① 現在的甜品很貴，這都是什麼原因導致的
因為現在甜品的製作程序比較復雜，而且很多年輕人喜歡，導致了價格都比較昂貴。
蛋糕房裡的蛋糕要分具體情況看來的，有一些蛋糕房的蛋糕相對性於別的方式的蛋糕訂制要便宜得多，並算不上貴。便說鮮奶油吧，假如用的是中低端的鮮奶油和國外進口的比，那一定會區別挺大的，也有朱古力這些一些原材料。假如說製作成本費提升了，那市場銷售的價錢高就是很常規的，店家不太可能做賠本的交易是吧。一個基本上的鮮奶油蛋糕分成蛋糕胚，夾陷，表面裝飾設計。在其中蛋糕胚的關鍵原料是生雞蛋，小麥麵粉，糖，油等，這種依照商家用的知名品牌都是有差別，例如生雞蛋用的洋雞蛋或是草雞蛋，小麥麵粉是散稱或是知名品牌的。
一般你選購蛋糕的情況下，如果是動物奶油得話服務生會和你覺得，蛋糕非常容易化，一定要盡早服用或放電冰箱。夏季的情況下二十分鍾便會全化掉，可以算是很悲傷了。蛋糕房的"蛋糕"，是蛋糕房的"金牌"。它的製作不僅是食物，還主要是"蛋糕"的偏向是"生辰"。即然生日蛋糕只有發生在生辰上，它的身家必然是"金牌″。當做生日的過多，無論是￣歲的兒童，或是年青人，無論多大都開生日宴，生辰自然生日蛋糕是不可或缺的！因而蛋糕的價格就高了許多，由於中國做生日的人多。
② 八寸蛋糕怎麼那麼貴一百多
這么說吧，一個八寸的生日蛋糕，如果自己做的話，大概需要400克甚至更多的奶油，換成質量比較好的奶油，大概20塊左右的成本價格。
然後一些裝飾的水果，不挑貴的，怎麼著也得10-20塊，算上裝飾的物件，5-10塊也是的，蛋糕盒子、刀叉配件，3-5塊也是要的，再來算蛋糕胚，材料成本10-15元左右吧，這么一個生日蛋糕不說很好，整個成本是40-70元之間，如果裝飾還有用的材料好一點的話上100也是很容易的事情。
然後做蛋糕其實也是蠻花時間的，一般人在家也得做挺久，如果是你的話，這樣花費你3-4小時以上做出的成本100的蛋糕，你會以怎樣的價格賣出去呢？不賺個100塊錢好像對不起自己的人工成本吧，那麼這個蛋糕的售價就到了200塊，想到沒！
回到蛋糕店上面，雖然他們的材料成本降低，但人家承擔了房租、裝修、人工、宣傳等費用，這些林林總總的，支撐一家店的營銷又得花多少呢，這些也得算進蛋糕的成本里的，而不是簡單的材料錢，所以價格也算正常吧。
③ 黑天鵝蛋糕為什麼那麼貴
原因是黑天鵝蛋糕的目標市場是高端消費者，並且用料選用了世界最先進的材料，製作用了最純正的工藝。由著名烘焙公司好利來推出的尖端蛋糕品牌黑天鵝蛋糕（Black Swan Cake）也是中國最尖端的蛋糕。價格範圍從一千到兩萬到幾萬，數十萬甚至超過20萬。手冊中的最高數量是200萬。至於是否有人會買兩百萬，這真的很難說。
也有人說黑天鵝想開一家豪華的高檔蛋糕店，這可以從它的蛋糕價格上看出。我看到一個蛋糕，差價兩百萬元。我想那些願意花200萬購買蛋糕的人不會選擇黑天鵝。因此，商店中的產品很昂貴，但對於普通消費者來說仍然是可以承受的價格。我覺得是奢侈品世界想要進入蛋糕行業。主要目標市場是高端消費者。
④ 請問你知道蛋糕房裡的蛋糕為什麼這么貴嗎
蛋糕房裡的蛋糕要分情況來看的，有些蛋糕房的蛋糕相對於其他渠道的蛋糕定製要便宜得多，並不算貴。
1、 蛋糕房的蛋糕原料會大批量采購進貨，雞蛋、淡奶油、黃油這些原材料，批量地從原料商進貨價格要低很多，能比單個采購省下一大筆錢，成本相對較低。
2、 蛋糕房的蛋糕製作往往會選擇幾個爆款的樣子來推，成批量的製作會讓操作更加簡便，原料的損耗和壞損率也會減少，成本又可以有一部分地節約。
3、 有的老式蛋糕房其實還會選擇相對來說並不是最好的原材料，比如奶油會用植物奶油；蛋清不是現磕而是選擇蛋清液；夾餡兒不用新鮮水果而是用罐頭水果來代替，這樣的蛋糕成本不高，價格確實要低一些。
相對於一些本著用最高質量的原料的私房烘焙或蛋糕店來說，這些蛋糕店的蛋糕不算貴，蛋糕價格貴的理由可能有這些：
