蛋糕上放奶油能用什麼代替

⑴ 做蛋糕用的奶油可以用什麼代替

做蛋糕的鮮奶油可以用酸奶代替，質地濃稠的酸奶最好。此外，還可以用玉米油代替。

下面介紹一下酸奶蛋糕的製作方法

二、倒入70克牛奶，繼續攪拌均勻，一次加入蛋黃，繼續攪拌至比較細膩的糊狀，再分三次加入白砂糖，再加入蛋黃糊攪拌。

三、在烤盤底部鋪上一層油紙，將2/3的麵糊倒入烤箱中，再撒上適量的芝士。

四、將剩餘的1/3的蛋糕糊倒在上面，輕輕晃動幾下，讓氣泡排出來。預熱烤盤，放入溫水中。置於中下層。烤盤置於中層，烤箱調成150度，烤45分鍾就可以吃了。

以上兩種方法，大家可以嘗試製作一下。

⑵ 做蛋糕時的鮮奶油可用什麼代替

可以用酸奶代替，質地濃稠的酸奶最好，下面介紹做法：

准備材料：雞蛋3個、低筋麵粉70克、濃稠純酸奶200克、細砂糖50克、白醋少量、玉米澱粉18克

製作步驟：

1、准備好所有的食材，三個常溫的雞蛋、酸奶最好也提前從冰箱拿出來放到不涼。

⑶ 沒有奶油可以用什麼代替 做蛋糕不放奶油可不可以

奶油是乳經離心分離後得到稀奶油，再經過成熟、攪拌、壓煉而製成的乳制枯首困品，如果沒有奶油，可以使用適量煉乳代替，煉乳與奶油很類似，可以代替奶油抹在蛋糕上，但口感會有所不同。關於“沒有奶油可以用什麼代替”的更多內容，大家可以繼續往下閱讀了解。

奶油可以用來做什麼

⑷ 奶油可以用什麼代替

奶油可以用煉乳代替。煉乳是一種牛奶製品，用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的，它和奶油很類似，冷凍後可以代替奶油抹在蛋糕上，不過口感和奶油會有所不同。

奶油可以製作很多美食。

奶油豆沙：

將紅豆洗凈用500g的水泡一整晚，隔天將水倒掉，再加入400g的水煮至軟爛，大家可以用手捏一捏，可輕易捏碎就說明煮好了。放涼之後，將紅豆用攪拌棒打成泥，然後把紅豆泥倒入濾網中，用湯匙稍微壓一下讓紅豆沙可濾出。再倒入一些清水，反復將紅豆沙洗出來，直到剩下紅豆皮即可。

再將洗出來的紅豆倒入豆漿濾布中，用手將水盡量擠出，最後濾袋剩下的就是純豆沙泥；在鍋里倒入適量清水，加入白糖，煮到糖水變成焦糖色，再倒入純豆沙泥拌勻，再加入奶油，用小火加熱，加熱的時候不停拌炒，直至成一個團狀即可。

奶油蝦：

在製作之前，准備好蝦、牛油、奶油、雞蛋。

把蝦清理干凈後放少許糖拌勻，把鍋燒熱，放入牛油，用大火把蝦炸熟盛出備用；將蛋黃和奶油混合攪拌至發泡，倒入鍋內，再把蝦和辣椒絲倒入鍋里拌勻即可。

⑸ 淡奶油可以用什麼代替

淡奶油一般情況是不能代替的，但是特殊情況可以用牛奶或者是煉乳代替。

單是吃或者是做奶油湯的話當然挑自己喜歡的口味就好。比如用煉乳或者牛奶，味道有一定的差別的。口感也很不一樣。煉乳更細膩厚實，有一種巧克力醬的感覺。

做冰激凌也是一樣。都可以用植物奶油替代，但是有條件的話，特別是做給自己吃的話，從健康角度考慮還是淡奶油比較好。

⑹ 西點當中沒有,淡奶油可以拿什麼代替

做西點的時候，如果沒有大奶油的話，你可以使用黃油加牛奶，這樣來調配出來的跟大奶油的味道也是差不多的，你也可以在網上找一些教程，然後自己來熬制蛋的油，效果也不錯。

⑺ 西點當中沒有，淡奶油可以拿什麼代替

看你做什麼，如果是麵包之類，黃油只是起提香作用的，可以用植物油代替。如果是做曲奇之類的起起酥作用的，則沒有替代。只能用豬油做桃酥之類中式點心。
淡奶油如果是做奶油蛋糕之類，則無法代替，雞蛋加糖打出來的東西也無法代替奶油蛋糕中的奶油。
如果只是增加香味，例如蛋撻中的淡奶油，則可以用牛奶代替。

⑻ 淡奶油可以用牛奶代替嗎 淡奶油可以用什麼代替

一、淡奶油是從全脂牛奶中製作的，其中固體脂肪多常用來製作蛋糕或是糕點裱花，而牛奶是液體的固體脂肪含量少，不能替代用來裱花。

若是做土司，可以用等量的牛奶代替可以。

千萬不要一下子全倒入牛奶，最好留10g左右看面團情況再添加，若是覺得干可以繼續添加牛奶，若是看著粘稠則不需要加，不過也可能是所使用的麵粉吸水量不同引起的。

二、淡奶油除了經常用作裱花外，還常用來混合做糕點或是土司麵包。

製作糕點或是土司麵包等可以用牛奶或是煉乳替代，不過口感上可能存在差異。

淡奶油也可以用植物奶油，很多蛋糕店用的奶油就是植物奶油，不過相比淡奶油不健康。

(8)蛋糕上放奶油能用什麼代替擴展閱讀：

淡奶油替代品—自製淡奶油的方法：

食材：冷水60ml、吉利丁粉10g、全脂牛奶250ml、香草精7.5ml、糖粉32.5g

步驟

1、在鍋中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，靜置5分鍾，使粉充分吸收水分。

⑼ 做蛋糕用的奶油，可以用什麼代替

蛋糕要想做的好吃，奶油是必需品。奶油可以讓蛋糕的味道還有外觀更加具有活力性，當然奶油也是分了種類的，一般在做蛋糕的時候，人們所使用的奶油是淡奶油。因為淡奶油的味道要好一些，那麼當材料不齊全的時候，淡奶油可以用什麼代替呢?以下小編便會就此為大家進行一下簡答，一起來看看吧!

一、蛋糕中的淡奶油可以用什麼代替

1.在做蛋糕的時候，可以用植物奶油來進行代替淡奶油進行裱花，因為植物奶油做出來的奶油花會比較好看。

2.若是做小餅乾的話，淡奶油一般不要用其它的奶油代替，因為淡奶油要比其它的奶油要干凈得多，安全性要高一些。

若是在做蛋糕的時候，發現沒有了淡奶油，可以適量地用植物奶油來進行代替。在食用淡奶油的時候，因為比較油膩，含糖量比較高，所以不可過渡性的食用，會讓身體產生肥胖的後果。有一些特殊的人群最好不要食用奶油，為了身體所著想。平時喜歡吃蛋糕的人們，要隨時注意自己的血糖是否有升高，因為蛋糕的糖量比較重!