㈠ 葯監局和工商局規定蛋糕房必須按監控嗎
他們還沒有這么大的權力，監控是安防技防措施，主管部門是公安機關，你說的那兩個單位沒有這個權力，如果他們去了，非要你安裝，那你就以以下條文回答他，並且向其上級機關投訴或者向主管單位公安機關反映情況，以下條文供你參考，第十條是應當安裝的，你的蛋糕店不在這個范圍：
第十條 下列場所和部位應當安裝相應的技防系統：
(一)廣播電台、電視台、報社等重要新聞單位；
(二)機場、港口、車站等重要交通樞紐；
(三)國防科技工業重要產品的研製、生產單位；
(四)電信、郵政、金融單位；
(五)大型能源動力設施、水利設施和城市水、電、燃氣、燃油、熱力供應設施的重要部位；
(六)大型物資儲備單位和大型商貿中心；
(七)教育、科研、醫療單位和大型文化、體育場所；
(八)博物館、檔案館和全國重點文物保護單位；
(九)研製、生產、銷售、儲存危險物品或者實驗、保藏傳染性菌種、毒種的單位；
(十)重點污染源；
（十一）公交車輛、網吧；
（十二）賓館、大型地下停車場的出入口和主要通道等重要部位；
（十三）縣級以上人民政府確定的其他治安保衛重點單位、場所和部位。
前款規定應當安裝的技防系統由場所和部位的所屬單位投資建設，並接受公安機關的指導和監督。
第十一條 城市的廣場、公園、主要道路、治安復雜區域的路段和路口，地下人行通道、過街天橋、隧道、地鐵、大型橋梁，以及鄉鎮的主要街道、治安復雜區域的路段和路口等，應當安裝相應的技防系統。
前款規定應當安裝的技防系統由省轄市、縣(市)人民政府投資建設，由公安機關管理、使用和維護。
第十二條 鼓勵居民住宅區根據實際情況安裝相應的技防系統。
第十三條 在公共場所安裝視頻監控系統的，應當設置明顯標識。
第十四條 除依照法定職權外，任何單位和個人不得在社會公共區域安裝視頻監控系統。
禁止在賓館客房、公共宿舍、公共浴室、更衣室、衛生間等涉及公民隱私的場所安裝視頻監控系統。
第五條 縣級以上公安機關負責本行政區域內技防工作的規劃、管理、指導和監督檢查。
質量技術監督、工商行政管理、住房城鄉建設、交通運輸、旅遊、安全生產監督管理等有關部門應當在各自職責范圍內做好技防工作的管理和監督。
㈡ 咨詢一下烘焙蛋糕店開店問題，麻煩有經驗的朋友解答
那家店應該一般般，至少都要雇2個人吧，剩一些麵包大多數都是做小甜品之類的送人。
如果你對這些一竅不通，請看看一下這些東西。
第一塊：設備類，
無非分為，1）生產設備；2）展示傢具；3）收銀監控等雜項設備；
1)~3)全部採用基本配置：
生產設備方面，打面機/烤爐/醒發箱/水槽/工作台/四門冰櫃等全部購買二手設備，一個可以操作的後場區間的全套設備，我曾經幫助一個客戶1.8W全部搞定，然後正常運轉，呵呵，當然半自動咖啡機就別想了，那玩意不是10W的烘焙店玩的，如果需要買個美式咖啡壺，客人真點了，自己內間裡面沖沖算了；
2）展示設備，盡量採用二手展架，合理的挑選一些，不會很貴，保證你2W以內能夠放滿一個30平方的小的麵包店營業區，當然這個價格自然也包含其中的冷藏蛋糕櫃了；
3）監控就自然不用裝，收銀機500快也可以搞定一個最可以簡單的記賬打單的二手小收銀機；
所以設備方面總計不會超過4W快就武裝起一家70平方的標准小烘焙店。
第二塊：設計裝修
這個預算緊張，就湊合了，地磚鋪一鋪，牆刷白，玻璃擦乾凈，OK。可以開張了~~人工方面盡量自己組織些朋友，老鄉什麼的自己處理，隨便買些便宜的材料，建材市場買了，千萬別到五金店買，又貴又假。建材市場，或許還能碰到有些大單的一些零散尾貨，價格便宜，材質還好。所以，自然是勤快些，多跑。多看，多挑挑。預算1W元，綽綽有餘。
第三塊：技師人員
