① 一個蛋糕左右顏色不一樣是咋回事
這跟蛋糕的烤爐溫度有點關系，因為烤爐受熱不均勻。烤爐有一邊的溫度會比較高，一邊比較低，所以蛋糕烤制半中間的時候，再掉一次頭，那樣蛋糕的色澤才會均勻。
② 同樣體積 為什麼有的蛋糕重有的蛋糕輕 重的都很硬 輕的都很軟
是蛋糕料的問題,輕的肯定是料打的好!重的是底料就是面多
③ 同樣尺寸慕斯蛋糕為什麼會比其他蛋糕小
因為其他蛋糕外面還有一層奶油，也中蓬鬆的，同樣的重量，慕斯體積會小很多，因為它是實心的
④ 不同品牌的蛋糕相同尺寸重量卻不同為什麼
因為蛋糕的工藝不同，有些裡面打的氣泡比較多，雖然看著大了但是克數可能反而少了。
⑤ 同樣的原料 為什麼烤出的蛋糕有輕有重
如果放蛋糕油就要多打會，另外和泡打粉等膨鬆劑有關，烘焙時間過長過短都會使蛋糕收縮
⑥ 好利來蛋糕同樣尺寸不一樣大小是怎麼回事
圓形 和方形 都是八寸 一個算圓周長 一個算邊長 就會產生尺寸一樣 大小不一樣的問題