① 沒有錫紙用什麼代替
沒有烤箱墊紙可以選擇使用鋁箔紙代替即可。
烤箱用的油紙可以用鋁箔紙代替。鋁箔紙可以耐高溫，適用於含油量較大的烘焙食品，錫紙除了可以防粘，在烘焙麵包、餅干、蛋糕時，還可以覆蓋在上面防止上色過重。
烘焙紙也可以耐高溫，有較高的油性，在烘焙食物下面墊上烘焙紙，既不粘也不壞；如果實在沒有這些東西，可以在烤盤上塗上一層黃油或者植物油，再放要烤的食物，這樣也可以避免食物粘在烤盤上面。
家用烤箱分為台式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。
台式小烤箱
台式烤箱好處在於非常靈活，可以根據需要選擇不同配置的烤箱，由於品質，配置的不同，價位從幾百元到幾千元不等，國外的品牌通常比較貴，而國內的產品性價比就比較高，很多國外的品牌也都是在國內進行的OEM代工。建議選擇帶有「不沾油內膽」的機型，長期使用更潔凈。
嵌入式烤箱
另一種就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升級和終極版。因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好（一般採用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控准確，受到越來越多人的喜愛。同時由於2007-2013年對健康的追求，外面蛋糕店裡的食品由於添加劑過多，越來越多的中產家庭已經注意到這個問題，開始食用自己烘烤的食品。
嵌入式烤箱可以沒有下發熱管不用上下獨立控溫。烤箱內部右側有熱風循環可做餅干酥類，但用風爐烤箱更合適。直管比彎管更均勻，不是所有嵌入式烤箱都能烤雙層。烤箱越大越均勻，成功率越高。
② 家裡沒有錫紙和油紙怎麼辦
家裡沒有錫紙和油紙的替代方法：
1、可以用硅膠墊。
硅膠墊是一種可以反復使用的防粘工具，它採用的是耐高溫的硅膠材料，防粘效果非常好。無論是烘培餅干、麵包或者是蛋糕都可以使用，達到防粘的效果，而且製作糖份高、粘度大的餅干用硅膠墊防粘的效果是最好的。
2、可以用燒烤用的烹調紙
可以用燒烤用的烹調紙代替然後在食物上塗點油。
3、可以使用耐高溫的金屬器具
沒有錫紙可以用別的代替，如烤盤烤網再就是一些耐高溫的金屬器具都可以。
錫紙具體用途體現在：
1、用錫紙包裹烤制食物
錫紙的兩面性和吸熱性，讓它成為包裹食物進行烹飪的好工具。一些不容易熟的食物，譬如排骨、土豆等，用錫紙包裹起來放入烤箱內，錫紙的感光面就可以吸收烤箱內的熱量，均勻地散發在食物的表面，可以縮短對食物的烹飪時間。
2、用錫紙當做烤盤墊
自己在家中用烤箱烘烤肉食，可以在烤盤上墊上一層錫紙，流出來的湯汁就會被錫紙隔住，不會滲透到餐盤或者烤盤上，有利於容器的清洗。烤點心我也喜歡用錫紙，既不沾，烤好的點心底部上色非常不錯。
3、用錫紙給食物保溫
錫紙感光面具有良好的吸熱性能，而啞光面則有良好的保溫效果。家宴請客難免遇到有客人晚到，這時候用上備用的錫紙很有必要。當煮完飯菜，客人們還沒有及時趕到，可以用錫紙把盤子包住，對食物可以起到很好的保溫效果。
③ 烘焙用的油紙可以用什麼代替 貝太廚房
烘焙用的油紙可以用錫紙、硅膠墊和烘焙紙代替。
