Ⅰ 蛋糕一層層疊疊的叫什麼
千層蛋糕
千層蛋糕是指由多層酥皮不斷重疊而製成的糕點，悶悉千層蛋糕以小麥麵粉為主料，南瓜子仁、酵母、葡萄乾等為輔料，由多種方法烘焙而成。
把雞蛋拿罩祥打散，加牛奶、糖粉和融化的黃油打勻，再篩入低筋麵粉打勻，放置冰箱半小時；奶油加少許糖粉打發，待用；把麵糊用不粘鍋煎熟，每張皮大概用湯勺一勺子即可，煎好後放到無水碟子里，稍凍後使用；用一個無水的碟子，攤開一張蛋皮，消搏鋪一層薄薄的奶油，如此類推。完成後放冰箱2小時後切開，就可以享受美食了
Ⅱ 三款顏值布丁胖胖杯蛋糕！
三款顏值布丁胖胖杯蛋糕
紫薯布丁胖胖杯
布丁部分：牛奶300克、紫薯100克、糖10克、吉利丁片8克
蛋糕部分：雞蛋3個、牛奶40克、玉米油20克、低粉35克、細砂糖25-30克
奶油部分：荔浦芋頭300克坦如鉛、紫薯40克、牛奶50克、淡奶油50克、細砂糖30克
芒果布丁胖胖杯
布丁部分：牛奶70克、椰漿50克、芒果丁100克、吉利丁片5克、溶解用熱牛奶30克、糖10克
蛋糕讓好部分：雞蛋3個、椰漿40克、玉米油20克、斑斕粉4克、低粉30克、細砂糖25-30克
奶油部分：淡奶油200克、細砂糖15克
奶茶布丁胖胖杯
布丁部分：牛奶約300克、紅茶約100克、糖20克、吉利丁片10克
蛋糕部分：雞蛋3個、可可粉6克、牛奶45克、玉米油20克、低粉30克、細砂糖25-30克
奶油部分：淡奶油200克、可可粉10克、細砂糖15克
步驟
1、紫薯加入牛奶攪拌過濾，取少量管薯加熱加入吉利丁，最後混合
2、芒果、牛奶、揶漿打成泥，少量牛奶加熱加入吉利丁溶解，全部混合
3、煮好紅茶過濾，趁熱加入吉利丁溶解，再加入牛奶混合
4、牛奶和油乳化，篩入低粉攪拌，加入蛋黃攪拌，蛋清打發至濕性發泡，先混合1/3蛋清，再全部翻拌均勻
5、油紙2/3處折起28*28烤盤用2/3即可，155度烤25分鍾
6、斑斕蛋糕在第一步，加入斑斕粉，其餘相同，蛋糕放涼都是切小塊
7、可可粉先用熱牛奶溶解，其餘步橡談驟相同，也是烤2/3盤
8、布丁在做蛋糕前做好並冷藏按順序加一層蛋糕，一層奶油、再放上一層蛋糕，擠上奶油裝飾
Ⅲ 鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）怎麼做
鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法
先將雞蛋的蛋黃和蛋白分開。盛蛋白的碗需要無油無水。把蛋黃和細砂糖混合後用打蛋器打發到體積膨大，狀態濃稠，顏色變淺。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟1
分三次加入玉米油(或其他無味的植物油)。每加入一次都用打蛋器攪打到混合均勻再加下一次。加入牛奶，輕輕攪拌均勻。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟2
低筋麵粉和泡打粉混合後篩入蛋黃里。用橡皮刮刀翻拌均勻，成為蛋黃麵糊。將拌好的蛋黃麵糊放在一旁靜置備用。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟3
將打蛋器洗干凈並擦乾以後，開始打發蛋白。將蛋白打發到魚眼泡狀態時，加入1/3的細砂糖。繼續攪打，並分兩次加入剩下的糖。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟4將蛋白打發到乾性發泡的狀態（提起打蛋器後，蛋白拉出直立的尖角）。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟5盛1/3蛋白到蛋黃碗里。翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要畫圈攪拌)。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟6
將拌勻的麵糊倒入剩餘的蛋白里。再次翻拌均勻即成戚風蛋糕麵糊。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟7
把麵糊倒入紙杯中，約8分滿。放入預熱好上下火180℃烤箱中層，烤20-25分鍾。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟8
蛋糕烤好後出爐。頂部可能稍稍高出模具或些許開裂，都不是問題。通常情況，戚風蛋糕會有些回縮，若完全冷卻後蛋糕體還是高於杯子，可用刀將冒出的部分削去，便於裝飾。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟9
