① 抹茶蛋糕的做法
抹茶蛋糕的做法：
主料：低筋麵粉90克、雞蛋2個、蛋黃3個
輔料：牛奶10毫升、白砂糖3克、玉米油20克、抹茶粉5克
1、蛋清分離。
② 抹茶粉蛋糕怎麼做
很多人都喜歡吃一些口感好的糕點，比如抹茶蛋糕。它是一道很高，很受歡迎的點心，很多人都愛做來吃。在早上的時候吃，能給人補充很多能量，讓人做事效率更高。在工作時疲憊的時候，適當吃些，能緩解這種症狀，讓人更有精神和活力。跟著來看看。
抹茶粉蛋糕怎麼做
做之前，要准備好材料，適量的松餅粉、雞蛋、抹茶粉等。把紅豆放入鍋里，加入適量的水，大火煮開後轉小火，熟了後，撈出來瀝干水分。加點蜂蜜、白糖進去，攪拌均勻，放在一邊備用。如果想要減肥或肥胖的人，不放糖也可以，味道也很好，因為紅豆本身就是甜的。再把麵粉和抹茶粉放在一個干凈的碗里，攪拌均勻。
再把雞蛋、牛奶放在一起，攪拌均勻，放入電飯鍋里。加點蘇打進去，就可以開火煮了。用煮飯的模式，熟了後，就可以拿出來吃了。如果還沒有熟，可以繼續煮一下。在做的時候，如果擔心燒焦，可以在電飯鍋底刷一層花生油再蒸，就不會那麼容易糊了。
還有另外一種做法也非常美味，很簡單。做之前，要准備好材料，適量的雞蛋、麵粉、牛奶、白糖等。加點溫的開水進抹茶粉里，攪拌均勻。把雞蛋打入一個干凈的碗里，蛋黃和蛋白分開，加點白糖進蛋黃里，攪拌均勻，大概三分鍾。加點牛奶進去，繼續攪拌，放些花生油，放入低筋麵粉，繼續攪拌。
把白糖放進蛋白里，打發，攪拌均勻，當有一些泡沫、細膩的時候。加點檸檬汁進去，繼續打。大概5分鍾，再放些蛋黃糊進去，加點蜜豆，攪拌均勻。如果不喜歡吃蜜豆，也可以放其他的材料，比如乾果等，不放也可以。攪拌均勻，當沒有氣泡，表面沒有疙瘩的時候，倒入模具中。放入烤箱里烤，提前5分鍾預熱，用170度的溫度烤30分鍾。熟了後，拿出來倒扣，脫模就可以吃了，很松軟，口感很好。在做的時候，要注意，最好要用加點溫的開水去抹茶粉里，不要加冷水，口感不好;當攪拌沒有顆粒的時候，就可以了。
抹茶粉蛋糕的營養價值
它對身體很好，有很多好處。抹茶里有很多茶多酚，對皮膚很好，經常吃，會變得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皺紋。還可以預防很多疾病，比如癌症等。雖然它口感很好，但有一些人是不能吃的，比如糖尿病或有高血壓的人，不能吃太多，很容易加重這種症狀，更難痊癒。一些肥胖或想要減肥的人，也不要吃太多，熱量很高，吃多了，會變得更胖，更難瘦下來。
抹茶粉可以怎麼吃
它的吃法有很多，可以直接沖水來喝。在吃時，把適量的抹茶粉放入一個干凈的杯子里，放些開水進去，攪拌均勻，就可以喝了。如果想口感更好，可以加點蜂蜜或白糖，但不要太多，熱量會很高，吃多了，很容易長胖。
也可以做成抹茶咖啡吃。做之前，要准備好材料，適量的牛奶等。把咖啡放在一個干凈的杯子里，放些開水進去，攪拌均勻，大概三分鍾。再把牛奶倒入攪拌機里，當起泡的時候，倒入咖啡里，攪拌均勻，加點抹茶粉，就可以吃了。
或做成抹茶饅頭吃，營養很豐富，對腸胃很好，很容易消化。做之前，要准備好材料，適量的抹茶粉、麵粉、白糖等。把所有材料放在一起，攪拌均勻，加入適量的水，繼續攪拌，大概10分鍾，放在一邊，讓它發酵。最好放在一些溫暖的地方，大概半個小時;如果在夏天，溫度很高，不用發酵那麼久，大概10分鍾就可以了。然後做成饅頭，放入鍋里蒸，熟了後，就可以吃了。
抹茶粉怎麼保存
如果吃不完，最好把它放在一些陰涼通風，沒有陽光曬到的地方保存，才不會那麼容易變質。或把它放在一些低溫的環境中保存，比如冰箱，但最好是冷藏室，不要放在冷凍室。如果開封了，要密封好，再放進去，不要讓空氣進去，放一個月，都不會那麼容易變質。但最好盡快吃完，不要放得太久，很容易氧化，影響它的味道。
