『壹』 蛋糕紙可以定製嗎有什麼作用
可以…
蛋糕紙可用的紙張分兩種;
一種是錫紙/鋁紙，就是煙盒子裡面閃閃的那層，兩面都是亮的，只是一面稍暗些，可以在烤箱裡面鋪底用.
二種是烤紙，也叫油紙，兩面全都白色的，很有韌性不透油，鋪在燒盤上，可邊烤邊吃。
烤箱的紙有什麼作用：
錫箔紙
防止肉汁、油脂粘在烤盤上難以清洗，烤一些肉質細嫩的食物時用錫箔紙
包住烤會避免烤老，烤焦。
防油紙
它的作用就是在一定的時間里起到防油的效果。
『貳』 烘焙紙怎麼用
做烘焙的時候，經常會遇到脫模困難，脫的不幹凈等情況。今天教大家怎樣利用烘焙紙解決這些小煩惱。
市面上的烘焙紙分三種：防油紙，半透明紙（油紙），硅油紙
防油紙：這種紙的紙張表面無油紙的光亮，主要用途是烤麵包、烤蛋糕、烤餅干時墊在食物下面，以保持烤盤的干凈。
油紙：表面經過超級軋光，表面呈現油亮的光澤。它用法基本上跟防油紙一樣，最大的區別就是不防油，防水性也沒有防油紙好。
硅油紙：是在半透明紙或防油紙的基礎上塗上食品等級的硅油。這種紙的優點：剝離度特別好，食物不易粘在紙上，且耐高溫，但價格比油紙跟防油紙都貴。
方形烤盤如何墊烘焙紙
1.先將黃油融化，然後有刷子塗抹在烤盤上
2.將烘焙紙剪成與烤盤寬度一樣的尺寸，長度稍微留長一些，方便提拉。將烘焙紙鋪在烤盤底部，注意烤盤的直角邊要仔細壓實。
3.在放好的第一張烘焙紙底部再塗一層黃油，再取一張烘焙紙長條，上下方向放入烤盤中。
4.蛋糕脫模時只要輕輕往上一提，就能順利脫模，不會散開，形狀規則，模具也很乾凈。
用烘焙紙做自製圓形烤盤墊紙
將方形的烘焙紙以一角為中心折疊成錐形
2.將尖角一端對准烤盤中心，按照烤盤的大小，用剪刀剪一個跟模具邊差不多的弧形
3.打開剪好的烘焙紙就有了一個跟底盤大小差不多的墊紙了
用烘焙紙製作裱花袋
將烘焙紙剪成長三角形，按照圖例，將A角包裹到B角。
2.將C角從後方包裹到B角。形成一個M形
3.將三個角折進桶中。
4.在折過的一側撕兩個小口，折一下，就可以固定住裱花袋。
用烘焙紙代替蛋糕紙杯
用剪刀剪出一些15cmX15cm的方形烘焙紙
2.用一個比紙杯蛋糕模具稍小些的杯子作為工具，將紙片放在杯子底部，從四個方向折出4個折，讓紙片包裹住杯子。
3.固定住折好的紙片，用手指將底部的形狀壓實。
4.製作好紙杯，放入蛋糕模具內，調整壓好。
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『叄』 做蛋糕用的紙是什麼紙
做蛋糕用的紙很多，但是都是油紙，紙裡面含有一定的油分，所以那個紙是不粘蛋糕的，這些紙是在網上有賣的，價格也不是很貴，貴的才十幾20塊錢，便宜的幾塊錢一卷
『肆』 烘焙用紙和脫膜紙的區別
性質以及特性不同。
1、性質不同：烘焙紙是在半透明紙的紙面上，塗上食品等級的油，使之具有防油性。硅油紙是烘焙紙經過硅化處理後的升級版。
2、用途不同：烘焙紙主要用途是烤麵包、烤蛋糕、烤餅干時墊在食物下面，以保持烤盤的干凈。而硅油紙剝離度更高，食品不容易粘在紙上。
『伍』 做蛋糕用的紙是什麼紙
用在蛋世此糕哪裡的紙呢？
如果是做戚風蛋糕，墊在蛋糕模底部的，用來方便蛋糕模和蛋糕分離的，用油紙剪成合適的形狀就可以了。
如果是紙杯蛋糕，買那種耐高溫的油紙杯就可以了。
如搜納迅果是擦拭模具，工具，保證無水無油的，推薦那種茄讓五月花的廚房用紙。
『陸』 烘培紙，錫紙，油紙有什麼區別分別用在什麼地方
1、意思
烘培紙：是在半透明紙或防油紙的基礎上塗上食品等級的油的紙張。
錫紙：是用鋁箔製作的一種金屬紙片。
油紙：耐油性比較好的紙張。
2、用途不一
烘培紙：用於烘烤機內烤餅干、泡芙之類。
錫紙：用在熱菜，局烤食品的時候避免上色，包裹用的。
油紙：用於防粘，放在烤盤上，脫模特別方便。
烘培紙如釁：
3、耐溫不一
烘培紙：耐高溫。
錫紙：耐高溫。
油紙：不耐高溫。
4、質地不一
烘培紙：質地硬。
錫紙：質地較硬。
油紙：質地比較柔軟。
5、特性不一
烘培紙：防油性、防水性、易剝離性。
錫紙：質量輕、導熱系數小、吸熱。
油紙：耐折及防水性。