做蛋糕需要購買和准備的原料有雞蛋、低筋麵粉、純牛奶、玉米油、白砂糖、烤箱、打蛋盆、打蛋器、麵粉篩、硅膠刮刀、蛋糕模具。烘焙工具材料專賣店可以買到。
蛋糕做法如下：
蛋黃糊：牛奶90克、蛋黃90克、玉米油50克、低筋麵粉100克
蛋白霜：蛋白190克、細砂糖80克、鹽1克
步驟一：准備好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒進干凈的容器，用蛋抽攪拌均勻，直至看不到明顯的油浮在表面，讓兩者充分乳化。
『貳』 做蛋糕需要什麼食材
做蛋糕需要的材料有7種，包括：低筋麵粉，泡打粉，雞蛋，牛奶，白糖，色拉油，鹽。
1、低筋麵粉
簡稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉，低筋麵粉是指水分13.8％，粗蛋白質9.5％以下的麵粉，通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等等。做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。空臘
『叄』 做蛋糕必備的材料和工具有哪些
1、工具類：六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、麵包機、電子稱、烤箱、麵粉篩、橡皮刮刀、毛刷和
不銹鋼打蛋盆。
2、材料：低筋麵粉、泡打粉（沒有也可以）、鮮奶油、食用油、糖粉、三個雞蛋與一瓶純牛奶。
(3)配送蛋糕需要什麼材料擴展閱讀：
雞蛋提前從冰箱取出，將蛋清、蛋黃分離，低筋麵粉加入玉米澱粉、泡打粉、鹽混合均勻，過
篩備用；
『肆』 蛋糕的材料有哪些。
作為一個准備學做蛋糕的新手，需要准備的工具如下，看自己需求不用都買。
工具必備：
1.電動打蛋器
排名第一的工具，黃油、奶油、全蛋或蛋白的打發，全都要靠它。
2.廚房電子稱 （精確到克）
排名第二的東東，烘焙要求材料精準，不可估摸，也無法估摸。一定要電子的，並可以在加材料時分次歸零。
3.量杯
主要用來量水。好的量杯上有很多不同的刻度，比如水、麵粉、糖、油、葡萄乾等。但如果有了秤，這些基本用不太到。
4.量勺
絕大部分的方子都用「湯匙」和「茶匙」來做標注。究竟這一匙，或者二分之一匙該有多大，一組量勺都能確定。便宜的話可買一組。
5.橡皮刀
面積夠大，材質軟，混合攪拌時省事。用一般的勺子會手抽筋的~
6.麵粉篩
篩麵粉是個重要步驟，蛋糕的蓬鬆度可由它決定。如果很講究，就買個。
7.隔熱手套
越厚越好，用的時候最好還加上幾層抹布一塊用。
8.烤模
最好是可脫的，好脫模。建議買6寸的，成功率較高。
9.小刷子
建議買兩把。一把刷油一把刷蛋。如果只烤蛋糕可以不用買。
10.擀麵杖
不是擀餃子皮的那種，是用來擀成一大塊平整的麵皮的。烤餅干或做麵包卷時可用。
11.打蛋盆
一個很大很深的碗，最好是不銹鋼的，因為如果做戚風蛋糕，打發蛋白的時候不允許一滴水或油，如用塑料碗，會有油水的殘留。如果不用分蛋法來做，用一般的塑料大碗就行了。要夠大夠深，不然打黃油的時候會四處飛濺。
12.裱花袋
用於蛋糕裝飾，也可以用來做黃油餅干。
『伍』 閃送員送鮮花,蛋糕需要准備什麼工具
提起蛋糕訂單，很多閃送員就頭疼。在配送過程中，稍不留神蛋糕就變形的事例比比皆是。其實配送任何物品都有小技巧，下面團長舉幾個事例讓大家學習如何更好地配送蛋糕訂單。
配備閃送保溫箱或保溫袋
上星期，一位姓李閃送員向團長吐槽說，團長，以後每一天閃送，我都帶著咱們的官方保溫箱。仔細一問，和蛋糕有關。
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當天，他接了一個蛋糕訂單，出門忘帶保溫箱。所以當蛋糕被送到時，他自己都目瞪口呆。在太陽的暴曬下，整個蛋糕有明顯融化痕跡，而且還發生了嚴重的偏移。這個鍋只能自己背，他向客戶發起補償。