將出爐的蛋糕立即倒扣在烤網上，直到完全冷卻。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟10
蛋糕底置涼期間，可以打發鮮奶油。將200克稀奶油倒入打發盆中，加入20克糖，用電動打蛋器中速攪打，打到出現明顯紋路且不會來迴流動，倒扣打發盆奶油也不會流出即可。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟11
Ⅳ 餅干與奶油的完美結合——木糠杯
當餅干遇上奶油，美味的木糠杯就此誕生。
這是我喜歡的點心之一，餅乾的酥脆，奶油的絲滑，配合得如此完美，入口即化，口感香甜而不膩。
木糠杯算是甜點界中製作方法相對簡單的一款甜點了。簡單的材料，簡單的步驟，簡單的杯子，不簡單的味蕾感受。
我們只需要准備一些酥性餅干，注意是酥性餅干哦，買的時候要注意看清楚。再把它們裝進保鮮袋裡利用面檊之類的工具搗成粉狀，當然我們也可以利用電動攪拌機幫忙輕松完成這項工作。
如果是喜歡奧利奧餅乾的親們，那麼後面的步驟中我們就要減少一點煉奶的份量，因為奧利奧餅干比較甜。記得要先把餅干中間的那層奶油去掉。
然後，我們開始就打發淡奶油啦。
打發奶油看似簡單，卻也是項技術活，特別是打發動物性的奶油，相對於植物性奶油，打發難度更大，但也比較健康。打發得不夠，不能成型，而打得太過，就會出現油水分離或是結塊的現象。
那麼在打發之前我們可以先滴一點點檸檬汁或者是一點點白砂糖到淡奶油里，這樣會比較容易打發。打發至七成狀態的時候，加入一點點煉奶繼續打發至奶油起紋路，基本凝固。煉奶的份量根據自己的喜好添加，如果你不喜歡太甜的話，一點點即可。
接著我們將打發好的奶油裝進裱花袋中，裱花嘴選擇中小號的即可。
最後准備好透明的容器，透明的容器可以清楚地看到層次分明的奶油與餅干碎，甚是賞心悅目。
選用一些精緻的杯子，可以是任何的杯子，甚至是一次性膠杯，或者小小的保鮮盒子，只要你喜歡。
接下來我們先擠一層奶油到杯子底部。
接著放入一層餅干碎，然後可以利用面檊之類的底部平整的工具輕輕把它們壓緊壓平，切記要注意力度，不可過於用力，否則會把底下的奶油壓變形。
然後繼續擠入一層奶油，接著放入一層餅干碎，如此重復幾回，但要保證最上面一層是餅干碎，因為這樣形狀固定得比較好，並且如果想要用可可粉在上面畫一些小圖案做裝飾也比較方便。
最後，美味的木糠杯就大功告成啦。
配上一個精緻的小湯匙， 你就可以立即享用啦。當然也可以先放入冰箱冷藏，口感會更好。
如果你不想做木糠杯，而想要做一個木糠蛋糕幾個好友一起分享，那麼你需要准備一個慕斯圈的模具，注意是慕斯蛋糕的模具哦，不然很難脫模。因為餅干碎本身是沒有黏性的，是靠吸收奶油中的水份而起到一點凝固的作用。
另外要注意的就是，做木糠蛋糕底部第一層我們放的是餅干碎而不是奶油，並且不能放得太厚。 做好後不能立即享用，需放冰箱冷藏四個小時以上。
休閑的午後時光，帶上一本好書，或是三五知己聚一塊，泡上一壺花茶，配上一份酥軟香甜的木糠杯，簡直不能再美好了！
Ⅳ 一層奶油一層蛋糕叫什麼蛋糕
千層奶油蛋糕。
1. 雞蛋和40g糖粉混合打勻。
2. 加入牛奶繼續拌勻。
3. 篩入低筋麵粉攪拌均勻。
4. 黃油隔水融化後加入之前的雞蛋牛奶麵粉糊中，拌勻。
5. 將混合好的麵粉糊過篩，能夠使液體更細膩，放入冰箱冷藏半小時。
6. 半小時後將液體取出，在平底鍋中一個個攤成大小一致的餅狀，因為液體中有黃油，不需另外放油，所有攤好的餅皮冷卻備用。
7. 淡奶油和20g糖打發，糖粉的量可以根據自己口感調節。一層餅皮一層奶油，慢慢刷吧。
8. 我是做好就放冰箱了，因為我塗奶油時餅皮還是熱的，怕奶油化了，所以昨晚直接丟冰箱了，冰箱溫度太低，第二天拿出來有點凍住了，親們要注意哦，不過正常的冷藏一下口感應該會更好哦。
Ⅵ 我想問一下這是什麼東西是巧克力嗎
①這是一種慕斯蛋糕，中國滿大街的都有，只不過做法不一樣罷了（看圖片應該是慕斯粉或者吉利丁片加奶油做成的，而這種東西在中國叫慕斯蛋糕杯）。
我們的慕斯蛋糕杯一般用的是那種小的透明杯子，比他們的要好看多了，但是同樣的價錢也相對較貴，在一些好點的蛋糕店才有得賣，大概十元左右的樣子
②另外一種可能，可能就是普通的杯子蛋糕，就是普通的生日蛋糕的奶油裝到小紙杯里。。。（看圖中餅干都插進去了）
③當然，也有可能是普通的冰淇淋
因為冰淇淋與慕斯的唯一區別是慕斯蛋糕加了使植脂奶油膠化的吉利丁片。而在外觀表現上，冰淇淋很柔軟，慕斯比冰淇淋的固化程度要高（這種對比你可以看最中間那個加了特殊作料的杯子），屬於那種介於奶油與麵包之間的半固態
非常高興能幫到您，不要忘記採納哈