❶ 蛋糕胚里的T成分是代表什麼
蛋糕胚里的 T 成分是指蛋糕胚中的脫脂干乳粉（也稱為去脫脂奶粉）。T 是它的英語首字母，因此被稱為T成分。 蛋糕胚中的去脫脂奶粉是一種乾燥的乳製品，是用生乳經過過程預處理（脫脂、濃縮）後制螞雹叢成的，其中除去了其脂肪和水分。在蛋糕胚中添加脫脂干乳粉可以提高蛋糕的質地和口感，並延長蛋糕的保質期。去脫脂奶粉還富含優質蛋白質和維生素等營養成分，因此被廣泛應用於糕點、餅干、冰淇淋肆輪等悶櫻食品中。
❷ 提拉米蘇有什麼特別的象徵意義嗎
關於提拉米蘇的由來，流傳過許許多多不同的故事，比較溫馨的說法是二戰時期，一個義大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他准備干糧，把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人……提拉米蘇Tiramisu，在義大利文里，有「帶我走」的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。一層浸透了咖啡與酒、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅干，一層混合了Mascarponecheese（最適合專門用來做Tiramisu的芝士）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。它以咖啡的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，只用了不到十種材料，把「甜」以及甜所能喚起的種種錯綜復雜的體驗，交糅著一層層演繹到極致。傳說提拉米蘇是一款屬於愛情的甜品，吃到它的人，會聽到愛神的召喚。
❸ 蛋糕中TPT代表什麼
這個意思就是說在做馬卡龍這種類似產品的時候杏仁粉和麵粉1：1的這樣的一個比例。
❹ 馬卡龍到底好在哪裡為什麼那麼甜那麼貴卻還那麼多人追捧
「等級是什麼？它不是你的職業，不是你居住的地方，不是你的餐桌舉止，不是你有多少錢或者你能掙多少錢。等級是一系列細微事物的組合，你很難說清楚。正是這些細微的品質確立了你在這個世界上的位置。」消費選擇、休閑方式和室內擺設也是社會地位的陷阱。你喜歡喝什麼飲料，看什麼電視節目，抑或根本沒有電視，讀什麼雜志，《紐約人》、《國家地理》還是《國民探密者》，怎樣度假休閑，喜歡什麼運動，網球還是保齡球，去哪兒旅行，如何旅行以及家裡的小擺設等等，都會確鑿地暴露出人的社會層次。」——格調保羅.福塞爾(美) 格調(豆瓣)確立「你在世界的位置」「社會層次」是什麼意思？這個位置和層次，就叫「社會階層」。印象中，馬卡龍廣為人知是在某年的春晚上。其形狀、顏色很精緻，包裝精美，加上外國出產，很快就被中產階層及有消費能力的人追捧。此時，馬卡龍已不僅是吃食，退一步說，好吃與否這時也不是很重要了。而是一種「格調」的體現——它是中產及其以上的階層的文化符號，和中產專用的汽車、專有的住址和住房、所用的手機、從事的工作（醫生律師工程師高階白領公務員）等等，構築起一整套階層文化體系。題主看到人們追逐馬卡龍的現象，實際這是在向一種文化體系靠攏的反映。 假設下，如果推薦馬卡龍的場合不是春晚而是日夜不休的電視購物廣告，推薦馬卡龍的人不是劉謙不是董卿；如果馬卡龍可以大幅量產，價格下降人人皆可享用，則很快馬卡龍就會失寵——中上階層就去尋找能代表他們價值取向的新符號。回想下，當汽車不是人人有時，擁有汽車是上層的標識。如今呢？回首自行車的興衰、手機的興衰等等，哪個物件不是？ P.S.德國社會學大師齊美爾（Simmel）曾經在他的《時尚哲學》里點出過時尚的定義：」求同與人，求異於人。「8個字，精準吧。
❺ 請問有誰知道烘焙當中的m/p是什麼意思
你說的P是不是TPT？那是杏仁粉和糖粉1：1混合的意思……具體能給看下方子么……