Ⅰ 水蜜桃奶油小蛋糕的家常做法大全怎麼做好
用料
小麥麵粉45克
水蜜桃3個
雞蛋35克
泡打粉1/3茶勺
食鹽1克
黃油25克
香草莢半根
淡奶油100克
果膠半袋
乳酪120克
吉利丁1片半
白糖30克
輔料
調料
水蜜桃奶油小蛋糕的做法
編輯
1.黃油在微波爐里小火轉一會（到非常軟，但是沒有融化），與25克糖一起，攪拌到乳霜狀；加入香草豆莢，攪拌均勻
2.蛋液慢慢加入黃油中，邊倒邊攪拌至完全均勻；麵粉、泡打粉和少許鹽混合，分多次篩入，每次都充分攪拌均勻
3.倒入內壁塗了黃油的10厘米蛋糕圓模，放入烤箱，180度約12分鍾。烤好後靜置10分鍾，倒扣取出，放在架子上等涼；涼了的蛋糕橫著切成兩層，取兩個8厘米的圓慕斯圈，將蛋糕中間切出
4.吉丁片在冷水裡軟化，低脂乳酪和糖混合（糖的量需要看個人口味和用什麼水果來決定。水蜜桃非常甜，可以適量少放些糖），奶油打發到僵硬，與低脂乳酪攪拌均勻；吉丁片融化在1勺熱水裡後倒入蜜桃汁中，然後倒入奶油乳酪中攪拌均勻
5.取1個水蜜桃，削皮去核，橫著切成兩片，每個慕斯圈裡、蛋糕中央擺上一片，然後倒入奶油乳酪（一定注意邊邊角角都要流到，用勺子把戳一戳，保證沒空隙。上面要留出個3毫米高度，一會放水蜜桃和果膠）；果膠按包裝說明煮好，取2個水蜜桃，削皮去核，切成小丁，擺在奶油乳酪上；果膠趁熱淋在慕斯圈裡，淋到最邊緣；放入冰箱2小時以上。取出的時候用刀沿著慕斯圈內壁劃一圈，用一隻手輕按蛋糕最上面，另一隻手慢慢抬起慕斯圈，一個完美的蛋糕就誕生了
Ⅱ 蜜桃雪藏乳酪蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
水蜜桃 1個（中等個）
低筋麵粉 110g
泡打粉 1/4小匙
奶油乳酪 70g
無鹽黃油 65g
細砂糖（麵糊） 60g
細砂糖（蛋白霜） 30g
蛋黃 3個
蛋白 3個
白蘭地or桃子力嬌酒
蜜桃雪藏乳酪蛋糕的做法
桃子去皮切塊，3/4桃子去皮豎切8片（月牙形），裹上薄薄的麵粉，剩餘1/4去皮壓果泥備用
雞蛋放室溫，黃油軟化，用油紙墊在模具內
黃油用刮刀攪拌順滑後，加入奶油乳酪，繼續攪拌均勻，接著加入60g細砂糖，並用手動打蛋器打勻。
然後加入水蜜桃果泥，攪拌均勻後。分次加入蛋黃，每次攪拌均勻後再加入一個蛋黃。
將低筋麵粉和泡打粉混合後，篩入步驟4中，攪拌均勻無顆粒，麵糊完成
小貼士
1. 蘋果可以換成水蜜桃，同樣小小H的菜譜里還有換成香蕉，親們也可以腦洞打開，放上菠蘿啊，車厘子啊等等。。。（菠蘿是好物，下次可以試試呢）
2. 小小H在菜譜里寫里沒有非要冷藏後食用，但我覺得既然是雪藏乳酪蛋糕，當然要冷藏呀！熱吃應該口感是溫熱綿軟的，而冷藏後的口感是緊實綿密的，個人根據自己的喜歡決定是否要冷藏吧。
Ⅲ 水蜜桃馬芬蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
桃子肉 150
雞蛋2個 100
糖 40
玉米油 60
牛奶 80-100