★這個時候你會發現，保溫箱是我們配送的大助手，防化、防曬、防移位，還可以固定位置，而且不僅可以送蛋糕，可以配送的物品種類繁多，可謂百搭保溫箱。還沒有配備保溫箱的閃送員記得在「閃送員」app上及時購買哦~
取件驗貨
閃送員小王搶到了一個蛋糕訂單，興高采烈地奔向寄件人處。本想著蛋糕本身應該沒問題，所以在整個取件過程中沒有向寄件人提出要求，開箱檢驗蛋糕是否完整，小王匆匆要了取件碼後趕往收件人處。
收件人收到蛋糕後開箱檢驗，這一檢驗不要緊，收件人傻眼了，整個蛋糕跑偏。小王一再向收件人解釋整個配送過程中自己是如何輕拿輕放、沒有發生任何顛簸，但此時為時已晚。
小王主動要求賠償收件人蛋糕的全部損失，好在蛋糕移動的位置並不大，所以收件人拒絕了小王的賠償，此蛋糕訂單在曲折中完成。
★ 配送任何訂單，取件時一定要先驗貨，檢查蛋糕的完整性並拍照留證。在天氣炎熱的情況下，建議寄件人先放冰箱里多冷凍一會，自己備好或提醒商家備好冰袋。
注意路況
閃送員老司機們肯定也發現，蛋糕的完整性和路況有很大關系。閃送員小楊配送一向謹慎，平時遵守交通規則，佩戴頭盔，然而就是這樣的老司機也有「翻船」的一天。
某天，他在配送蛋糕訂單過程中，走了一條自己不太熟悉的路，因為路人稀少，所以車速有點快。
突然前方出現一位步履蹣跚的老太太，急剎車的一瞬間，車子停在一個大坑裡，用腳趾頭都可以想到蛋糕肯定發生了某些「變化」。好在「變化」並不大。他又是一個急性子，再次放蛋糕時，一個失手，整個蛋糕被放到了地上。結果，可想而知…
★ 配送時，一定要注意車速，遵守交通規則，這是對客戶的負責，也是對自己對家人的負責。尤其在不熟悉路況的情況下，更要格外注意。對待蛋糕要像公舉一樣溫柔，輕拿輕放。
提醒收件人及時驗貨
還有奇葩的一件事，也給我們一個教訓。整個配送過程相當順利，已經告別收件人准備離開，我怎麼感覺少了點什麼東西？對了，忘記讓收件人開箱檢驗，這可咋整！
收件人已經上樓，而我的配送已經輕車熟路，算了，配送下一個訂單吧！就在我准備離去時，收件人一個電話打來，蛋糕位移了，我一看，還真是。懷著自信，我吃完了那個我配送的蛋糕。
★ 為了避免不必要的損失，讓收件人及時當面驗貨並拍照留證也是重中之重。
★ 最機智的閃送員都這樣做：閃送蛋糕，寄件人多為蛋糕商家，所以我們要和商家好好溝通，打好關系。搶單後，先跟寄件人聯系：您好，天氣炎熱，為了保證閃送中蛋糕的完整，請您先放冰箱內冷凍一下，我一會就到，感謝您的體諒。如果您方便，請您備幾個冰袋，准備充足咱們的蛋糕就有備無患。
總之，配送蛋糕訂單的途中發生了很多囧事，也很很多經驗和技巧，比如自帶防震工具、避開震區等都需要我們多加學習，更多更詳細的蛋糕配送技巧，請戳以下鏈接獲取。
ps：你在閃送蛋糕時都有哪些技巧？歡迎留言分享給咱們的閃送員兄弟姐妹們哦！
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『陸』 做生日蛋糕需要什麼材料
主料：無鹽黃油540克、低筋粉240克、細砂糖177克、雞蛋4個
輔料：水46克、蛋清120克、白巧克力30克、淡奶油230克、黃桃罐頭幾塊、食用色素1滴
1、黃油在室溫下軟化後，加細砂糖打發到顏色發白，體積膨脹後，逐次加入雞蛋，攪打到完全融合的狀態。
『柒』 做蛋糕需要什麼材料
1、做蛋糕需要購買和准備的原料有：雞蛋、低筋麵粉、純牛奶、玉米油、白砂猜答糖。用到的烘焙工具有：烤箱、打蛋盆、打蛋器、麵粉篩、硅膠刮刀、蛋糕模具。低筋麵粉就是粗蛋白質在百分之九點五以下的麵粉，有的包裝上直接寫蛋糕粉。
2、蛋糕含有非常豐富的蛋白質，具有美容養胃的功效作用，根據有相關的科研部門經過檢沒碧測，發現在蛋糕中蛋白質的含量可以達到9%左右，而脂肪穗察慧佔有7%左右，糖分佔有38%左右，而且蛋糕中含有鈣、磷等微量元素，所以說對於無論是老中年還是青年以及兒童來說都是一種非常好的補充營養的食品。