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蛋糕用什麼原材料 2025-02-09 05:34:33

烤蛋糕為什麼會有便便

發布時間: 2023-09-18 00:00:09

『壹』 生日蛋糕上有一坨屎代表什麼意思

我覺得代表你很臟

『貳』 便便蛋糕的做法步驟圖,便便蛋糕怎麼做好吃

用料

淡奶油 適量

可可粉 適量

6寸蛋糕胚 1個

5寸蛋糕胚 1個

4寸蛋糕胚 1個

糖 適量

便便蛋糕的做法

  • 准備2片六寸蛋糕、2片5寸蛋糕、2片4寸蛋糕。需要注意的是,這個蛋糕要分成上、中、下三層單獨來做,做好之後再把三層拼裝起來。

『叄』 吃了紅絲絨蛋糕會拉紅色的便便么

不一定,根據肚子里其它食物殘渣的混合而定。
1、蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
2、蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。

『肆』 你好!我家寶寶快八個月了,今天吃了點蛋糕就拉肚子,便便裡面還帶有血絲,請問我該怎麼辦

病情分析: 您好,孩子是在加了輔食後產生的腹瀉的情況,那麼這是考慮消化不良了。 指導意見: 一是先停掉輔食,二是建議您給孩子吃些媽咪愛加上思密達來治療的。

『伍』 吃了紅絲絨蛋糕便便是不是紅色

吃了紅絲絨蛋糕,因為蛋糕是染了食物色素,人吃了就會造成排便是紅色的,是正常現象,但排出後就正常了,對身體健康沒有傷害的。

『陸』 蒸蛋糕為什麼問出雞屎味

原因可能有兩個,一個是用的雞蛋不新鮮了;另一個原因,可能做蛋糕的時候雞蛋沒洗干凈,污染了。

『柒』 為什麼用烤箱烤出來的蛋糕中間濕濕的、黏黏的

1.烤制過程中: ①烤制的時間和溫度都不夠,沒考熟。②烘烤溫度過高,導致表面快速烤熟,內部未烤熟就取出。

2.蛋黃攪拌的時候 :蛋黃在攪拌的時候不均勻,油脂沒有充分乳化,有結塊或者顆粒。

3.翻拌過程中 :蛋白和蛋黃混合的時候消泡了,導致蛋糕發不起來,烤完就是內部就是濕噠噠的,沒有彈性。

4.出爐以後 :①沒有震一下蛋糕體,讓中間的熱氣跑出來。②沒將蛋糕倒扣在網架上,水蒸氣沒法散開,留在蛋糕中導致中間濕黏。

5.配方本身問題 :液體含量過高,粉太少。

針對以上原因,我以一個我做了無數次的戚風蛋糕為例,來給您仔細的闡述一下具體怎麼做。

【蛋黃糊】:蛋黃3個,牛奶44g,玉米油40g,細砂糖16g,低粉54g,玉米澱粉6g

【蛋白糊】:蛋白3個,細砂糖27g,檸檬汁幾滴

第一步: 雞蛋的蛋黃和蛋白分離。其他材料也全部稱量好。

tips:①要保證所有容器一定要無水無油。②蛋白裡面不能有一點蛋黃。

第二步 :將牛奶,玉米油,細砂糖放在一起,攪拌至糖完全融化。

第三步 :將低筋麵粉和玉米澱粉攪拌均勻,然後篩入牛奶混合液中。然後用蛋抽,以z字形的攪拌方法,攪拌到光滑沒有顆粒。

tips:為什麼要Z字型攪拌?不容易起麵筋,又可以很快的讓麵糊順滑。

第四步 :把蛋黃放入麵糊中,充分攪拌均勻。

tips:這里攪拌的時候也一定不能打圈,同樣用Z字型攪拌。

第五步:打發蛋白。(提前預熱烤箱)