上面就是關於抹茶蛋糕的一些知識。平時有空，可以自己在家做來吃，更少添加劑，吃起來更健康。它的做法有很多，都不是很難，就算是新手，只要有耐心，多做幾次，很容易就能學會。如果還不會，也可以去網上找一些視頻，一邊看一邊跟著學，會更快學會。
③ 抹茶戚風蛋糕卷應該怎麼做
抹茶戚風蛋糕卷的做法
主料
低粉60克、雞蛋4個
白糖20克、（蛋黃）+45克、（蛋清）
牛奶45克、玉米油45克、
抹茶粉4克、檸檬汁1勺
輔料
淡奶油200克、黑巧克力40克、
抹茶戚風蛋糕卷的做法步驟
（18）美好的一天從早餐開始。
小貼士
抹茶易氧化需冷藏
④ 簡單的抹茶蛋糕怎麼做
簡單的抹茶蛋糕怎麼做
用料
低粉 45g
雞蛋 3個
牛奶 35g
糖 50g
抹茶粉 8g
油 35g
簡單的抹茶蛋糕的做法
雞蛋分離，蛋黃，油，牛奶，翻拌均勻。蛋白打發。
抹茶粉麵粉混合，篩入翻拌好的蛋黃糊，翻拌均勻。
蛋白霜分三次加入麵糊翻拌均勻。
倒入模具，烤箱預熱5分鍾，160℃上下火25分鍾。
出爐倒扣，待涼脫模即可。不同模具適量增減烤箱溫度時間。
抹茶蛋糕做法最簡單的
抹茶蛋糕
材料：
抹茶 15克 牛油 120克 砂糖 120克 麵粉 120克 雞蛋 3隻
做法：
1. 先將抹茶磨碎成抹茶粉。
2. 用粉篩篩麵粉，令麵粉更幼細。
3. 將蛋白打起至泡沫狀，逐少加砂糖。
4. 將牛油攪溶，再混合砂糖。
5. 將雞蛋加入(4)內攪勻，再放入抹茶粉。
6. 放蛋白入(5)內輕輕攪勻。
7. 將麵粉與(6)料混合，倒入蛋糕模內。
8. 預熱焗爐，用170°C火焗30分鍾。
簡單一點的抹茶蛋糕怎麼做？
用料：
1、低筋麵粉150克。2、雞蛋4個。3、白糖160克4、牛奶80克。5、調和油80克。6、抹茶粉5克。7、泡打粉5克。
8、塔塔粉0.5克。9、鹽2克。10、糖霜適量。
做法：
1、將雞蛋蛋黃與蛋清分離分裝。
2、在裝蛋黃的盆里放加牛奶、鹽、調和油、60克糖攪拌均勻。
3、篩入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。
4、攪拌均勻成無顆粒的麵糊。
5、將蛋白打至粗泡。
6、加入剩下的100克白糖、塔塔粉打至提起打蛋器尖端不下垂。
7、分三次挖出蛋白與麵糊拌勻。
8、倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出氣體。
9、放入已預熱180度烤箱下面第二層，上下火烤35—40分鍾。
10、取出後將蛋糕倒扣，冷卻後脫膜。
11、取一張白紙，剪出自己喜歡的圖案。
12、將蛋糕切成自己喜歡的形狀的塊。
13、把剪好圖案的紙模鋪在切好的蛋糕上，篩上糖霜。
14、取下紙模後即可裝盤食用。
超簡單的抹茶蛋糕做法不用太多工具
原料：
蛋糕體：蛋黃120g，蛋黃用白砂糖15g，蜂蜜30g，低粉64g，若竹抹茶粉6g，蛋白160g，蛋白用白砂糖65g，無鹽黃油15g，牛奶35g
奶油餡兒：淡奶油200g，白砂糖30g
做法：
准備工作：無鹽黃油和悶吵牛奶混合，隔水融化，保溫70度以上
烤箱預熱180度
1、蛋黃和白砂糖一起混合，加入40度的蜂蜜攪拌到發白
2、蛋白分三次加入白砂糖，打發到比較長的彎鉤狀態（看圖）
3、取一半的蛋白糊加入到蛋黃糊內，用刮刀拌勻
4、一次性篩入低粉和抹茶粉滾罩培
5、拌勻
6、把剩餘的蛋白和麵糊混合，拌勻
7、加入油奶液，拌勻
8、拌勻後的樣子
9、倒入鋪好油紙的模具內，放入烤箱中層，180度，15分鍾左右，根據自家烤箱判斷
10、蛋糕卷出爐以後震一下去掉熱氣，順勢轉移到晾網上，冷卻後撕掉油紙
11、打發淡奶油，抹在蛋糕卷上，然後捲起
抹茶蛋糕的簡單做法視訊
抹茶芝士蛋糕
8寸抹茶芝士蛋糕
材料：（1）奶油芝士150g，黃油100g，鮮奶油150ml
（2）抹茶粉10g，玉米澱粉20g，低筋麵粉15g
