1. 做蛋糕是沒有烘培油紙怎麼辦 可以用別的代替么
做蛋糕是沒有烘培油紙是可以使用錫紙進行代替的，不過錫紙的價格較為昂貴。
在烘焙西點的時候經常會用到油紙作為鋪底，這樣可以避免食物粘在烤盤上面，如果沒有油紙了，是可以用錫紙代替的。錫紙和油紙一樣，都是烘焙過程中經常用到的，但其實兩者的作用還是有區別的，錫紙耐高溫，主要用在熱菜、焗烤方面，包裹在食物上避免過度上色；
油紙不耐高溫，主要在做麵包、蛋糕、餅干時鋪底使用。沒有油紙了可以用錫紙應急，但是錫紙材質硬，用在蛋糕上不方便脫模，所以一般情況下兩種材料都是需要購買的。
(1)做蛋糕沒有油紙用什麼擴展閱讀：
做蛋糕的介紹如下：
除了用錫紙代替，還有以下兩種方法可以解決烘焙時沒有油紙的問題：可以購買專門用於烘焙的高溫硅膠墊，硅膠墊的防粘效果比油紙還要好；
如果什麼鋪底材料都沒有，可以在烤盤上刷一層黃油或植物油，再放上要烤的食物，也可以避免食物粘在烤盤上。不同於油紙，鋁箔紙是無法微波的，所以需要微波的場合下，就一定要使用油紙了。
2. 做蛋糕是沒有烘培油紙怎麼辦 可以用別的代替么
1、用硅膠轎賣汪墊，有專門烘焙的高溫硅膠墊，防粘效果比油紙還要好。
2、在烤盤上塗上一層閉仔黃油或者植物油，再配陪放你要烤的食物，這樣也可以避免食物粘在烤盤上面。
3、用錫紙也可以避免食物粘在烤盤上面。
3. 做蛋糕卷沒有油紙可以用錫紙嗎
可以的。
但如果你的烤模不是不粘模的話，什麼都不用墊。就可以直接把蛋糕糊倒進去，然後放烤爐烤熟。
當然，如果你的模具是不粘模，那必須墊油紙，錫紙也可以，就是成本高了太多。
4. 烘焙西點沒有油紙可以用錫紙代替嗎
在烘焙西點的時候經常會用到油紙作為鋪底，這樣可以避免食物粘在烤盤上面，如果沒有油紙了，是可以用錫紙代替的。錫紙和油紙一樣，都是烘焙過程中經常用到的，但其實兩者的作用還是有區別的，錫紙耐高溫，主要用在熱菜、焗烤方面，包裹在食物上避免過度上色；油紙不耐高溫，主要在做麵包、蛋糕、餅干時鋪底使用。沒有油紙了可以用錫紙應急，但是錫紙材質硬，用在蛋糕上不方便脫模，所以一般情況下兩種材料都是需要購買的。
除了用錫紙代替，還有以下兩種方法可以解決烘焙時沒有油紙的問題：
1、可以購買專門用於烘焙的高溫硅膠墊，它的防粘效果比油紙還要好；
2、如果什麼鋪底材料都沒有，可以在烤盤上刷一層黃油或植物油，再放上要烤的食物，也可以避免食物粘在烤盤上。
5. 油紙沒有了用什麼代替
可以用錫紙、硅膠墊、烘焙紙代替。錫紙能耐高溫，能夠防止食物粘在上面，可以代替油紙使用，烘焙紙可以耐高溫，也有比較高的油性。烘焙時沒有油紙可以用專門烘焙的高溫硅膠墊代替，防粘效果比油紙要好。
製作蛋糕卷時，油紙是必不可少的工具。可以墊在烤盤上，便於蛋糕脫模;油紙比較柔軟，在卷蛋糕的時候可以很輕松的配合擀麵杖將蛋糕捲起來。在製作蛋糕卷時，因為錫紙的材質較硬，所以不能用錫紙代替油紙。
錫紙也叫鋁箔紙，主要用於廚房煮食、盛載食物，或是烤肉，燒烤時包裹食物用。在烤制蛋糕、餅干或是麵包時，為了防止表面上色過深，可以在食物上方蓋入錫紙，感光面朝上。蓋上錫紙後就不怕食物顏色過深，同時還能保證食物烤熟。
另外還有一個好處是可以平均蛋糕表面的熱輻射，減輕表面的開裂現象。但是蓋錫紙的時候動作要快，避免烤箱內溫度變化太大，同時小心燙手。還可以用錫紙將活底模具包裹成固底模具，這樣就可以不用買固底模也能用水浴烘焙法。
錫紙也可以用來包裹肉類烤制，這樣烤出來的肉類比較鮮嫩，水份足。還能有效防止食物粘烤盤，方便烤盤清潔。錫紙一面光亮，另外一面啞光。啞光面來接觸食物，亮光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接觸了食物，可能會造成食物粘連在錫紙上。
6. 烤蛋糕卷沒有油紙，可以用錫紙嗎怎麼用,要刷油嗎
可以的。
但如果你的烤模不是不粘模的話，什麼都不用墊。就可以直接把蛋糕糊倒進去，然後放烤爐烤熟。
當然，如果你的模具是不粘模，那必須墊油紙，錫紙也可以，就是成本高了太多。