這個呢，是最輕松的，為什麼呢？全中國的企業90%的員工都是先幹活後拿錢的，更重要的還是10號或是15號結工資，自然又有了15天的營業款，可以收，用來結算工資了。所以，預算5000元就可以了。當然如果，你有了二三十號員工，那自然是筆不小的開支，但如果，你的店能用的起二三十號員工，自然也不在我們目前討論的10萬塊開店的概念了。
第四塊：房租
中國的這個房租概念，畢竟還不像房價一樣離譜，當然，我們不能鑽牛角尖，非要說陸家嘴，徐家匯等一級商圈的一級地段，因為那裡很明白，你做的是牌子，不是生意。牌子，當然算廣告了，那自然房租也要和廣告費的概念來掛鉤了。我們討論一般的社區型小店，一線城市上海來說，也不過6K~2W之間，60平左右的單間小商鋪。所以，這里重點要談到的，你要告訴你的房東，要誠懇的，真誠的講到，你的困難難處，讓他盡可能在付款方式上，能有所照顧，幫助你節省寶貴的現金流。付三壓三是行規，但是付一壓二，也是可以做到的，取決於你的決心和誠懇態度了。只要是你開業了，你用心經營，總會有很好的現金流的。因此這里2.5W足夠了。
第五塊：廣告招牌。
招牌是面子，不能太寒蟬，但吸塑發光字，相對比較貴。最簡單的辦法是，雪弗板刻字，三公分厚度，然後，上面裝幾個燈吧。當然整個門頭的顏色，同樣是非常重要的。如果，你留心，你會發現，在國外的一些大品牌的，其實，都是非常非常簡單的門頭設計，品牌色，然後，logo概念而已，畢竟你是做吃的東西，顧客的回頭生意才是重要的。當然，你希望能夠做個品牌，最後能發展連鎖，再吸引個風投的話，我們可以在深聊，包裝一下，做的更有腔調。呵呵，這個可能就又跑題了，脫離了我們10W開店的概念。因此這里的預算是5K塊。
第六塊：物料包材類
物料方面，少批量進貨，然後盡可能的付一半壓一半的款子，不要聽信什麼都是全款付清，這個行業沒有這么牛的。不行換一家。太多了。你所需要的物料，七加八加費用 應該不超過2W塊。付1W已經不錯了。呵呵，當然不能包括很多馬蘇里拉芝士安佳黃油等貴的要命的東西了。因此這里的預算1W足夠了。呵呵
包材方面，到批發市場買些公版的小袋子，中袋子，大袋子吧。挑些漂亮的，別因為咱是10W開店就搞的跟土八路一樣啊，有些公版的東西不錯的也是。因此這里5K快足夠你用了。
這兩方面預算個1.5W,，還行吧。
第七塊：其他證照雜費類
證照方面嘛，價格沒底的。看關系的。不過我聽說，很多小地方或是社區型的店，都是幹了一年還沒有證照呢。呵呵，這個，看你本地的資源吧。雜費方面呢，盡快開張，因為一旦開張，就會有現金流，就能解決你的所有問題了。呵呵
匯總下： 4W + 1W+ 5K+ 2.5W + 5K+1.5W= 10萬元
㈢ 合肥男童陪媽媽買蛋糕時被陌生人抱走，該名女子究竟有何目的
據了解這名女子在蛋糕店裡一直跟著男孩跟媽媽，找到機會就把男童抱走了，男童媽媽跟女子並不認識，這名女子可能患有精神病。看到這個新聞的時候心裡特別難受，有些孩子被人抱走，家人怎麼也找不到，但至少孩子還活著，孩子還有被找到的希望，而這位一歲多的孩子，跟媽媽進蛋糕店買個蛋糕卻因此丟了性命。男童在蛋糕店被陌生人抱走後家人趕緊報警，警方在調查的過程中接到有孩子墜樓的報案，當時報案者說墜樓的孩子兩到三歲，媽媽還以為不是自己的孩子，直到孩子無人認領，警方再次叫媽媽去看一下，媽媽才意識到問題的嚴重性。孩子在搶救的過程中身亡，這也成了一家人的痛。
三、 蛋糕店也有責任。
事發後男童的媽媽曾要求蛋糕店調取監控，但是被蛋糕店拒絕了，如果當時能快點找到男孩，也許不會發生這場悲劇。事情是在蛋糕店發生的，但是蛋糕店在知道孩子被抱走以後沒有積極幫助家屬找孩子，蛋糕店有不可推卸的責任。
㈣ 開一家蛋糕店需要什麼
開一家蛋糕店看店面大小合理安排人手，資金方面可以靈活掌握，是不確定的，開蛋糕店需要具備的3個條件：
一、出色的製作手藝