（3）蛋黃40g，細砂糖30g
（4）蛋白120g，細砂糖70g
5、先把100g黃油隔水融化
6、把材料（1）的所有東西——芝士，融化的黃油，
鮮奶油加在一起，隔水融化
7、加熱到芝士，黃油，鮮奶油完全融化並且混合均勻，
呈濃稠大唯光滑狀時即可離火。
11、材料（2）的抹茶粉，玉米澱粉，低粉一起篩入煮好的
材料（1），拌勻。要攪拌至完全沒有顆粒。加入40g蛋黃
13、做好的麵糊就是這個樣子了
14、120g蛋白加入70g細砂糖打至溼性發泡
15、打發的蛋白加入麵糊快速攪拌均勻以免消泡。
倒入8寸固底蛋糕模
16、烤箱預熱150度，烤盤里加水，隔水烘烤30分鍾後
關掉上火，繼續烤30－40分鍾即可。
18、模具上覆一層保鮮膜，放進冰箱冷藏一夜，早晨就可
以脫模啦，抹茶和芝士的香味很協調，味道很贊
美味無蛋無奶抹茶蛋糕怎麼做好吃又簡單
食材
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主料
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低筋麵粉
300g
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抹茶粉
10g
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白糖
50g
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泡打粉
4g
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小蘇打粉
4g
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鹽
5g
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玉米油
30g
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白醋
45g（可以用新鮮檸檬汁）
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水
250g
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輔料
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烤盤
1個
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步驟
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1.准備好材料。
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2.麵粉、抹茶粉、白糖、泡打粉、小蘇打粉、鹽全部過篩。（預熱烤箱170度）
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3.混合均勻。
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4.橄欖油、白醋、水混合均勻。
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5.混合均勻的液體，加入到麵粉中，快速翻拌成麵糊。
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6.麵糊倒入烤盤中。輕震幾下，把氣泡震出來。