1、錫紙又叫鋁箔紙，可以耐高溫，適用於含油量較大的烘焙食品，錫紙除了可以防粘，在烘焙麵包、餅干、蛋糕時，還可以覆蓋在上面防止上色過重；
2、硅膠墊是一種可以反復使用的防粘工具，採用了耐高溫的硅膠材料，防粘效果非常好，無論是餅干、麵包或者蛋糕都可以使用它來達到防粘的效果；
3、烘焙紙也可以耐高溫，有較高的油性，在烘焙食物下面墊上烘焙紙，既不粘也不壞；
4、如果實在沒有這些東西，可以在烤盤上塗上一層黃油或者植物油，再放要烤的食物，這樣也可以避免食物粘在烤盤上面。
(3)蒸蛋糕沒有油紙和錫紙用什麼代替擴展閱讀：
烘焙注意事項
1、新烤箱到手要空烤，讓加熱管的異味散掉；
2、采購回的工具，完全清洗一次，吹乾使用，其中以打發蛋白用的工具和容器最為重要，不能有水有油或其他物質，否則蛋白永遠打不發；
3、模具放於乾燥處，如不是封閉環境，下次使用之前提前清洗一次，畢；
4、黃油保質期為冷藏一年，冷凍為二年，如整塊購買，自己切成小塊，用油紙或者塑料袋之類包裝，冷凍處理，需要時提前一天轉為冷藏；
5、馬蘇里拉芝士，最好本地購買，運輸中再用冰袋，也不能保證品質不下降，冬天除外；
6、烤箱使用時，不要在烤箱前圍觀，以免玻璃突然因某種幾率而暴掉，特別是家裡有小孩、老人以及小動物的，要注意些烘焙食品製作要訣。
④ 做蛋糕是沒有烘培油紙怎麼辦 可以用別的代替么
1、用硅膠轎賣汪墊，有專門烘焙的高溫硅膠墊，防粘效果比油紙還要好。
2、在烤盤上塗上一層閉仔黃油或者植物油，再配陪放你要烤的食物，這樣也可以避免食物粘在烤盤上面。
3、用錫紙也可以避免食物粘在烤盤上面。
⑤ 烘焙西點沒有油紙可以用錫紙代替嗎
在烘焙西點的時候經常會用到油紙作為鋪底，這樣可以避免食物粘在烤盤上面，如果沒有油紙了，是可以用錫紙代替的。錫紙和油紙一樣，都是烘焙過程中經常用到的，但其實兩者的作用還是有區別的，錫紙耐高溫，主要用在熱菜、焗烤方面，包裹在食物上避免過度上色；油紙不耐高溫，主要在做麵包、蛋糕、餅干時鋪底使用。沒有油紙了可以用錫紙應急，但是錫紙材質硬，用在蛋糕上不方便脫模，所以一般情況下兩種材料都是需要購買的。
除了用錫紙代替，還有以下兩種方法可以解決烘焙時沒有油紙的問題：
1、可以購買專門用於烘焙的高溫硅膠墊，它的防粘效果比油紙還要好；
2、如果什麼鋪底材料都沒有，可以在烤盤上刷一層黃油或植物油，再放上要烤的食物，也可以避免食物粘在烤盤上。
⑥ 沒有油紙拿什麼代替
沒有油紙拿錫紙、硅膠墊，烘焙紙代替油紙來使用。
在烤食物前，塗抹一層黃油或植物油，再放要烤的東西，可以避免食物粘在烤盤上面，平常用的油紙，也稱半透明紙、蠟光紙，是一種半透明狀的防油性包裝紙，具有堅實光滑、柔軟、防油、不透氣等特點。
(6)蒸蛋糕沒有油紙和錫紙用什麼代替擴展閱讀：
半透明紙分為A、B、C三等。其定量為31g/m，通常是平板紙，尺寸為787mmx 1092mm、7622mmX 1 016mm，也可按訂貨合同的要求生產，半透明紙除無色之外，還有其他顏色的，如綠色、淺綠、藍色、 黃色、 紅色等。
紙幅具有一定的透明度，量半透明狀，紙兩面平滑度高，有較好的光澤度，紙質堅實，耐破度和撕裂度較高，類似植物羊皮紙，但不經過硫截處理，半透明紙具有高的不透氣性和防止油脂滲透能力。
參考資料：網路-半透明紙