㈠ 經常看到蛋糕圖上插著像珍珠粒一樣的東西，那是什麼能吃嗎
可以吃的！生日快樂
㈡ 生日蛋糕奶油上粘的這一圈是什麼花生
生日蛋糕奶油上沾的一圈，可能是花生粒，麥片碎，猜不出來的。是用來裝飾蛋糕的，加的分量特別的多，吃起來蛋糕會很脆，很香。
買蛋糕都是在蛋糕店買的，最好問蛋糕店的老闆，蛋糕奶油沾的一圈是不是花生，就行了。
㈢ 蛋糕上放的彩色粘稠液體叫什麼可食用的，透明的
叫作果膏。
一般草莓果膏是紅色。
哈密瓜果膏、青蘋果是膏等是綠色的。
蘭莓果膏有些廠家作成湖蘭色，有些廠家作成紫色。
香橙果膏、芒果果膏是金黃色的。
檸檬果膏是淺黃色的。
巧克力果膏是黑色的。
透明無色的果膏是中性果膏。
㈣ 請問這種蛋糕外面裹的那一層是什麼
烤熟的杏仁片
㈤ 蛋糕上面白色碎片是什麼
蛋糕上的白色常見的是奶油、糖霜或白巧克力碎屑。
奶油（Cream）或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。
糖霜是對西式糕點上塗抹的某種糖制調味品的稱呼。
白巧克力、－不含可可粉的巧克力 白巧克力：白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度高。 白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料（香草香料）製成的。要注意的是，可可脂（可可油）是高度飽和脂肪，也就是說，白巧克力的脂肪含量非常高。
㈥ 紅絲絨蛋糕上面那層紅色什麼來的
紅絲絨蛋糕上面那層紅色為紅曲粉，紅曲粉是一種天然紅色素，糯米蒸制後接種紅麴菌種進行發酵繁殖，發酵後的暗紅色糯米經過粉碎後成為紅曲粉。
紅絲絨蛋糕的製作方法如下：
1、將蛋黃加糖攪勻，然後倒入牛奶和玉米油攪勻，將麵粉和紅曲粉混合拌勻，過篩至蛋黃糊中，用打蛋器以撈拌的方式拌至順滑無顆粒。
2、蛋白放入無油和無水的容器中，先用打蛋器攪打成粗泡，然後一次加入所有糖，繼續攪拌至蛋白順滑有明顯的紋路，提起打蛋頭蛋白自然下垂不滴落，呈長長的三角畝姿狀，取三分之一的蛋白倒入麵糊中拌勻，不要過度攪拌，然後把麵糊倒入剩餘的蛋白霜中。
3、用撈拌的方式將麵糊拌至順滑，將烤盤中鋪上油紙，把拌好的麵糊倒入烤賣耐卜盤中，然後用刮板抹平，烤箱提前預熱8到10分鍾，把烤盤放入烤箱的中下層，時間定為16分鍾，最後5分鍾打開熱風，使其上色均勻。
4、烤好後立刻出爐，放在烤網上至基本涼透，紅絲絨蛋中穗糕製作完成。
㈦ 蛋糕外面的那層白色的東西是什麼
蛋糕外層的白色物質是奶油。
奶油簡介：
奶油：是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較虧橘高的一層製得的乳製品。肢空派因為生牛乳靜置一段時間之後，歷賀密度較低的脂肪便會浮升到頂層。在工業化製作程序中，這一步驟通常通被分離器離心機完成。在許多國家，奶油都是根據其脂肪含量的不同分為不同的等級。而國內市場上常見的淡奶油、鮮奶油其實是指動物性奶油，即從天然牛奶中提煉的奶油。
㈧ 蛋糕上面撒的白色的是什麼東西
應該是糖粉
糖粉：
糖粉，從名稱也可以很容易看出來，指的就是粉末狀的白糖。市面上出售的糖粉，為了防止在保存的過程中結塊，一般會在糖粉里摻入3%左右的澱粉。糖粉根據顆粒粗細的不同，一樣有很多的等級。規格為「10X」的糖粉是最細的。一般用的較多的是6X的糖粉。
糖粉的用處很大。可以用來製作曲奇、蛋糕等，更多的時候，它用來裝飾糕點。在做好的糕點表面，篩上一層糖粉，外觀會變得漂亮很多。也用來製作糖霜、乳脂餡料，如製作姜餅屋的時候的蛋白糖霜。
㈨ 蛋糕外面這層甜甜的是什麼
你吃過班戟這種點心嗎？或者說榴槤千層蛋糕，外面都會裹著一層皮。
應該就是這種班戟皮。一般用低筋麵粉和糖還有黃油等東西做成的。
上面如果還有甜甜的有一點酸酸的像果醬一樣的的東西的話，應該是鏡面果膠，是一種透明的果醬，酸酸甜甜的很好吃，這樣做出來的蛋糕，上面特別好看。
㈩ 粘在生日蛋糕上的透明膠狀的水果表皮是什麼，怎麼製作的
是果膏！有點酸酸的！有各種口味和顏色！
一般的蛋糕店都有！
專門賣烘培輔料的地方也都有賣！
網上例如淘寶賣烘培輔料的店也都有！
要是想異地遞送蛋糕可以找我！上海媽咪蛋糕！