A. 蛋糕里有一種長條像塑料似的東西但是能咬開還是鹹的是什麼東西
你最好拍個圖片來看看。
我覺得有沒有可能是生日蛋糕上面的白色巧克力邊邊掉進蛋糕里頭了。
B. 巧克力蛋糕為什麼又甜又苦
蛋糕裡面有糖 所以是甜的；苦味主要是來源於巧克力。巧克力主要原料是可可豆，可可豆中含有可可因、咖啡因以及丹寧，這些物質都有苦還可以增強大腦的活力，讓人變得更機敏，注意力增強。但不可多食。
C. 做的蛋糕為什麼吃起來苦澀
蛋糕製作時加酵母是正常的 但其蓬鬆蛋清打成的蓉也是關鍵所在 還有就是苦澀 你看看其他材料的配比是不是正常 如果酵母和明礬放多了就可能會苦的 還有一股很難吃的鹼味 在製作時一定要嚴格按照知道的材料配比 不然做的不好的
D. 做了4次巧克力蛋糕都味道很不好應該怎麼辦，味道有股惡心的味
這個最好是請你上一下配方，需要好好分析一下。或者給你一個比較簡單的巧克力蛋糕配方:
雞蛋105克
麵粉80克
可可粉25克
小蘇打粉3克
糖80克
大豆油110克
步驟：雞蛋+糖打到糖化，加入所有的粉拌勻，加入大豆油拌勻。倒入模具。
烤箱預熱到150℃，烤40-60分鍾，至拿細竹簽從蛋糕頂部插入，拔出後竹簽上沒有粘糊物，即成熟。出爐待涼。
這款蛋糕熱時吃會有較重的鹼味，必須涼透才好吃，口感才會比較滋潤，而且基本上沒有鹼味了。
E. 自己做的蛋糕咸,不甜該怎麼辦
如果想吃甜的，那麼可以加果醬、水果、巧克力、甜煉乳等等，即加一些甜的輔料。
蛋糕少一點兒，甜的輔料多一點兒。就可以扭轉了。