A. 西餐中的大叉小叉有什麼區別
吃西餐時，一般來講擺主餐台的時候會放兩把叉子，二者的區別是使用的用途和菜品不同，大叉是主餐叉，小叉是沙拉叉。
1：沙拉叉，也可叫做甜品叉、冷盤叉，具體用途就是用來吃沙拉和一些冷盤頭盤的。當然，您在吃甜品的時候服務員會給您更換同樣的叉子，所以也叫甜品叉。
2：主餐叉，具體用途就是吃主菜的，比如牛扒啦、鵝肝之類的。
二者的使用順序是從外到里的，就是從小的開始用，先上沙拉，用小的吃沙拉；然後是湯，服務員會給您上湯勺；有些是直接放在桌子上的，接著是主菜，使用稍微大一些的叉子，最後是甜品。
B. 有人買過蛋糕刀叉嗎在這方面，了解過嗎
吃西餐蛋糕用叉子還是勺子,其實兩個都一樣，就看個人喜好了，不管咋樣都可以遲到蛋糕。
1、第一：蛋糕是有麵包和水果、奶油、沙拉、果醬、巧克力、酥餅等等食用材料製作而成的，用叉子可以叉麵包、水果吃；用勺子可以挖奶油、果醬、沙拉吃啊。
2、第二：其實吃西餐並沒有非要使用勺子和叉子的規定，只要大體上不要弄錯，用勺子還是叉子吃蛋糕都是可以的。
3、第三:吃西餐蛋糕也有很多種，有的蛋糕要用刀子切碎，在用叉子叉著吃；有的蛋糕必須用勺子挖著吃偶。
C. 吃蛋糕為什麼要用叉子唯美解釋
冰淇淋 吃冰淇淋一般使用小勺。當冰淇淋和蛋糕或餡餅一起吃時，要使用一把甜點叉和一把甜點勺。注意不要吃出聲音。
水果餡餅 吃水果餡餅通常要使用叉子。但如果主人為你提供一把叉子和一把甜點勺的話，那麼就用叉子固定餡餅，用勺挖著吃。
水果盅 吃燉木瓜、湯水煮梨之類的水果盅時，可使用勺、叉。用叉把水果固定，用勺把果肉挖成小塊食用，同時用勺舀汁水喝。
冰糕 如果作為肉類的配餐食用可以用叉，如果是作為甜點食用，使用勺子。
1．用叉子和湯匙吃派或蛋糕。右手持叉，左手拿湯匙。
2．用叉子和湯匙吃草莓和任何已經分切過的水果。仍右手拿湯匙，左手拿叉子。
3．吃冰淇淋、布丁和牛奶蛋糊，用湯匙即可。
D. 吃蛋糕的工具叫什麼
吃蛋糕用叉子，主要是為了講究衛生，如果用手吃的話，太臟，因為蛋糕從西方那邊傳過來的，西方人都是用刀叉湯勺辯純，所以也引用這個習慣，就用叉子用叉子比較方便冰溪吃冰激凌一般使用小勺當冰激凌和蛋糕或餡餅一早賀起吃的，是要使用一把甜點叉和一把甜點勺，注意不要吃出聲音，水果餡餅吃水果餡餅，通常使用叉子石，如果主人為你提供一把叉子和一把陸灶派甜點少的話，那麼就用叉子固定餡餅，用勺瓦著吃水果中吃燉木瓜湯，水煮梨之類的水果，中科使用傻叉用茶把水果固定，用勺把果肉挖成小塊使用，同時用勺舀水喝
E. 烤箱的功能：旋轉烤叉 低溫發酵 熱風循環 普通加熱 有什麼不同，優缺點是什麼
1、用來烤的食物不同：
旋轉烤叉一般用來烤像整雞、整鴨、鴿子或者比較大塊的肉類。
低溫發酵：用於發酵做麵包或者做饅頭的面團。
熱風循環用於需要表面均勻加熱的食物。
普通加熱就是用於烘烤蛋糕麵包或者烤肉等等。
2、烤物表面不同：