蛋糕作為一種深受大眾喜愛的甜品，消費者們對蛋糕的口味要求自然比較高。一家基本的蛋糕店至少要提供幾十種不同品類的蛋糕產品，用以滿足不同消費者的喜好和需求。雖然蛋糕的製作過程並不復雜，但是需要製作者熟悉和精通各種原料的搭配，將原料靈活應用於蛋糕的製作並加以創新，不斷推出口味獨特的新品蛋糕，這樣才能持續吸引和留住消費者。
二、合適的店鋪選址
蛋糕甜點作為一種快消品，保質期通常不會超過三天。換句話說，蛋糕店的產品需要快速銷售出去，做到及時的商品下架和更新，這就需要店主將店鋪開在人流量較大的位置，使店鋪得到充足的曝光量和客流量。而蛋糕甜品本身就可以作為一種零食，即買即用，很多熱愛美食的消費者路過蛋糕店看到精美的蛋糕展品時會流露出極大的食慾，抑制不住想要進店購買的沖動。
三、優質的貼心服務
現在大多數的餐飲店普遍都在做提前訂餐和外賣配送服務，蛋糕店顯然也不例外。許多消費者在親人朋友過生日時會提前預定蛋糕，但是經常會苦於沒時間到蛋糕店自取，蛋糕店這時就可以為其提供貼心的配送服務，保證蛋糕製作完成以後呈現出最好的口味和效果給消費者，這樣也更加能夠贏得消費者的青睞。
(4)蛋糕店為什麼有監控擴展閱讀：
蛋糕製作的器具
模具是用來固定西點形狀的模型，在市面上有出售各種材質及功用的模具，現就不同材質的模具在表面處理及材質的特性上做一些說明，讓你更了解所使用的模具:
一．依表面處理區分：
1 鍍鋅處理：一般鋼板鍍上鋅，以達防銹效果，用畢需常保持乾燥防止氧化生銹。
2 陽極處理表面經過陽極處理，保有鋁材原色抗氧化。
3 硬膜處理，表面經過陽極硬膜處理，耐磨耐洗，不易刮傷表面及變形，使用更加衛生。
4 不粘原料處理：一般以P.T.F.E不粘原料表面處理，使用時蘸少許油脂更能確保不沾效果。
5 特富龍不粘處理：表面經過特富龍處理，具有黑褐色表面外觀，有良好的防粘性，清潔更容易(只能用軟布刷洗)。
6 銀石不粘處理：表面經過銀石處理，呈銀灰色外觀，是市面上銷售的最高級的防粘處理模具（只能用軟布刷洗).
二，依材質特性區分：
1、金屬類：
(l)不銹鋼雖具不生銹、鋼性強韌的特色，但導熱性不太均勻，不易加工，售價亦較高。
(2)馬口鐵：是在氣候乾燥國家經常使用的材質，用畢需常保持乾燥，防止氧化生銹，具質軟易加工、售價也較低廉等優點。
(3)鋁箔：非常輕便，用完即丟，容易被大自然分解環保又衛生。
(4)一般鋁材：材質軟易變形，導熱性佳。
(5)鋁合金：加強鋁質強度不易變形，導熱性一樣好，是市場中的主流產品。
(6)鍍鋁鋼板：除保留了鋁質優良的導熱性外，內包高張力鋼板，不易變形且更能耐高溫。
2、紙類：易變形，輕便，用完即丟，外觀多變，更能襯托產品特色，環保又衛生。
3、玻璃：強化耐熱玻璃，透明化的效果，更能突顯產品的特殊性。
4、陶瓷：多為焗烤使用，如烤布丁、法式餐點。
5、木材多用於中式月餅模或蜂蜜蛋糕圈橫。
6、膠質：多作為巧克力模，果凍模、可烤布丁模等，材質有PVc、硅膠等多種。
烤盤
松餅烤盤：在家製作松餅的好幫手，直接燃氣加熱，真方便。
淺烤盤：用來製作比薩薄餅類產品。
平烤盤、網架：平烤盤是用來烘焙餅干、蛋糕卷或麵包等不可缺少的模具；而網架則用在產品出爐時散熱鋪放之用。
菊花派盤：做派不可或缺的梗具有活動底與固定底及不同花邊多種選擇。
多穴平烤盤：烘烤時移動容易，受熱均勻，大小量製作使用與收藏都方便。
平烤盤，網架：平烤盤是用來烘焙餅干，蛋糕卷或麵包等不可缺少的模具；而網架則是用在產品出爐是散熱鋪放之用。
烤箱：
烘焙不可或缺的工具，若新購烤箱最好買上下火可分開調整，至少要能烤8英寸(直徑約2。厘米)蛋糕以上，才可滿足未來發展的需求，建議避免以烤箱的尺寸四處找烤模來配合，難買又與食譜難以配合(市面以8英寸為基本量較多)，如果已經有烤箱了，建議可買第二台，比較長久久，效率也高得多。