1. 怎麼製作磅蛋糕
1.將A原料(杏仁豆、核桃、花生仁（原材料為南瓜子仁）、松子各15克)中的乾果放入烤盤中（松子個頭比較小，可以晚一點放），放入預熱的烤箱150度，烘烤10分鍾左右，中間將松子仁放入
2.烤好的乾果裝入保鮮袋中用擀麵杖壓碎（花生和松子仁可以去皮）
3.奶油60克加細砂糖60克、香草精1/2小匙攪打均勻，分次加入雞蛋液體60克攪拌均勻
4.同時篩入低筋麵粉60克及泡打粉1/4小匙，用橡皮刮刀稍微拌合
5.取做法2的混合乾果約1/2的份量，加入到麵糊中，用橡皮刀刮拌合均勻
6.用橡皮刮刀將麵糊刮入烤模內，將麵糊表面抹平後，再將剩餘混合乾果均勻鋪在表面
7.放入預熱的烤箱170度，20分鍾
8.蛋糕放涼後撒糖粉裝飾即可食用（兩個長條紙膜）
烹飪技巧
1、原料中的乾果可以用其他干過代替。
2、攪拌時蛋液要分次加入。
3、我用擀麵杖壓的乾果，所以將花生和松子仁皮去掉了，直接用料理機就不需要了，更有營養。
2. 南瓜子的正確吃法有哪些呢
南瓜子的正確吃法是曬干後生食，或者鹽水煮後烤乾食用，總的來說葵花籽能怎麼吃它就可以怎麼吃，這也是最常見的作為休閑零食的一種吃法。南瓜子也是一味中葯，具有清熱，祛濕等功效，如果想靠南瓜子食補的話，可以直接購買剝過皮的南瓜子仁來吃或者入葯用，當然也可以做粥。除了以上這些，南瓜子仁還可以用來製作五仁餡料，也可以做南瓜仁酥等甜品。
南瓜子也是一種十分健康的堅果，現在越來越多的堅果組合食品里都會看到南瓜子。而且不論是生食還是熟食，南瓜子都可以做到很美味，熟食的南瓜子營養成分也不容易流失。
結語：南瓜子雖然好吃，但是作為休閑零食食用，磕皮非常的費口舌，所以也不益多吃，以免影響口腔的健康，長口腔潰瘍。