1. 鹹味蛋糕怎麼做
鹹味蛋糕的做法
1.胡蘿卜、綠彩椒、黃彩椒洗凈，控干水分切小丁，培根切塊，烤箱120度烘10分鍾
2.全蛋打入干凈盆中，用打蛋器充分攪拌均勻
3.加入牛奶，繼續攪拌均勻
4.加色拉油攪拌均勻
5.把麵粉、泡打粉和芝士粉充分拌勻，在過篩入盆中
6.加入適量的鹽和白鬍椒粉，加入胡蘿卜和黃彩椒，攪拌均勻
7.模具底部和2側墊油紙，先倒入一半的麵糊，鋪一層綠彩椒
8.綠彩椒上面鋪一層烤好的培根，2邊要有縫隙哦，中間放奶油乳酪
9.倒入剩下的一半麵糊，輕震讓麵糊均勻，填滿縫隙，表面裝飾聖女果和圓蔥，在撒一些芝士粉
10.烤箱提前預熱，上下火模式，上下火180度，放入烤箱
11.烘烤55分鍾，取出涼涼即可，有點溫度吃口感最好
2. 咸奶油蛋糕怎麼做
咸奶油蛋糕的作法：
原材料： a.曲奇餅干底：消化餅干80克 溶化無鹽黃油35克 牛乳10克 b.藍紋乳酪80克 奶油芝士120克 糖35克 鹽1克 酸牛奶120克 生雞蛋1個大杏仁碎15克 c.表層裝飾設計：淡奶油適當 蘇打餅兩塊 大杏仁10顆
作法：
1.將消化餅干擀碎，添加溶化的無鹽黃油和牛乳攪拌均勻，倒進磨具底端，用湯勺壓朴實，隨後放進冰箱冷凍10分鍾使曲奇餅干底固定不動。小烤箱160度。
2.藍紋乳酪和奶油芝士切一小塊添加糖(室內溫度低時能夠 選用隔水加熱讓乳酪變松，更強實際操作)，用電動打蛋器攪拌至軟順沒有顆粒物。
3.然後倒進酸牛奶並攪拌均勻，隨後將甜杏仁碎放進，最終將生雞蛋添加翻拌成奶油芝士糊。
4.將奶油芝士糊倒進凍好曲奇餅干底的磨具中，放進電烤箱中低層，160度，左右火，烤制45分鍾上下至表層凝結，隨後將溫度調大至180度，再烤10分鍾至表層色調變深就可以。
5.烤好後晾涼冷凍後口味更美味，表層擦抹些淡奶油，再用蘇打餅甜杏仁碎裝飾設計就可以。
3. 鹹蛋糕怎麼做
食材明細
豬肉碎120 克
底筋麵粉1杯半
雞蛋6 粒
發粉1 茶匙
細白糖1杯半
紅蔥酥1 湯匙
黑醬油1 茶匙
蔥香口味
蒸工藝
一小時耗時
普通難度
鹹蛋糕的做法步驟
1
預備好所有滴用料。
2
鍋中燒熱油，放下肉碎翻炒至變成白色。
3
加入紅蔥跟黑醬油繼續炒。
4
翻炒均勻盛出裝碗備用。
5
分開雞蛋黃和蛋白。蛋白打至起白泡且堅硬。
6
把麵粉，發粉篩進蛋液內拌成糊狀。
7
再放下雞蛋黃和白糖攪拌至白糖完全溶解。
8
倒進鋪有錫紙的蒸盤。
9
放進蒸籠內蒸15分鍾，蛋糕表面還沒完全凝固。
10
倒下炒好的肉碎，鋪滿整個表面，再蒸15 分鍾至蛋糕熟即可。
11
第一個的15分鍾我超過了時間，所以表面凝固了，我的肉碎就不能沉進蛋糕裡面啦。
12
切蛋糕時，肉碎掉了滿地，還好口味還不錯滴啦！所以記住第一個15分鍾是很重要滴哦！
4. 求鹹味的蛋糕做法
培根鹹蛋糕
原料：低筋麵粉150克，乳酪碎60克，泡打粉5克，牛奶60ml，食用油45ml，雞蛋3個（中等大小），培根2片，小番茄3個，黑橄欖4個，香蔥一根
調料：鹽1/4茶匙（1克），黑胡椒碎一點點
做法：
1)
將雞蛋打散，培根切碎，小番茄切碎，橄欖切小丁，香蔥切碎備用。
2)
將麵粉和泡打粉混合後過篩。然後加入牛奶，用手動打蛋器攪勻，倒入油，再次攪勻。
3)
放入乳酪碎，培根碎，番茄碎，香蔥碎和橄欖丁，再加入鹽和黑胡椒碎，拌勻。
4)
把攪拌好的麵糊倒入模具中，放入已經預熱好的烤箱中層，180度，烤35分鍾左右。蛋糕中途會開裂，取出，用刀在中間劃一刀即可。
5)
烤好後，倒出模具晾涼就可以吃了。
5. 求鹹味的蛋糕做法
火腿乳酪鹹味蛋糕
食材
低粉100克、高粉50克、雞蛋3個、橄欖油4大勺、牛奶2大勺、鹽2撮、胡椒粉少許。
餡料：火腿片、玉米粒、紅甜椒粒、乳酪片適量。
