⑴ 巧克力夢龍脆皮盒子蛋糕
巧克力夢龍脆皮盒子蛋糕
配料：
蛋糕胚部分
A麵糊：
玉米油45克、可可粉15克、牛奶72－78克、低粉66克、蛋黃4顆。
B蛋白部分：
蛋白4顆、砂糖60克、檸檬汁3克左右。
牛奶只是一個范圍，根據低粉吸水性決定，最終狀態是挑起來飄帶裝往下流。
烘烤時間也不是絕對的，看自己烤箱狀態。
夾心薄唯枝脆：
黑巧70% 35克，可可薄脆70克。
巧克力奶油
A甘納許：
巧克力70% 40克、淡奶油40克。滾山兄
B巧克力奶油：
淡奶油200克、砂糖18克
夢龍脆皮部分：
巧克力70% 70克、椰子油20克、花生碎25克。
麵糊做法：
1.玉米油加熱50度左右和過篩的可可粉攪拌均勻。
2.加入牛奶攪拌乳化。
3.加入過篩的低粉Z字攪拌至無乾粉。
4.加入蛋黃攪拌均勻。
蛋糕胚做法：
1.提前冷凍20分鍾左右加入砂糖，檸檬汁。
2.低速打至大魚眼狀態。
3.高速打至有明顯紋路。
4.低速以原地轉圈的方法打至細膩。
5.三分之一蛋白加入蛋黃糊，大致攪拌下，再全部倒入蛋白中翻拌均勻，倒入烤盤中刮平，震出空氣。
6.提前預熱上下火150度中下層27分鍾左右。
7.用盒子刻出圓形蛋糕。
夾心薄脆做法：
1.巧克力隔水融化加入。
2.平鋪烤盤上冷凍10分鍾。
巧克力奶油做法：
1.製作甘納許巧克力和奶油隔水融化，攪大襲拌均勻。
2.保鮮膜貼面冷藏4小時以上。
3.淡奶油打發至酸奶狀態，加入甘納許。
4.奶油打發至8到9分發，裝裱花袋。
製作脆皮巧克力：巧克力和挪子油隔熱水融化加入花生碎攪拌均勻。
1.盒子第一層蛋糕胚。
2.第二層擠奶油。
3.第三層把薄脆掰碎放奶油上。
4.第四層擠奶油。
5.第五層放蛋糕胚。
6.第六層倒入巧克力脆皮。
罐子用的是120毫升的，奶油和薄脆配方是6個的量。
薄脆里加巧克力珠口感更好，夾心也可以用奧利奧碎，隨便搭。
⑵ 好利來阿華田合作款好吃嗎好利來阿華田哪個比較好吃
好利來和阿華田在前段時間出了合作款，而且不止一款，有三款哦～分別是阿華田爆漿球、阿華田雪頂戚風蛋糕和阿華田空氣盒子蛋糕。是不是光聽名字就覺得超好吃的！阿華田可以說是很多人從小喝道大的飲品了，它會和好利來碰撞出怎樣的火花呢？合作款里哪個比較好吃呢？讓我們一起來看看吧！
一盒裡面有兩種口味，外形莫名有種我在拿毛線球的感覺哈哈哈哈哈~撕開能看到裡面滿滿都是阿華田奶油~
一個是經典阿華田口味，另一個是黃金大麥的味道。外層是類似手撕麵包的口感，軟軟的，裡面有夾心。
一定要微波爐叮一下才好吃，15s即可。
經典阿華田口味爆漿感更厲害，有點微苦，不會甜膩，還不錯。黃金大麥就是那個泡泡的黃金大麥的味道，香香的，但也不會甜膩，更清新一點~
上層是巧克力塗層，撒了一點糖霜，蛋糕整體很松軟，中間有一層類似巧克力乳酪的夾心， 阿華田的味道一嘗就知道或許單吃蛋糕沒什麼感覺，但與阿華田爆漿和在一起吃就是一口入魂，而且每一口都非常細膩~
口感真的很棒！咋形容呢，就是口感很綿密的同時又很輕，甜度剛剛好，一點都不會膩，層次很豐富，最上層是類似蛋糕碎口感的可可粉，中層是很輕的巧克力奶油，底層還有巧克力醬和蛋糕。就是很好吃啦！
總結：
都挺好吃的，整體偏甜的口味~
個人推薦：空氣盒子蛋糕>爆漿球>戚風蛋糕
⑶ 喜茶x諾心新品盒子蛋糕！三個味道全測評
喜茶x諾心LECAKE合作的首款盒子蛋糕！把多肉葡萄、芝芝莓莓、芒芒甘露全部集齊，一個不大¥29今天小程序下單買一送一這款的層次結構和多肉葡萄略有不同，最上面一層是草莓慕斯，下面才是芝士奶蓋慕斯混合草莓果醬+果肉，中間依舊是綿軟的戚風蛋糕體。草莓慕斯清甜，帶著淡淡草莓香氣，慕斯口感細膩順滑，輕盈爽口。吃起來就像在喝芝芝莓莓一樣清爽，這款甜度相對低一些，整體味道偏淡，喜歡芝芝莓莓的小夥伴可入手嘗嘗！
⑷ 零食小蛋糕什麼牌子最好吃
我無法局數碰對任何品牌的零食小蛋糕進行味道評價。不桐談同人對於口感和品味的要求也存在差異，所以最好的選擇應該是您自己嘗試不同品牌的零食小蛋糕，並選擇自己喜歡的品牌。建議選擇口感綿軟、香甜可口、新鮮美味、成分健康等綜合指標都表現良好的零畢巧食小蛋糕。另外，購買零食小蛋糕時一定要注意查看保質期和成分表，避免購買到過期或添加有害物質的產品，保障您和家人的健康。