Ⅰ 什麼東西能代替淡奶油
問題一：做蛋糕什麼代替淡奶油 可以用牛奶+煉乳代替。
用牛奶+煉乳做蛋糕方法
1、先准備所有材料，麵粉，雞蛋，煉奶，白糖，黃油。
2、蛋白，蛋黃分開。
3、蛋黃內加入20克白糖，和煉乳拌勻。
4、再加入清水和溶化的黃油，拌勻。
5、蛋清中分三次加入剩餘的40克白糖，打至尖角小彎勾的濕性發泡狀態。
6、蛋黃液內篩入低粉，拌成均勻的蛋黃糊。
7、取三分之一蛋白，拌入蛋黃糊以不規則手法拌勻，再倒入剩餘的三分之二打發的蛋白中，再次拌勻。
8、將拌好的蛋糊倒入鋪好烤紙的模具中，輕震幾下，伏昌消掉大氣泡。
9、放入烤架上，烤盤加入1-1.5厘米高的熱水，送入預熱170度的烤箱內，中層上下火烤約10分鍾，在轉150度烤40分鍾，烤好後，用牙簽扎入蛋糕，取出牙簽後牙簽上沒有殘留物，表示蛋糕已經熟透。
10、取出晾涼就可以食用。
問題二：什麼可以代替淡奶油 雖然都是奶製品，它們還是不一樣的東西。如果實在沒有淡奶油，就工放牛奶好了，按高粉總量的60-65%添加。
問題三：淡奶油可以用什麼代替 我做蛋撻只用雞蛋，牛奶，煉乳，吉士粉，麵粉。味道也挺好的。
問題四：什麼可以代替淡奶油 其實放些牛奶也可以的。其實放淡奶油是一個傳統，應為大家都放，不妨也沒有事情。
問題五：蛋撻中的淡奶油可以用什麼代替 我做蛋撻只用雞蛋，牛奶，煉乳，吉士粉，麵粉。味道也挺好的。
問題六：做點心用的黃油和淡奶油沒有買到,用什瞎廳伏么可以代替它們 看你做什麼，如果是麵包之類，黃油只是起提香作用的，可以用植物油代替。如果是做曲奇之類的起起酥作用的，則沒有替代。只能用豬油做桃酥之類中式點心。
淡奶油如果是做奶油蛋糕之類，則無法代替，雞蛋加糖打出來的東西也無法代替奶油蛋糕中的奶油。
如果只是增加香味，例如蛋撻中的淡奶油，則可以用牛奶代替。
問題七：做奶油小方沒有淡奶油可用什麼代替 一般通用三花淡奶代替，但是可能效果不會很好
煉乳代替我沒聽說過
三花淡奶，雀巢的超市有
雀巢淡奶油和三花淡奶都有，一般都可以用三花淡蛋奶代替淡奶油，固體奶油我沒有磨攜試過
你可以做著試試看，希望對你有幫助
問題八：什麼東西可以代替淡奶油做冰激凌 牛奶咖啡巧克力水果汁果醬，煮沸後倒進蛋黃糖水混合物，冷卻後冰箱里一放就可以可了
問題九：煉奶能代替淡奶油嗎 當然不行了！先不說別的！淡奶油顧名思義就是沒有任何味道是淡的！需要自己調味的！你那煉奶那麼甜，怎麼代替？你用鮮奶到是可以！
Ⅱ 做蛋糕時的鮮奶油可用什麼代替
可以用酸奶代替，質地濃稠的酸奶最好，下面介紹做法：
准備材料：雞蛋3個、低筋麵粉70克、濃稠純酸奶200克、細砂糖50克、白醋少量、玉米澱粉18克
製作步驟：
1、准備好所有的食材，三個常溫的雞蛋、酸奶最好也提前從冰箱拿出來放到不涼。
Ⅲ 不用奶油可以做蛋糕嗎 做蛋糕不用奶油用什麼代替
我們都知道，蛋糕的種類有很多，口味也比較豐富，吃起來香甜可口，軟軟糯糯的，深受人們喜歡，很多人都會在家做蛋糕吃。蛋糕一般都會用奶油進行製作的，那麼不用奶油可以做蛋糕嗎？下面讓我們具體來看看吧！
不用奶油可以做蛋糕嗎
當然可以。你應該是看到幾乎所有的生日蛋糕都會在表面抹上奶油和裱花，所以認為不用奶油無法做蛋糕。其實可以直接做裸胚蛋糕，或者用其他食材裝飾蛋糕。
