A. 我喜歡吃蛋糕，但是聽說現在的蛋糕都有什麼反式脂肪酸，那到底有沒有不含這些的，健康點的呢
有啊，我就吃過一次，就是不含反式脂肪酸，在網上找到的叫谷果蛋糕，我是在網上團購的，挺好的。
B. 老式無水蛋糕含反式脂肪酸嗎
老式無水蛋糕不含反式脂肪酸。
無水蛋糕一般都是由雞蛋麵粉糖和少量的醋或者檸檬汁做成的。
知識拓展反式脂肪酸又叫反式脂肪，有人工和天然兩種。對人工的來說就是對植物油進行氫化改性過程中產生的一種不飽和脂肪酸，改性後的油稱為氫化油。它有很多個名字，它可以叫食用氫化油、人造脂肪、人工黃油、人造奶油、人造植物黃油、起酥油。
C. 什麼樣的麵包裡面不含起酥油等反式脂肪酸
自己做的
一是，買信譽度高承諾只用動物黃油的烘焙店的麵包。
二是，買不含油脂的麵包，比如：法棍，歐包。
三是，自己做，用什麼配料一清二楚。
四是，請人加工，制定原料。
我每次買都是認真看配料表，有反式脂肪酸原料的都不買就可以了。
基本很難買到
說是顏色越好的麵包或者蛋糕反式脂肪酸越超標，所以看到這種類型的麵包或糕點我都不買。至於什麼樣的麵包不含起酥油等反式脂肪酸還真不清楚
可能只有自己做的了，買的大多都加點，我一般那種大列巴配料表簡單的那種
D. 什麼蛋糕不含不飽反式脂肪
一般的海綿蛋糕、戚風蛋糕是不含有反式脂肪酸的。
然後，像生日蛋糕如果用的鮮奶油是標定「0」克/1000克反式脂肪酸的，也可以視為不含反式脂肪酸。
重油蛋糕的話，得視使用的油脂而定，如果是動物脂或乳脂奶油的話，可能不含反式脂肪酸，但含有易堆積的動物脂肪。人造黃油的話，應當是含有少量的反式脂肪酸。這類食物，不管是動物脂肪，還是含有反式脂肪酸的，都需要注意最好不要當作主食。當點心吃吃，不算太要緊。
E. 不含反式脂肪酸的食物有哪些
據市場調查，比較常見的含有反式脂肪酸的加工食品有：
珍珠奶茶
，薯條，薯片；蛋黃派或草莓派；大部分餅干；方便麵；泡芙，薄脆餅，油酥餅，麻花；巧克力，沙拉醬；奶油蛋糕，奶油麵包；冰淇淋；咖啡伴侶或速溶咖啡等。
目前市面的珍珠奶茶多是用奶精、色素、香精和木薯粉(指奶茶中的珍珠)及自來水製成。而奶精主要成分氫化植物油，是一種反式脂肪酸。專家指出，每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限，飲用者易患心血管疾病。
目前反式脂肪酸沒有列在現行的食品營養標簽中，但有其他方法確定產品中是否含反式脂肪酸。最好的方法是看食品組分，如果一種食品標示使用轉化脂肪，氫化棕櫚油，人造植物黃油等等，那麼這種產品含反式脂肪酸。
當看到人造黃油時，使用最軟的一種，通常這種只含最少量的反式脂肪酸。最後，記住多吃水果，蔬菜和全穀物，這些食物中含少量或不含反式脂肪酸和飽和脂肪。
F. 天津什麼蛋糕沒有反式脂肪酸
好利來的黑天鵝蛋糕。天津的好利來黑天鵝蛋糕是採用動物奶油製作，絕對不含任何反式脂肪酸，這個是有宣傳的，這就是為什麼黑天鵝比一般好利來貴的蛋糕，口感不膩。賓果士也不含的。
G. 711麵包蛋糕哪些不含反式脂肪
1、福堡椰奶蛋糕。
2、AYK抹茶白蛋糕。
3、諾貝達輕鹹蛋糕。
4、焙小七長島芝士蛋糕。
5、吉利人家肉鬆棒。通常麵包食品配料表中寫有「起酥油」、「氫化植物油」、「人造奶油」等字樣時，都有可能含有「反式脂肪酸」。
H. 自己在家烘焙糕點,用什麼樣的配料烘焙出來的糕點才不會產生反式脂肪酸
黃油用動物黃油 ，不要用植物黃油。奶油也要用動物奶油(淡奶油)，不要用植物奶油(甜奶油) ，這樣基本不會產生反式脂肪酸。另外自己在家做烘焙材料盡量簡單，能不加的添加劑盡量不加，這樣更健康。