泡打粉 5
蘇打粉 3
低筋麵粉 200
水蜜桃馬芬蛋糕的做法
切桃肉150克待用
小貼士
取盤時用牙簽扎入蛋糕中心，抽出後沒有粘粘的就可以了
Ⅳ 誰知道水蜜桃乳酪蛋糕怎麼做才好吃
水蜜桃乳酪蛋糕做法
Ⅳ 水蜜桃戚風應該怎麼做
水 蜜 桃 戚 風
Ⅵ 蜜桃慕斯蛋糕的家常做法
高顏值蜜桃慕斯蛋糕
水蜜桃豐收季，各種蜜桃甜品相繼蹦出，但還是對這款蜜桃慕斯印象最為深刻，做法不但簡單，每吃一口都是幸福的味道~
原料：低筋麵粉、蛋黃、蛋白、大水蜜桃、奶油乳酪、細砂糖、牛奶、玉米油、細砂糖、檸檬、酸奶、吉利丁片、淡奶油、鹽、檸檬汁、水、細砂糖。
做法步驟：
第1步、蛋糕底：蛋黃糊~牛奶40克 玉米油40克 低筋麵粉40克 鹽1克 蛋黃4個 蛋折霜~蛋白4個 檸檬汁幾滴 細砂糖40克或者餅干底：消化餅干80克 黃油40克糖漬蜜桃：大水蜜桃1個 水200克 細砂糖60克 檸檬半個慕斯糊：奶油乳酪150克 酸奶50克 吉利丁片10克 淡奶油150克 細砂糖15克蜜桃鏡面：糖漬蜜桃液150克 吉利丁片5克 夾心：糖漬蜜桃丁適量表面裝飾：淡奶油50克 細
第2步、選擇顏色紅一點的水蜜桃，洗凈將皮削下，果肉切成小丁。
第3步、糖和水放入奶鍋中，煮到糖化，把桃子丁放進去煮到沸騰，把桃子皮放進去繼續煮。
第4步、煮到桃子丁變軟，桃子皮顏色變淡，晾涼放入容器中，放入冰箱冷藏一晚，這樣出來的桃汁顏色才漂亮。
第5步、准備戚風蛋糕片部分材料。
第6步、牛奶和油充分乳化，加入低筋麵粉、鹽攪拌均勻，蛋黃和蛋白分離，蛋黃放入麵糊中，蛋白加檸檬汁備用。
第7步、蛋黃糊攪拌均勻，蛋白分三次加糖打發至彎勾狀。
第8步、蛋黃糊和蛋白霜一起翻拌均勻，倒入三能金盤。
第9步、放入預熱好的烤箱中，上下火150℃，烘烤18-25分鍾。
第10步、烤好的蛋糕片，用六寸慕斯圈切出圓形。
第11步、慕斯圈下面放上慕斯墊片，把蛋糕片放進去。
第12步、奶油乳酪室溫軟化後，攪打順滑。
第13步、酸奶加入泡軟的吉利丁片10克 ，放微波爐叮20秒，攪拌順滑。
第14步、酸奶加入泡軟的吉利丁片10克 ，放微波爐叮20秒，攪拌順滑。
第15步、淡奶油加糖打發至六分發，倒入乳酪糊中攪拌至順滑。
第16步、將糖漬蜜桃的果肉和果汁分開備用，先倒一半慕斯糊，加上一層糖漬桃子丁。
第17步、再倒另一半慕斯糊，表面抹平，邊緣清理干凈，送入冰箱冷藏1小時。
第18步、過濾出150g糖漬桃汁，取50g加入泡好的吉利丁片5g，放入微波爐叮20秒，再和剩下的100g桃汁一起拌勻，緩慢倒在慕斯蛋糕上。
第19步、繼續冷藏3小時，用吹風機圍著慕斯圈慢慢吹，直到可以把慕斯圈抽出來，注意觀察，不要把慕斯吹化了，表面按個人喜好稍做裝飾。
小貼士：
1、蛋糕底可以用餅干底代替，消化餅干80g、黃油40g，消化餅干弄碎加入液化的黃油拌勻，放入模具壓實，冷凍30分鍾；2、沒有慕斯圈可用六寸戚風模具代替；3、沒有吹風機可以用熱毛巾代替；4、酸奶要用濃稠的，文中用的是莫斯利安原味酸奶。感謝非兒提供配方