1、直接食用裸胚，可以從蛋糕體上做一些變化，添加一些可可粉、抹茶粉、果乾、等等做成多種口味，或者是不同的樣式，比如紙杯蛋糕、蛋糕卷（可以直接捲起什麼都不加）。
海綿蛋糕雖然比戚風口感扎實，但是蛋香味濃郁，也很香甜可口。戚風的包容性很大，可以做出很多種口味。所以盡管不加奶油不加夾心也一樣的好吃。
可以看出，這兩者都是不需要添加奶油的。因此如果你想要做一個裸胚蛋糕的話，牛奶、雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、玉米油/黃油就已經足夠了。
裸胚也不一定都是使用的圓形模具進行製作，還可以用紙杯做成杯子蛋糕、可以使用硅膠的薩瓦林模具，做出來有漂亮的花邊，也可以直接切塊食用。
2、將奶油換成其他的裝飾，比如奶油霜、水果等。
當然，如果覺得這樣也還是太單調，那麼我們可以用一些其他的辦法進行裝飾，不一定都要用奶油打發。打發奶油只是其中的一種方式而已。
不用奶油怎麼裝飾蛋糕
如果不是製作裸胚蛋糕，也不想用奶油進行裝飾，可以選擇如下幾種方式：
1、使用奶油霜雖然說名字裡面也有「奶油」二字，但是跟奶油相距甚遠。奶油霜一般分為意式奶油霜、瑞士奶油霜、法式奶油霜、乳酪奶油霜以及淡奶油奶油霜。
除了淡奶油奶油霜裡面需要添加奶油之外，其他幾種，都是以黃油為主要原料的。塑性能力比淡奶油打發更強，對溫度也不是那麼的敏感。可以用於抹面，也可以用於復雜一些的裱花。
2、使用蛋白霜或者糖霜國內這么使用的裝飾抹面不是很多見，常見於一些國外的藝術蛋糕的製作，其實蛋白霜和糖霜的塑性能力也一點都不比奶油弱，但可能是因為蛋白霜真的比較甜，不太適合國人的口味，所以國內很少見。我們一般也都不會使用糖霜或者蛋白霜直接進行抹面和裱花。
3、直接用水果裝飾這種相當於是裸蛋糕的一種了。中間可以適當的塗抹一些果醬、或者煉乳、或者巧克力一類的會更好吃。做出來的感覺很森系，前兩年也很流行。
蛋糕的組成部分
我們通常所見到的奶油蛋糕，一般是由這么幾個部分組成：蛋糕裸胚、奶油（包括夾餡和外面的抹面）、夾心（常見的有新鮮水果、果醬、水果罐頭）
一、蛋糕胚蛋糕胚最常見的是兩種：戚風蛋糕胚和海綿蛋糕胚。還有一種就是磅蛋糕胚，但是磅蛋糕由於口感比較厚重，不太適合國人的口味，在國內的生日蛋糕中並不是特別常見，要麼都是出現在婚禮上或者一些特別的場合：因為磅蛋糕的承重能力很強，所以能在蛋糕表面裝飾比較重的飾物，也不會壓塌蛋糕。
戚風蛋糕和海綿蛋糕胚比較常見，因為其口感綿軟濕潤，所以大多數生日蛋糕的底胚都是這兩種。
二、奶油奶油呢，僅僅是作為一種裝飾而存在，當然對於一些喜歡吃奶油的朋友來說也能提升口感。不過也並不是必須的。當然，如果是進行售賣的話，那絕大多數還是要裝飾一些奶油的，為了能讓蛋糕的顏值更高一些。
幾款比較典型的奶油生日蛋糕：
三、果醬或者水果為了增加蛋糕的口感和層次，夾餡除了奶油，還需要添加一些新鮮水果或者是果醬。
Ⅳ 沒有奶油可以用什麼代替 做蛋糕不放奶油可不可以
奶油是乳經離心分離後得到稀奶油，再經過成熟、攪拌、壓煉而製成的乳制枯首困品，如果沒有奶油，可以使用適量煉乳代替，煉乳與奶油很類似，可以代替奶油抹在蛋糕上，但口感會有所不同。關於“沒有奶油可以用什麼代替”的更多內容，大家可以繼續往下閱讀了解。