第六步: 蛋黃糊和蛋白霜混合。先去1/3蛋白霜到蛋黃糊里,充分翻拌均勻。再將攪拌好的蛋黃糊倒回剩下的蛋白霜里,用硅膠鏟翻拌均勻,或者以Z字型的方式攪拌均勻。

tips:這一步同樣不能打圈。全程要快速而且輕巧。

第七步: 麵糊倒入模具。麵糊從20cm高的地方倒入模具中,然後再從10cm左右高度輕輕的摔兩下。 目的是為了震出裡面的大氣泡。

第八步:烘烤 。150度,烤50分鍾左右。

tips:溫度一定不能太高。烘烤時間每個烤箱的脾氣不一樣,要根據蛋糕狀態靈活調整。下面我會講如何判斷蛋糕的成熟狀態。

第九步:出爐。烤好以後,立馬拿出震模,然後倒扣至冷卻後脫模。

tips:震模,是為了震出熱氣;倒扣冷卻,保證熱氣能夠充分散開。

製作戚風,總結起來整個過程主要有兩大難點。難點攻破了,以上問題幾乎全部可以解決。

1.攪拌的方法及狀態。①蛋黃糊的攪拌切記不要打圈。Z字型,J字型,8字型等都可以,不打圈就能避免起筋。②蛋黃糊和蛋白霜混合的時候,也是同樣的不打圈。可以用蛋抽或者刮刀,用翻拌的方式攪拌。要輕而快,不要消泡。③蛋黃糊一定要充分攪拌至順滑無顆粒。

2.蛋白打發。①先高速在低速,打出來的蛋白更加穩定。②做戚風蛋糕的蛋白,至少要打發至濕性偏硬甚至乾性全硬的狀態。打發不到位,蛋白狀態不穩定,就會出現各種問題。

①用牙簽戳一下中間部分,取出來是干凈的,沒有黏的麵糊。②長高以後稍微有所回落,此時蛋糕已經烤熟基本定型。③輕拍聽回聲。用手快速拍打蛋糕體,如發出「沙沙」的聲音,這時候蛋糕還沒完全成熟。④看反彈狀態,按壓下去馬上反彈回來就是烤熟了。


你好,我是快樂的婷姐,酷愛做 美食 。非常高興我能回復你的問題, 一般蛋糕烤出來中間濕黏主要有以下幾個方面原因:1、蛋糕烤的時間不夠長;2、上下火溫度可能不夠;3、蛋糕配方中液體太多,需要改良配方;4、蛋白消泡;5、沒烤熟 。我將我做8寸戚風蛋糕的配方和方法描述一下,希望能夠幫到你。做戚風蛋糕具體分三個步驟:

第一個步驟:做蛋黃糊;

1、從冰箱里拿出五個雞蛋,蛋白蛋黃分離。找1個無油無水的大碗,裝蛋白,蛋黃裝別的碗中,蛋白必須保證蛋白里沒有一丁點蛋黃,要不然會打發不了,然後把蛋白放冰箱里冷藏。

2、在找一個大碗,將50g植物油、牛奶45g和30g細砂糖放到另一個碗里,用手動打蛋器把它攪拌到白糖融化;

3、將90g蛋糕粉(低粉)和10g玉米澱粉攪拌均勻再篩進牛奶玉米油細砂糖混合物里,用手動打蛋器以z型的攪拌方法攪拌到沒有麵粉顆粒;

4、把5個蛋黃放進麵粉糊里,將蛋黃和麵粉糊完全攪拌均勻,蛋黃糊就完成了。

150度上下火先預熱烤箱;

第二個步驟:做蛋白霜及混合蛋黃糊;

1、把裝蛋白的碗從冰箱里拿出來,加入兩三滴檸檬汁,電動打蛋器高速檔打有魚眼大泡泡;

2、加上15克白糖打到蛋白有小泡泡,再加入15g白糖,打到蛋白變細膩;

3、在加入15g白糖,中速打到提起打蛋器有小尖角出現,蛋白霜就打好了;

4、將三分之一蛋白霜放進蛋黃糊里完全翻拌均勻,不能畫圈攪拌;

5、將翻拌均勻的蛋黃糊倒進剩下三分之二的蛋白霜里,翻拌均勻,要輕巧快速,不能畫圈攪拌以免蛋白消泡;

第三個步驟:烤蛋糕

1、將翻拌好的麵糊從20厘米的高處倒進8存蛋糕模具里,只要七、八分滿就好;

2、把模具震幾下,把氣泡震出來,然後放到烤箱的下層繼續上下火150度烤60分鍾(我是小烤箱所以放下層,溫度根據自己家烤箱的脾氣調整到最佳);

3、烤好之後馬上拿出來震兩下幫助散熱,然後倒扣在涼架上差不多兩個小時就可以脫模。

這樣做出來的蛋糕很細膩,柔軟,彈力十足,又 健康 又美味,不含添加劑!我的回答完畢,希望能幫到你,謝謝!

