⑴ 做蛋糕用的巧克力哪個牌子的比較好啊，有在烘焙玩家買過的嗎
我用的奧世巧克力，這個品質比較好，我一般都是在烘焙玩家買，她家的東西很不錯的，身邊很多做烘焙的都在他家買的，你可以去看看
⑵ 做冰激淋 還有蛋糕 一般用什麼巧克力好 什麼牌子
最好用專用的，雀巢有一種專用的巧克力，黑白都有，但不知道單賣不單賣，以前用的時候都是一箱一箱的賣。
⑶ 哪種巧克力最好吃 用來做蛋糕的該用哪種
目前市面上的就是德芙最好了' 做蛋糕呀'黑巧克力越苦越好.(個人認為)去找找應該找得到一種國外進口的.
⑷ 烘焙用什麼牌子的巧克力好
用巧克力片可可百利。。。也是法國的
大塊黑巧克力用比利時的卡瑪比較實惠，口味也比較香醇
⑸ 烘焙用什麼牌子的巧克力好
用巧克力片可可百利，也是法國的。大塊黑巧克力用比利時的卡瑪比較實惠，口味也比較香醇。
無糖巧克力
也稱為苦巧克力，裡面不含有任何糖、香料或著添加脂肪。只是由可可漿組成——磨成粉的可可粒或者是烤過的去殼的可可豆，凝固成塊狀的糊狀物。
適合用於：任何你想要有強烈巧克力味的配方，特別是布朗尼和乳脂軟糖。用來製作熱巧克力也很不錯。
苦甜巧克力和半甜巧克力
從技術上講，這兩者是相同的。而且，如果它們的巧克力百分比類似，在配方中可以互換使用。這兩種巧克力類型都是由糖和至少35%的可可漿做成的。
適合用於：布朗尼、蛋糕和其他烘焙美食。也和適合融化成巧克力蘸料、巧克力醬、蛋糕釉料和熱巧克力。
⑹ 做黑深林蛋糕用什麼牌子的巧克力比較好
這個沒什麼特別要求，在黑森林蛋糕中，巧克力只是在表面做點綴，一般用黑巧克力的比較常見。可以按照自己口味選擇苦一點的或者甜一點的。只是黑森林蛋糕里櫻桃酒是不能少的。