奶油可以用來做什麼
Ⅳ 做蛋糕用的奶油可以用什麼代替
做蛋糕的鮮奶油可以用酸奶代替，質地濃稠的酸奶最好。此外，還可以用玉米油代替。
下面介紹一下酸奶蛋糕的製作方法
二、倒入70克牛奶，繼續攪拌均勻，一次加入蛋黃，繼續攪拌至比較細膩的糊狀，再分三次加入白砂糖，再加入蛋黃糊攪拌。
三、在烤盤底部鋪上一層油紙，將2/3的麵糊倒入烤箱中，再撒上適量的芝士。
四、將剩餘的1/3的蛋糕糊倒在上面，輕輕晃動幾下，讓氣泡排出來。預熱烤盤，放入溫水中。置於中下層。烤盤置於中層，烤箱調成150度，烤45分鍾就可以吃了。
以上兩種方法，大家可以嘗試製作一下。
Ⅵ 淡奶油可以用什麼代替
淡奶油可以用全脂奶粉加棕櫚油的組合代替，也可以用煉乳代替，有些食物還可以用純牛奶代替。不過用其它東西代替淡奶油做出來的食物味道會有一定的差別的，口感也有點不同，所以一般情況是不建議用代替品的。
淡奶油可以用什麼代替
淡奶油主要是用來做奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，一般在外面是很不好買的。如果家裡做美食需要淡奶油用什麼可以代替呢?全脂奶粉加棕櫚油的組合可以替代淡奶油，還有煉乳也可以代替淡奶油。不過味道有一定的差別的，口感也有點不同，所以一般情況是不建議用代替品的。淡奶油的製作方法並不難，在家裡就可以自己做出來，下面一起來看看如何自己製作淡奶油。
如何自己製作淡奶油
1、將一袋250ml的全脂牛奶倒入碗中，加入白砂糖和魚膠粉，用攪拌器攪拌2-3分鍾左右。
2、攪拌成泡沫狀再放入冰箱1個小時左右。
3、然後每隔15分鍾左右拿出來攪拌。
4、攪拌3次左右，等冷藏後的牛奶變得很濃稠的時候，開始打發成淡奶油就可以了。
Ⅶ 西點當中沒有，淡奶油可以拿什麼代替
看你做什麼，如果是麵包之類，黃油只是起提香作用的，可以用植物油代替。如果是做曲奇之類的起起酥作用的，則沒有替代。只能用豬油做桃酥之類中式點心。
淡奶油如果是做奶油蛋糕之類，則無法代替，雞蛋加糖打出來的東西也無法代替奶油蛋糕中的奶油。
如果只是增加香味，例如蛋撻中的淡奶油，則可以用牛奶代替。
Ⅷ 想做一個沒有奶油的生日蛋糕，能用什麼代替奶油
首先題主要記得奶油、黃油、芝士（乳酪）都是奶製品，這里撇開劣質的奶油之類的。如果不喜歡奶油多的，可以選芝士、巧克力類的蛋糕；如果是製作的話可以用黃油代替
Ⅸ 裝飾蛋糕如果沒有奶油可以拿什麼來代替
果醬、巧克力代替。
蘋果醬製作方法：
准備工具：砂糖、蘋果、鹽、嚼碎機、瓶子。
1、蘋果削皮去芯，切成小塊，放在水裡，撒上鹽。放置20分鍾。
(9)有什麼食物可以代替奶油做蛋糕擴展閱讀：
用水果、糖及酸度調節劑混合凝膠物質，製作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來塗抹於麵包或吐司上食用。
不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小後，同樣可製成果醬，不過調制同一時間通常只使用一種果實。