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7.烤箱預熱，170度，上下火，中層烤40分鍾左右。（用牙簽扎一下蛋糕，牙簽上沒有粘東西，就說明熟了）
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8.烤好的蛋糕放稍涼脫模。放在烤網稍涼，還有餘溫放保鮮袋儲存。
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9.出爐的抹茶無蛋無奶蛋糕味道相當不錯的。
抹茶蛋糕卷（偽）怎麼做
用料
雞蛋 4-5顆
低筋麵粉 90g
大麥若葉青汁（粉） 1包（3g）
油（無味） 70g
牛奶 80g
果醬（裹餡） 隨意
糖 80g
抹茶蛋糕卷（偽）的做法
蛋白+糖打至9分發，待用。
油+蛋黃+牛奶拌勻，低筋麵粉和大麥若葉青汁粉過篩加入，攪拌成蛋黃糊。
蛋白+蛋黃糊混合均勻，入模具（28*28cm）。
165度20分鍾。出爐晾涼，稍微回縮即可脫模。
抹上餡料，裹~
八寸抹茶蛋糕怎麼做
8寸抹茶蛋糕的做法
1.准備食材。
2.將雞蛋分離好備用，在雞蛋黃里依次加入10g糖，65g純牛奶，65g玉米油攪拌備用。
3.在攪拌好的蛋黃糊里加入低筋麵粉90g，慢慢攪拌成無顆粒的麵糊，攪拌時不會攪得很用力，不要打圈，要防止起麵筋，這樣做出來的蛋糕會回縮，就不美觀，而且口感差。
4.在蛋糕麵糊里篩下抹茶粉。
5.攪拌好的抹茶麵糊。
6.再來就打發蛋白了，先在蛋白里加上一點鹽，這樣會打發得快很多，而且發得好。打到如圖就可以了，插上一支筷子不會倒就成功啦。要是打發得過了，蛋糕的烤制的過程中蛋糕表面會可能開裂。
7.取1/3的打發好的蛋白放到蛋黃麵糊里，上下攪拌到均勻和在一起。
剩下的2/3的打發蛋白里，充分攪拌均勻，要上下像刀切的樣子去攪拌。
8.最後倒入蛋糕模中，用力震出氣泡。
9.放入烤箱，要上下一起烤，先調溫130度25分鍾，這樣有效防止蛋糕表面開裂。之後150度25分鍾。其實時間可以根據自己的經驗去調。
10.哈哈!成功啦!好香呀!
抹茶蛋糕盒子怎麼做
雞蛋 5個
糖(蛋黃) 20g
糖(蛋白) 40g
熱水 70g
抹茶粉1 7g
黃油 55g
低粉 60g
白巧克力 50g
抹茶粉2 13g
淡奶油1 40g
淡奶油2 400g
糖2 20g
蜜紅豆 適量
蛋黃加糖打至無顆粒，備用
熱水花開抹茶粉1，再加入融化的黃油攪拌均勻
抹茶糊沖進蛋黃糊里，充分攪拌乳化，最後篩入低粉，用蛋抽以z字形攪拌，以免起筋
烤箱180℃預熱，蛋白加糖打發，根據自己習慣打發蛋白程度，分三次跟蛋黃糊混合
方形烤盤28*28鋪油紙，倒入麵糊抹刀抹平，烤至稍微上色就可以了，大約20min，拿出來晾涼
隔水融化白巧克力和抹茶粉2混合，再加入淡奶油1，做抹茶醬
淡奶油2加糖打至七分發，先用少許奶油跟抹茶醬混合均勻，再把抹茶醬倒進淡奶油里打發，硬度根據自己喜好來定，抹茶奶油就好啦，擠好奶油可以撒點抹茶粉裝飾
根據自己的要求，可以切抹茶戚風放在盒子里也可以做圓形戚風做抹茶奶油蛋糕
我做的抹茶盒子，最下邊是完整的蛋糕厚度，第二片是從中間片開的厚度，不然兩片完整的太厚了，蜜紅豆可以在中間最上邊隨意灑一些
熊貓抹茶蛋糕卷怎麼做
抹茶（中國古時稱作末茶）起源於中國隋唐，將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青後，做成餅茶（團茶）儲存。食用前放在火上再次烘焙乾燥，用天然石磨碾磨成粉末。自古以來，文人墨客留下了大量的詠嘆抹茶的詩篇，「碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗面」就是唐代詩人盧仝對抹茶的贊美之詞。