A. 阿膠糕外麵包的一層可以吃的透明膜是什麼
阿膠糕是生活中比較受歡迎的一種保健食品，它具有很高的食用價值，適量食用對身體有一定好處，很多人都會在家吃阿膠糕。有些人吃阿膠糕會發現外麵包了一層透明的膜，那麼阿膠糕外麵包的一層可以吃的透明膜是什麼呢？下面讓我們具體來看看吧！
阿膠糕外麵包的一層可以吃的透明膜是什麼
這個是糯米紙。
糯米紙是一種可食用的薄膜。它是由澱粉、明膠等經乾燥製成的。主要用於糖果、糕點或葯品的內包裝，以防粘在外包裝紙上，也可防潮。糯米紙以澱粉為主，其他成分不太多，為碳水化合物，多吃脂肪。
它是用糯米粉做的。它可以吃。它可以用來包裝牛奶糖果和其他食品。除了它的光滑和衛生，主要原因是它有輕微的吸濕作用。防止糖吸濕、硬度毀旁銷降低，粘在外包裝上變形甚至變質。
阿膠糕外面的一層膜可以食用嗎
糯米紙是可食用的。
糯米紙是由澱粉、明膠和少量卵磷脂製成的。它還含有碳水化合物，可以為人體提供熱量。
很多人認為糯米紙是用糯米做的。事實上，並非如此。糯米紙是用紅薯粉、玉米粉或小麥粉、明膠、卵磷脂等澱粉混合成漿，過濾後，用熱水混合，然後在烘乾機中烘烤而成。雖然糯米紙不是用糯米做的，但也可以放心食用。
糯米紙通常用來包裝糖果、蛋糕甚至葯品。比如我們熟悉的大白兔奶糖，還有路邊賣的冰糖葫蘆，上麵包著一層薄薄的透明糯米紙。
如何製作阿膠糕
1.在一個干凈的搪瓷鍋中，倒入阿膠粉末（視情況而定，使用烏龜膠或鹿角膠以獲得更精緻的味道），加黃酒，小火煮煮以去除魚腥味，然後等到阿膠煮熟為止。 完全失活並起泡沫，加入紅棗，龍眼肉，核桃肉，冰糖和黑芝麻，攪拌均勻，以防止粘在鍋底。
2.大約半小時後，觀察到紅色棗的顏色變為紫色和黑色，鍋中的內容物像膠一樣纖游粘。 這時，阿膠糕已經煮熟了。
3.選擇干凈的無水分的器皿或保鮮膜，將煮熟的阿膠蛋糕啟答倒入其中，並用力擠壓。
4.冷卻後（必須冷卻並固化），切成各種形狀的蛋糕，即阿膠糕。
B. 爆漿蛋糕外面的塑料模怎麼叫
你好，爆漿蛋糕外面的塑料膜。叫保鮮膜。其實就是阻擋，飛塵和細菌的。這樣的話比較干凈衛生一點。
C. 蒸雞蛋糕時蓋上一層保鮮膜，是什麼原因
因為我們在蒸的過程當中會產生非常多的水蒸氣，如果不蓋上一層保鮮膜的話，水蒸氣就會掉到蛋糕裡面，這樣就很難以蓬鬆起來。那我們在製作美食的時候，不僅要講究它的口味，而且對外表方面也是有很嚴格的要求，如果美食的外表非常的精緻，非常的好看，在總體程度上也會進行加分。
比如說有的地方雞蛋糕是點心小吃，但是有的地方由於做法不一樣，就變成了一道菜系，那我們這里講到的是蒸的蛋糕，所以它是一道點心和包子饅頭製作的過程比較類似，最重要的作用就是讓裡面的組織成分能夠更好地發起來，讓裡面的氣孔能夠更加的均勻，我們在蒸的時候，由於它的面積會總體發大，而且蒸的過程當中會產生非常多的水蒸氣，為了防止這些水蒸氣掉下來會影響到發面，所以一般情況下，我們都會去運用保鮮膜來防止由於水蒸氣而導致蛋糕發不起來的情況。
D. 蛋糕時外面的塑料膜可以和蛋糕一起蒸嗎
不可以的
1塑料產品遇到熱會有揮發物質不利於身體健康，可以放到專門的加熱容器加熱
2多數蛋糕都是可以直接食用的，無需加工的不建議加熱，可能影響口感哈
E. 蒸蛋糕用不用蓋保鮮膜
蒸蛋糕建議蓋著保鮮膜。蓋保鮮膜是為了防止蓋子上的水氣滴下來，如果沒有保鮮膜，用塑料袋套一下，也是可以的。使用保鮮膜期間，最好在保鮮膜扎一些小孔，這樣有利於水汽出來。
蒸蛋糕是中國古代北方著名小吃，這種食物以雞蛋、麵粉、砂糖為主要原料，因為富有彈性、無雜質、甜松軟綿，所以備受人們喜歡。
蒸蛋糕比較重要的一步就是和蛋糕糊。蛋糕糊決定蛋糕的味道，在和蛋糕糊的時候，一定要放在無油、無水的容器中盛放，這樣蒸出來的蛋糕才會成型。
將蛋糕糊放入鍋中之前，需要在鍋壁上塗抹油，這樣蒸出來的蛋糕才好脫模。
在蒸好蛋糕後，不要立刻打開鍋蓋，可以將蛋糕放在鍋中燜一會，這樣蒸出來的蛋糕不容易塌陷，還十分好吃。
蒸蛋糕期間的蒸汽流量也要控制的小一些，如果蒸汽流量過大，或者是爐灶火過旺，可能會出現製品不平整的情況。
蒸好的蛋糕常溫環境下，可以儲存三十五天左右，需要放在陰涼乾燥處存放。
F. 為什麼海綿蛋糕烤出來下面有一層厚厚的皮
攪拌不到位海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空氣，加入麵粉烘烤而成的一類膨鬆點心。因為其結構類似於多孔的海綿而得名。國外又稱為泡沫蛋糕，國內稱為清蛋糕(PlainCake)。 在蛋糕製作過程中，蛋白通過高速攪拌使其中的球蛋白降低了表面張力，增加了蛋白的黏度，因黏度大的成分有助於泡沫初期的形成，使之快速地打入空氣，形成泡沫。蛋白中的球蛋白和其他蛋白，受攪拌的機械作用，產生了輕度變性。變性的蛋白質分子可以凝結成一層皮，形成十分牢固的薄膜將混入的空氣包圍起來，同時，由於表面張力的作用，使得蛋白泡沫收縮變成球形，加上蛋白膠體具有黏度和加入的麵粉原料附著在蛋白泡沫周圍，使泡沫變得很穩定，能保持住混入的氣體，加熱的過程中，泡沫內的氣體又受熱膨脹，使製品疏鬆多孔並具有一定的彈性和韌性。
G. 這總督蛋糕邊圍著透明膜是什麼
玻璃紙圍邊。
我一般要用裝土司的玻璃紙塑料袋裁出來用，一樣可以。
H. 蛋糕上一層透明的膜是什麼
你說的是慕斯蛋糕鏡面～最簡單的做法是果凍加水～加熱攪拌均勻刷到蛋糕上面～