁。蛋黃醬的種類十分廣泛，有半固體的調味醬、色拉調味汁、乳化狀調味汁、分離液狀調味汁等多種，是製作西餐菜餚和面點的基本用料之一。蛋黃醬含有豐富的碳水化合物、蛋白質和脂肪等營養成分，蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。
❸ 肉鬆麵包裡面那些白色奶油狀的東西是什麼
1、沙拉醬。
沙拉醬由色拉油、雞蛋、糖、鹽、醋，攪打混合使比乳化成白色的奶油狀物質。
因為沙拉醬的油分含量很高，使肉鬆吃起來不那麼干，而且沙拉醬含糖、鹽、醋，酸甜咸三種味道有機調和在一起，使肉鬆吃來更潤、更香、而且又不會那麼咸。
2、乳酪醬。
乳酪有的本身就是一股咸酸味，再加入酸奶，檸檬汁等攪打乳化調和在一起呈白色奶油狀物質。跟肉鬆也是非常完美的搭配。
❹ 肉鬆麵包里的醬是什麼醬
肉鬆麵包里的醬是千島醬，屬於沙拉醬的一種，食用起來有著滑嫩的口感，香味也是比較濃郁的。
製作千島醬的主要材料有沙拉醬、番茄醬和腌黃瓜，我們把做好的沙拉醬加入番茄醬和腌黃瓜，然後打勻就可以，口味更重一些。
沙拉醬是生活中常見的一種調味品，從味道方面可以分為兩類：甜味沙拉醬和鹹味沙拉醬。
一般來說，鹹味沙拉醬適合做土豆火腿沙拉，甜味沙拉醬更適合做水果沙拉。
生活中我們買到的沙拉醬，多有著添加劑和防腐劑，保存的時間會長一些。
如果沒有開封的話，一般可以保存一年多；如果已經開封，建議放在冰箱中冷藏保存，差不多可以保存半年左右。
在這里需要注意的是，沙拉醬是不能冰凍保存的，而且一定要注意密封性。
如果是自己製作的沙拉醬，因為沒有防腐劑，保存的時間是比較短的。
我們可以把沙拉醬裝在密封的容器中，然後放在冰箱中冷藏保存，差不多可以保存兩天。
❺ 肉鬆麵包里的白色的帶點透明的醬是什麼
是蛋白醬，做法如下：
准備食材：雞蛋兩個、鹽2g、白糖25g、食用油100ml、檸檬一個
步驟一：准備好食材
❻ 肉鬆小貝，肉鬆蛋糕，肉鬆麵包裡面都有一層透明的醬到底是什麼怎麼做
肉鬆小貝裡面的是卡仕達醬。這種醬在製作過程中要細心，如果有一個步驟沒有做好，那麼則會影響卡仕達醬的口感。其實，肉鬆小貝裡面可以放入些甜面醬，或者沙拉醬也可以，口感都很不錯。
一般在麵包店裡都有賣的卡仕達醬，直接購買就可以，如果想自己在家裡做的話，需要准備蛋黃、牛奶、白糖、麵粉、黃油等食材。肉鬆小貝中只有添加了醬料才好吃，如果少了醬料，就失去了口感。
肉鬆小貝是一種甜食，其口感特點是蛋糕體松軟，色拉醬和肉鬆足量，贏得了不少人的喜愛。不過，肉鬆小貝的熱量非常高，不能吃太多，會導致長胖。另外，肉鬆小貝里的糖分非常高，吃多了會損壞牙齒，不利於牙齒健康。
常溫下，肉鬆小貝只能保存一天，不建議一次性購買那麼多肉鬆小貝，會導致變質。如果買回家的肉鬆小貝在當天沒有吃完，可以暫時放入冰箱保存，第二天盡早吃完。不過，盡量是不要放冰箱保存，會影響肉鬆小貝的口感。
肉鬆麵包
❼ 肉鬆麵包里夾的半透明很香甜的醬是什麼東西
肉鬆麵包
肉鬆麵包是很多人小孩、老人比較喜歡的一種麵包，吃起來口感豐富、松軟咸香。因為裡面添加了肉鬆， 因此不少人都認為，肉鬆麵包相比於其他麵包更營養。其實不然，肉鬆一般是用豬瘦肉、牛肉和雞肉等肉類製作而成，而一斤肉最多做出3兩的肉鬆，可見肉鬆的價格並不便宜，而麵包店的肉鬆麵包一般在8元左右，這個價格的麵包，其中肉鬆的質量可想而知。
大多肉鬆麵包都不是用「肉」做的，而是使用的「肉鬆粉」，別看這一字之差成本卻天差地別，市面上常用的這種「肉鬆粉」裡面所含的肉量微乎其微，大部分都是一些植物纖維（大豆），雖然植物纖維對身體並無任何影響，但為了使這種肉鬆有「肉香味」，裡面會添加一定量的添加劑，吃多了對身體會造成損害。
❽ 請問大家，肉鬆麵包裡面的醬是什麼醬不要說是沙拉醬！
是蛋白醬，昌御具體做法如罩豎下：
食材：雞蛋兩個、鹽2g、白糖25g、食用油100ml、檸檬一個
步驟：
1、准備好食材