烤箱的加熱方式中旋轉烤和熱風循環的區別在於在烤物表面前者是以紅外線加熱方式，其中遠紅外線具有一定的穿透能力，而後者熱風循環只是一種乾熱高溫風而已，只有對烤物的表面受熱，並會有過多的水分蒸發。
優點：受熱均勻，加熱過程平緩，給食物充分的發酵時間，烘烤出來有獨特風味。
缺點：由於是密閉空間，烘烤過程不便於開箱處理，另外烤出來的偏干。
(5)用叉子做蛋糕有什麼用擴展閱讀：
家用電烤箱使用注意事項：
1、預熱的重要性：
在烘烤食物前，必須先將烤箱預期熱，讓烤箱內部的溫度先達到烘烤需要的熱度，預熱的目的在於保持溫度，事先預熱，可以使烤箱內部的溫度一致，就能使食物表面受熱均勻，以但一開始放進去的食物的水分能立刻就被鎖住，避免烤的食物變得又干又硬。
2、插座必須單獨使用：
烤箱屬於用電量較高的電器，必須單獨使用一個插座，以避免發生意外。同時擺放的位置最好遠離煤氣爐等會產生高熱溫度的地方，背面也需保持與牆面的距離約5厘米。
3、時間設定的准確度：
烘烤時間的設定也取決於烤箱品牌、容器大小以及食物大小。一般來說，越厚的食物，所需烘烤的時間越久，但是溫度要低，以避免外熟內生，薄的食物則相反
F. 巴斯克蛋糕在製作過程中，需要用到哪些工具
奶油乳酪175g/糖58G/全蛋奶油58G 70g/低筋麵粉10g/黃油10g馬斯卡彭乳酪可替換為等量的奶油乳酪，但我個人建議使用一定比例的馬斯卡朋。這種乳酪可以通過觀察成分來判斷你的味道有多豐富。用稍微清淡的馬斯卡朋代替它，主要是為了減少一些脂肪。唯一的技術點是乳化。將不溶性油和水連接，形成均勻穩定的液體膏體。乳化的關鍵是混合對象的狀態和溫度應接近。
有兩種奶油：植物奶油和動物奶油。植物黃油也稱為人造黃油，動物黃油也稱為淡奶油。因為它不會失去甜度，所以在後處理過程中添加甜度。植物黃油比較簡單，可以直接使用。烤箱的購買因人而異。在兩個方面，一個是買食物，另一個是開商店。你看，這是兩個起點。
G. 做蛋糕沒有篩子怎麼辦 麵粉篩可以用什麼代替
1、搖晃法，輕輕搖晃有麵粉的容器，讓空氣進入麵粉里，使得麵粉蓬鬆起來；2、料理機法，將所需使用的麵粉倒入料理機中，快速攪拌五、六次即可；3、叉子濾網結合法，先用叉子將麵粉拌松，然後用普通的濾網來過篩就可以了。數野察
做蛋糕沒薯茄有篩子怎麼辦
在製作蛋糕的時候，其中有一個步驟是將麵粉「過篩」，這時候就需要用到麵粉篩。將麵粉過篩主要是為了讓麵粉顆粒更蓬鬆，可以和液體結合得更緊;除此之外，還會讓麵粉密度均勻，量出來的分量更准確。再就是，過篩後的麵粉和其他乾料更容易混合。因此可以知道的是，過篩步驟很重要。
除了上述篩麵粉的方法之外，還可以用湯勺來篩麵粉。用湯匙輕輕將麵粉舀起來，再倒入碗里不斷翻動，這樣也可以讓面脊信粉結構蓬鬆，有氣感。或者還可以用打蛋器對麵粉進行不停攪拌，也能讓空氣進入麵粉中。再就是，用勺子舀出麵粉，在離容器大概二三十厘米的上空將麵粉慢慢倒出來，直到杯里有所需的分量為止。