根據你的題目可以很明顯看出兩個問題:

第一個是你烤制時間不夠長。

第二個是烤箱溫度不對。

根據以上問題給出幾點建議:

第一稍微加長烤制時間。

第二烤箱溫度不可太高。

針對第二點再加一點說明,烤箱溫度過高,會導致蛋糕表面過早上色、導致開裂甚至烤糊,但是由於時間不夠蛋糕內部還是濕的,所以一半6–8寸的蛋糕建議上下管溫度不要超過175度(和自己烤箱脾氣有關),烤制時間55–70分鍾為益。

一般來說,如果蛋糕沒有完全烤熟的話,口感就會濕濕的。但是吃起來並不會覺得沒熟。因為沒完全熟和全熟感覺差不太多,往往會讓人誤以為蛋糕已經熟了。 你可以多烤一會兒試試。 補充: 如果是這樣,我建議你降低溫度,延長烘焙時間試試。每個人的烤箱都不一樣,如果是家用烤箱,溫度不太好掌握,不能完全按照方子,要自己摸索。

那是麵包沒有烤熟的表現,應該是烤制的時間太短,導致裡面沒有熟透。

解決方法:

調低一下烤箱的溫度。烤制麵包時間應該為12分鍾左右。上火180度,下火150度。

調低一下配方中糖和鹽的比例。糖分太多,也會導致蛋糕沉底,導致蛋糕底部可能會比較濕。鹽的比例太高,也會導致蛋糕難以烤制熟透。

沒烤熟。要麼烤的時間短了,要麼溫度低了,如果外焦里未熟就是溫度高了,如果外面已上色內未熟需再多烤一下繼續烤熟中間的,下次稍把溫度調低時間延長。總之就是沒烤熟。

有3點您需注意一下:1.烤箱要預熱。2.裝蛋糕的容器盡量選擇寬扁的。3.時間和火候要注意。

有好多原因,有的是蛋白打發過度,或者打發的程度不夠也有可能是蛋糕沒烤熟,烤箱不夠熱,這樣的蛋糕就會出現塌腰,或者裡面不熟,濕濕的

我認為烤箱烤出的蛋糕濕,主要有以下四種原因。1.是因為蛋白沒有打發到位,2.是因為烤箱溫度太低,3.是烤的時間太短沒有烤熟,4.是攪拌時蛋白消泡。

大家好,很高興回答這個問題。

導致蛋糕中間濕的有以下幾個原因:

1.和面加水太多,應減少水或者牛奶;

2.雞蛋等模具太大,裝得太滿導致裡面達不到烤熟的溫度;

3.烤的時間太短。

下面請看我的視頻解答,謝謝誠邀。

『捌』 每次吃完巧克力、奶油蛋糕、咖啡,就要大便💩… 這是為什麼呀…(*_*)

╮(╯▽╰)╭巧克力和咖啡適當吃 吃的對了本就有促便的作用 還有減肥效果 奶油蛋糕是冷藏的話 就是腸胃色 蛋糕冷 相遇收縮 便意就出來了

『玖』 大便蛋糕怎麼做

製作大便蛋糕的方法如下:

1、將悔純沖准備好的奧利奧褲核餅干放在食品袋中壓碎;

2、拿出准備好的的6寸海綿蛋糕,切成3片,其中的兩片找不同大小的碗或杯子分別壓下得到3片大小不同的蛋糕,自下而上由大到小疊好;

3、開碧殲始打淡奶油,打到一半放糖和可可粉,用量按自己的口味調,可以先嘗嘗,這些均可直接入口;

4、快要好的時候在巧克力奶油中加入之前准備好的碎奧利奧;

5、把巧克力餅干糊放入裱花袋中,沒有裱花袋用食品包裝袋也可以,袋角剪個口,一層蛋糕一層糊。