A. 經典老味道，好吃又便宜的老式糕點都有哪些
經典老味道，好吃又便宜的老式糕點都有哪些？每一款都有著自己獨特的味道，喜歡美食的友友們，快來看看都有哪些是老式糕點吧。
江米條
記得小時候過年才能夠吃到的，外表香甜，裡面酥脆，現在講起來還流口水呢！江米條是用糯米粉製作的，糯米食品不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。
現在美食糕點多種多樣，外觀華麗，但還是忘不掉經典老味道，好吃又便宜的老式糕點，也難怪歷經千年，這些傳統糕點一樣是無數人心中的白月光了。以上就是經典老味道，好吃又便宜的老式糕點了 ，你還吃過哪些呢？
B. 誰能告訴我：老式蛋糕的配方
蛋糕的種類很多，歸納起來可分為三大類：
乳沫類：又叫清蛋糕，分蛋白類和海綿類兩種。蛋白類主要原料為蛋白、砂糖、麵粉，產品：潔白，口感稍顯粗糙，味道不算太好，但外觀漂亮，蛋腥味濃；全蛋類主要原料為雞蛋、砂糖、麵粉、蛋糕油和液體油，特點是口感清香， 結構綿軟，有彈性，油脂輕。
戚風類：在20世紀90年代初，隨著台資烘焙企業進入大陸市場，戚風蛋糕也逐漸開始流行。實際上戚風蛋糕的歷史並不短，至少已有三、四十年了。所謂戚風，是英文CHIFFON譯音，該單詞原是法文，意思是拌制的餡料向打發的蛋白那樣柔軟。而戚風蛋糕的打發正是將蛋黃和蛋白分開攪拌，先把蛋白部分攪拌得很蓬鬆，很柔軟，再拌入蛋黃麵糊，因而將這類蛋糕稱之為戚風蛋糕。產品特點：蛋香、油香突出，有回味，結構綿軟有彈性，組織細密緊韌。
麵糊類：又稱重油蛋糕，是利用配方中的固體油脂在攪拌時拌入空氣，麵糊在烤爐內受熱膨脹成蛋糕。主要原料是雞蛋、糖、麵粉和黃油。重油蛋糕麵糊濃稠、膨鬆，產品特點是油香濃郁、口感深香有回味，結構相對緊密，有一定的彈性。又稱為奶油蛋糕，因為油的用量是和麵粉一樣的。
C. 老式蛋糕怎麼樣
挺便宜的，五塊錢買了個挺多、、外面很酥，，裡面軟軟的。還蠻好吃的。。。感覺店開了有些年頭了這種老式蛋糕一直有賣啊，還以為失傳了呢。。
D. 老式蛋糕是什麼奶油
老式蛋糕奶油是植物奶油。植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。 植脂奶油作為一種預攪打產品可用於生日蛋糕，麵包夾心，慕思蛋糕等食品中，目前已經廣泛用於烘焙領域。
植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。 植脂奶油作為一種預攪打產品可用於生日蛋糕，麵包夾心，慕思蛋糕等食品中，已經廣泛用於烘焙領域。
氫化油，俗稱「植物奶精」、「植脂末」、「起酥油」、「植物奶油」、「植物黃油」。 在麵包、乳酪、人造奶油、蛋糕和餅乾等食品焙烤領域廣泛使用；油炸食物如炸雞、薯條、鹽酥雞等。
除此之外，氫化油還藏身於巧克力、冰淇淋、奶油餅干、方便麵、蛋黃派、咖啡伴侶（奶精）和奶油麵包等食品中。速食食品中大都含有此添加劑。
這些讓人嘴饞的食物，要美味也都得靠氫化油。 傳統工藝的植物奶油產生大量反式脂肪酸，增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的風險，世界各國已紛紛對此進行限制。
植物奶油與動物奶油的區別：
類型：基本上分為動物奶油和植脂奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。
味道：從口感上說，動物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我們能在蛋糕店買到的那種。熱量比一般動物性奶油少一半以上，且飽和脂肪酸較少，不含膽固醇。
做西點基本和常用的黃油，還是要用塊狀的黃油。比如多美鮮的盒裝，很多人買來使用就以失敗告終，要買多美鮮的塊狀黃油。
以上內容來源：網路-植物奶油
E. 老式蛋糕需要什麼材料
最簡單
原汁原味的老式蛋糕其實是最不好烤的一種蛋糕
它的配料一般為
面五斤
雞蛋四斤左右
糖4.5斤左右
水1斤左右
泡打粉或小蘇打適量一兩左右
蛋糕油1.5兩左右
在不用別的什麼了
這就是最老式蛋糕的大致配方
F. 老式糕點的熱量很高嗎
老式糕點熱量較高，因為這些糕點大多是豬油製作而成，高油高糖，熱量確實高。比如說綠豆糕、蜜三刀。只有這樣，才會有想改善伙食的消費者購買。老式糕點本身就是甜食。甜食中含有大量的糖和澱粉，這些都是熱量比較高的食物。之前做的這種糕點都是比較單純的，沒有放太多輔料，所以熱量並不是很高，但是現在的糕點熱量卻很高，所以還是盡量少吃。
G. 每天吃老式蛋糕（無水蛋糕）對身體有影響么
這種蛋糕，不錯。但是最好不要每天食用。如果每天食用，你攝入的糖酒過量了。而過量的糖容易誘發糖尿病，這已經是一個不爭的事實。退一步說，攝入過多的糖，也很容易造成肥胖。如果你喜歡吃，建議你早餐吃蛋糕，每周最多兩次。祝你健康快樂！
H. 老式蛋糕加蔓越莓起什麼作用
增加營養，又美化蛋糕。蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓,是一種保健水果，它除了富含維生素C之外，它還含有許多種營養素如原花青素，後者是最強有效的抗氧化劑，其抗氧化能力是VC的20倍，VE的50倍。是一種即能抗氧化，又能防衰老的上好佐餐佳品。
食材：
低筋麵粉90克蔓越莓干30克
方法：
1、准備食材。
2、把蛋黃和蛋白分離在兩個無油無水的盆中。
3、蛋黃盆中30克糖、玉米油、牛奶加入拌勻。
4、加入過了二次篩的低筋麵粉，拌勻。
5、蛋白糊滴入檸檬汁打至粗泡加入20克綿白糖繼續打發。
6、打至蛋白稍微細膩時，加入20克綿白糖。
7、第三次蛋白打發至粗紋狀，加入最後20克糖。
8、最後，蛋白打發至濕性狀態，拉起打蛋器有彎鉤。
9、取三分之蛋白加入蛋黃糊中。
10、拌勻後再倒回蛋白盆中。
11、裝入紙杯，八分滿，放入蔓越莓干。
12、烤箱預熱180度，放入烤箱，175度，上下火烤40分鍾。
I. 老式蛋糕的熱量是多少
老式蛋糕的熱量(以100克可食部分計)是328大卡(1372千焦)，單位熱量較高。每100克老式蛋糕的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的14%。老式蛋糕的熱量(以100克可食部分計)是328大卡(1372千焦)，單位熱量較高。
每100克老式蛋糕的熱量約占普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的14%。