『壹』 蛋糕的時候要使切口整齊，應該怎麼切
用長鋸齒刀切。具體切法如下，首先准備材料：長鋸齒刀，蛋糕。
1、首先准備好長鋸齒刀。長鋸齒刀是切蛋糕的時候用途最廣泛的一種刀具。一般來說，戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它來進行切塊的。
『貳』 抹蛋糕胚子初學刀總拿不直，胚子抹的就不平，怎樣刀才能拿直！
1、多練習。
2、抖抖，震一震模具。
3、刀拿直，收的時候就輕點收。