做法
1、將雞蛋、色拉油、牛奶、鹽、胡椒粉攪拌均勻。
2、將粉類過篩，倒入雞蛋液中切拌均勻。
3、將餡料拌入麵糊中。
4、將麵糊用湯勺舀入模具中，震平表面。
5、將火腿片和乳酪片鋪在蛋糕糊上面，再撒點紅辣椒粒。
6、烤箱預熱好， 135℃35-45分鍾，烤熟為止。
分享
1、將餡料裹上薄薄一層麵粉，使餡料拌入麵糊中不會沉到底部。
2、鹹味蛋糕餡料可自由搭配，隨意性很強。
洋蔥火腿杯子蛋糕
買的新書《愛上蛋糕-我的甜蜜烘焙廚房》
其實人家的原名《法式鹹蛋糕&磅蛋糕》要貼切的多了，因為書里3/4的方子都是鹹味蛋糕，有些看起來還真是相當新奇呢。拿到書後我就躍躍欲試，考慮到別人的接受程度，還是做了個看起來最普通的洋蔥火腿蛋糕。
低粉100g 高粉50g 泡打粉2小匙（減為1小匙） 雞蛋3個 色拉油60ml 牛奶30ml 鹽少量 黑胡椒少許
火腿碎30g 洋蔥30g（還可以加玉米黃瓜青椒等等）芝士片切碎30g
5cm紙杯7-8個
1.雞蛋打勻，加入油、牛奶、鹽、胡椒粉攪拌均勻
2.篩入分類切拌均勻
3.蔬菜火腿芝士切碎，灑上高粉抓勻，倒入麵糊中
170度20-25分鍾
6. 鹹蛋糕怎樣做的做法
主料
全蛋250公克 二砂糖200公克
乳化劑12公克 低筋麵粉250公克
發粉2公克 鹽2公克
奶水100公克 橄欖油20公克
肉燥餡200公克
鹹蛋糕的做法步驟
1.全蛋與二砂糖打發，加入乳化劑，再打至泡沫細綿狀。
2.低筋麵粉與發粉過篩，加入作法1攪拌均勻。
3.橄欖油與奶水攪拌均勻備用。
4.取部分作法2的面煳與作法3拌勻後，再加入剩餘面煳一同拌勻。
5.將作法4的一半面煳裝入模型，移入蒸籠，以中小火蒸約25分鍾。
6.將作法5取出，表層鋪上肉燥餡料。
7.將剩餘一半面煳倒入作法6抹平，撒上芝麻，繼續移入蒸籠蒸約25分鍾至熟透即成。
7. KRORO咸蒸蛋糕的常見做法
主料main
酸奶(一杯)麵粉(70g)雞蛋(4個)4人份
輔料others
食用油(2勺)糖(40g)
簡易蒸鹹蛋糕的做法
步驟step
1
8. 鹹蛋糕怎麼做
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，啫喱粉、液體(牛奶，水或果汁)，香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。三根筷子准備打蛋清打幾下會出現大泡泡這個時候就要放食材了，為了突出甜，放一點點鹽一勺糖繼續打，繼續打，到有點稠時再放一勺糖，繼續打大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，攪拌好，倒入一半奶油狀的蛋清
9. 鹹味蛋糕的做法步驟圖，鹹味蛋糕怎麼做好吃
食材清單
雞蛋（帶殼每個65克左右）4個
低筋麵粉100克
純牛奶70ml
玉米油40ml
細砂糖30克
細鹽5克
香蔥5根
檸檬汁幾滴
臘腸一根，芝麻少許
烹飪步驟
1/11
所有食材
2/11
將蛋白和蛋黃分開，放在一個沒有一點油和水的盆子里，蛋白盆放到冰箱待用，蛋黃先打散。
3/11
加入40克玉米油攪勻
4/11
加入篩好的低筋粉翻拌均勻，再加入臘腸，蔥花，芝麻翻拌均勻。
5/11
開始打發蛋白，先放四滴檸檬汁，分三次加入砂糖。
6/11
打發至蛋白成乾性泡沫，出現小彎鉤。
7/11
然後分三次將蛋白加入蛋黃糊里翻拌均勻。
8/11
最後一次將蛋黃倒入蛋白中，翻拌均勻。
9/11
倒入刷了油的蛋糕模中，放入事先預熱好的150度烤箱中，烤制45分鍾。
10/11
叮，時間到，感覺好棒哦！
最後一步
成品出爐啦！
小貼士
不同品牌的烤箱，功能是不一樣的，希望大家根據您的烤箱，設置溫度和時間。