Ⅰ 為什麼我做的蛋糕會粘粘的
我找的：
可能是以下原因:1泡打粉不夠量;2泡打粉混入後時間不夠,要等到發揮作用時加熱最好;3是加熱溫度不夠,但後一種情況不多見;
Ⅱ 全蛋打發的蛋糕為什麼皮會粘
您好，皮發黏的主要原因是
1.烘烤溫度需要調整
2.烘烤時間需要調整
3.原材料比例需要調整
Ⅲ 為什麼蛋糕烤出來有點粘
你應該把你的方子給大家看看，大家好幫你找問題
按經驗，我覺得粘有可能是以下情況：
1、有可能是蛋沒有打發
2、蛋糕水放多了
3、時間不夠或者溫度不夠，蛋糕沒有熟
Ⅳ 為什麼蛋糕烤出來的是後很漂亮，為什麼放一會就表皮變粘了呢
第一種：空氣接觸了
第二種：打發蛋糕時沒打好
Ⅳ 蛋糕胚子吃起來發粘怎麼回事
a：蛋黃4個，糖60克，油60克，水60克，鹽1克
b：蛋白4個，糖70克，，塔塔粉2克。
c：低粉120克，泡打粉3克。
（1）將蛋黃攪散，加入細紗糖，鹽．油和水攪拌均勻．
（2）將過篩後的麵粉，泡打粉，倒入（1）中攪拌均勻，就是蛋黃糊了．
（3）放塔塔粉，用打蛋器將蛋白打至硬性發泡。（白糖分3次加入）
（4）、取1/3打好的蛋白先和蛋黃糊混合，然後加入剩下的2／3也混合好．
（5）．倒入模具中，約6－7分滿，放到預熱好的烤爐中．180度左右，約35分鍾．
（6）．將烤好的蛋糕倒扣過來，等之涼後，脫模．完成．
Ⅵ 老式蛋糕烤好後表面反水 發粘 誰知道為什麼~~！怎麼解決！
是水蒸氣啊是正常的！