1、 人工成本，聘請好一點的蛋糕師傅和裱花師傅的成本是很高的，蛋糕的價格裡面要包含店鋪的人工成本在裡面。
2、 店鋪的裝修成本、好一點地段的租金、烘焙昂貴的器材器械采購都需要不少的成本，比如商業的平爐烤箱，大型的廚師機，攪拌機等等，可能都夾雜在每一個蛋糕的價格里。
貴的蛋糕總是又一定道理的，用好的原料做出來的蛋糕確實相當好吃哇，可可粉用法芙娜、巧克力法芙娜、kiri的奶油乳酪、藍風車的動物淡奶油、新鮮豐富的水果果肉，日本超綠的有著天然清香的抹茶粉，都不便宜。
⑤ 為什麼蛋糕那麼貴
本身蛋糕的成本並不貴，只是經營者的店面成本，機器成本，還有經營者自己的利潤統統都靠賣出蛋糕來維持，所以我們買的並不是單純的蛋糕，貴也就不奇怪了。
⑥ 好利來的生日蛋糕為什麼那麼貴，有什麼特點
好吃。你想想，一個在好吃的蛋糕，在一個偏僻的地方，能賣出好價錢？好利來一般都在繁華地帶。所以貴
⑦ 為什麼生日蛋糕那麼貴
因為要賺錢呀，題目裡面列舉的很普通的蛋糕，分析過成本，然後列出售價一般200左右，這是普遍情況，需要盈利。而回答裡面自己做蛋糕店人說自己的成本價在100左右的，我就呵呵了，蛋糕店有成本價很高的蛋糕，但那會賣200左右？所以自己做肯定比同品質的蛋糕店買的便宜，這是沒有爭議的。
現在很多做糕點私房的，確實有些味道好，材料也好，但那價格也是比很多大型品牌連鎖蛋糕店還貴的，當然私房會拿材料說事，但本質是私房的接單體量不夠，是單位時間內的工作效率比大型連鎖品牌低，我記得高中政治裡面講過，單位時間內工作效率決定價格來著，所以工業化提高了效率，降低了價格。這才是很多私房價格高的本質原因，銷量沒那麼大，但利潤又得上去，只能提升單價。
舉個例子，我們那裡有一家做私房甜品的老闆，一般燒仙草鮮芋仙算好吃，價格也不低的了，是25一杯左右，這邊的老闆賣的36左右一杯，還有很多反正價格真的比同類商品裡面價格高的大品牌還貴，鼓吹的就是自己食材好，裡面的什麼珍珠芋圓自己手搓的，這個確實效率非常低下呀，所以它必需價格高，才能維持下去
。
⑧ 現在蛋糕為什麼都賣的這么貴呀
租的漲價導致了蛋糕的價格上漲。現在就快到年底了，很多商鋪都快要簽新的租約了。現在一間商鋪的租金都是越來越貴了，如果鋪租上漲，直接的反映就是蛋糕店的蛋糕價格上漲。尤其是位於商業黃金區的店鋪，每一次新簽租約上漲的租金都是很高的，所以在商業黃金區蛋糕店的蛋糕價格也是上漲得越快的。
與過去相比，現在的蛋糕形狀多樣，造型復雜，需要製作人員有較高的工藝水平，例如過去的生日蛋糕只需用花草等圖案來裝飾即可，而現在的生日蛋糕有著各種各樣的形狀和圖案，品牌糕點店裡較為常規的圖案有生肖、風景、松鶴等，如果消費者有特殊要求，圖案就更復雜了,這些異形蛋糕的製作工藝也比普通蛋糕高很多。
「我覺得賣得貴是合理、有道理的，因為要堅持的真的太多。「 首先原料就是要新鮮，產品質量一定要有保證。再就是要注重顧客的感受，平時還需要非常注重和顧客的互動，顧客提出來的意見都需要去聽，然後自己思考衡量，做出調整。」
⑨ 為什麼蛋糕那麼貴
蛋糕的大小和方子有關，要達到最頂級，最平衡的口感，一個廚師必須根據麵粉的種類，糖的粗細，雞蛋的大小，牛奶的品種對最原始的配方進行改良。然而改良一個方子並不是那麼容易的，這需要一個廚師對材料的足夠了解，扎實的基本功，以及准確的判斷能力還有嚴謹的態度。根據季節的不同，不同材料和蛋糕主體之間的搭配如何體現出這個季節的特色同時又保留蛋糕本身的特點。
做完蛋糕之後自然還有淋面或者抹面，這里就是重頭戲了。如果你喜歡巧克力蛋糕，那麼我可以清楚地告訴你，一流的蛋糕店裡的蛋糕師使用的巧克力絕對 不便宜 不便宜 不便宜 重要的事情說三遍。舉一個最典型的例子就看你的腰包鼓不鼓了。
⑩ 為什麼現在的甜品那麼貴
你好，根據製作來看，主要是貴在了人工手藝方面，因為每個甜品都是人很用心去做好吃的東西，他們的這份心也是有價值的，其次就是材料貴。