1. 蛋糕麵粉可以做什麼
蛋糕麵粉可以做蛋糕、餅乾和饅頭。蛋糕粉製做蛋糕需要雞蛋、油和蛋糕粉,利用烤箱烤制,餅干製做需要黃油、糖粉、雞蛋、蘇打粉、蛋糕粉,也是通過烤箱烤制完成,饅頭製做需要酵母粉、蛋糕粉、白糖、鹽水、牛奶,用蒸鍋蒸饅頭。1、蛋糕
在蛋糕粉中加入白糖、酵母粉、鹽水和牛奶,充分攪拌,揉搓面團大約20分鍾,然後等待面團發酵,給發酵好面團揉搓幾下,排氣,讓面團醒15 分鍾左右,再將面團切成小塊,團成圓形,放入蒸鍋大火蒸15分鍾,關火,3分鍾後就可以吃了。
2. 蛋糕粉除了能做蛋糕還能做什麼
蛋糕粉除了能做蛋糕還能做什麼?
包子,面條。
蛋糕粉的蛋白質含量低,筋力弱衫森,一般是麵筋含量應小於24%,面團形成時間小於2,評價值小於38。筋力過強,蛋糕內部空泡大且不均勻。空泡壁厚蛋糕口感發硬,外觀收縮變形,筋力太低,蛋糕製品過於鬆散,失去海綿狀結構;麵粉細且均勻,澱粉酶活性低;澱粉少受損傷,均勻而膨脹,能使糕點具有鬆散的結構。
蛋糕粉除了做蛋糕還能做什麼?,
蛋糕粉和蛋糕預拌粉也是不一樣的,蛋糕粉只是說這樣的麵粉適合用來烤制蛋糕,當然做別的也是可以的,要是蛋糕預拌粉就不行了。
湯種戚風2.0蛋糕粉除了做蛋糕還能做什麼?
蒸饅頭或是花捲這類的麵食的時候,也可以放一些,味道也是相當不錯的!你可以試一試!O(∩_∩)O~
蛋糕粉除了做蛋糕,還能做哪些美食
- 推薦做法:微波爐餅干:
- 主料
-
蛋糕粉
35g
-
蛋黃
1個
-
輔料
-
奶粉
5g
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步驟
-
1.只取蛋黃,一個。
-
2.把蛋黃打散
-
3.加入篩過的蛋糕粉和奶粉
-
4.把麵糊裝入微波保鮮袋中,在前面剪個小洞,從洞中擠在微波轉盤上。
-
5.放進微波爐,不要加蓋,高火1分半鍾,翻個面後再微個半分鍾,微的時侯要注意別焦了。
-
6.晾涼後就可以吃了
銅鑼燒:
-
主料
-
蛋糕粉
40g
-
雞蛋
1個
-
白砂糖
10g
-
輔料
-
黃油
5g
-
泡打粉
1.5g
-
蜂蜜
1勺
-
步驟
-
1.蛋糕粉(或低粉)40克、黃油5克、雞蛋1個,白砂糖10克、蜂蜜1大勺、汪型泡打粉1.5克(我這是一人量,你可以酌量增減)
-
2.黃油放入微波爐里融化。
-
3.雞蛋打散,加入白砂糖、1大勺蜂蜜打勻(蛋要多打一會,使白砂糖融化在蛋液里)
-
4.低筋粉和泡打粉混合過篩。與蛋液攪勻
-
5.加入融化後的黃油,再次攪勻,放入冰箱內冷藏30分鍾。
麵糊或陵畝濃稠度以筷子挑起,滴落後有不太明顯的花紋為宜(如果冷藏後覺得稠了即用清水調整一下濃稠) -
6.鍋子徹底烘熱。離火無需放油舀一勺麵糊中火烙至麵糊表面起密集的小氣泡就可以翻面了。
-
7.烘焙成咖啡色為最佳
-
8.中間可以按自己的口味抹上豆沙餡或藍莓醬等。
不過我覺得原味就非常好吃啦
你好,蛋糕粉除了做蛋糕還可以用來製作各種酥性餅干。
另外,有部分葡式蛋撻的撻水配方里可以用到它。
蛋糕粉除了做蛋糕,還可以做什麼?
蛋糕粉屬於低筋粉,可做無韌性的西點,如:餅干、蛋撻
小蛋糕機還能做什麼美食除了做蛋糕
炸魚小丸子之類的也可以吧?
蛋糕可以做面的
還有雜糧的還有米面的
不過大多數都是新鮮一下
餅干屑除了做蛋糕還能做什麼
千層酥、餅干、派、蛋撻,各類酥皮點心都適合用低筋粉做。因為低筋粉做出來的餐點松軟、酥脆。中餐的話,可以當做油炸粉用,也可以做粉蒸肉。
電飯煲除了能做飯 做蛋糕 還能做什麼?
還能煮稀飯!
嘿嘿,其實差不多也就你說的那樣,功能多的還能燉東西。
3. 蛋糕粉除了做蛋糕,還能做哪些美食
蛋糕粉除了做蛋糕,還能做松餅,麵包,淡奶油司康等食物,淡奶油司康具體做法如下:
主要材料:蛋糕粉300克,淡奶油80克,雞蛋一個,白糖75克,動物黃油95克。
1、黃油用鋒利的主廚刀切丁,無需軟化。
4. 蛋糕粉除了做蛋糕還能做什麼
餅干。
蛋糕粉,適用於製作蛋糕的小麥粉,稱為蛋糕粉(糕點粉)。
蛋糕粉的蛋白質含量低,筋力弱,一般是麵筋含量應小於24%,面團形成時間小於2,評價值小於38。筋力過強,蛋糕內部空泡大且不均勻。空泡壁厚蛋糕口感發硬,外觀收縮變形,筋力太低,蛋糕製品過於鬆散,失去海綿狀結構;麵粉細且均勻,澱粉酶活性低;澱粉少受損傷,均勻而膨脹,能使糕點具有鬆散的結構。
蛋糕專用粉的生產最初在美國發展起來,當時制粉工業在探索影響麵粉品質的各種因素,以製得生產普通美國蛋糕所需的專用粉。美國蛋糕,諸如天使蛋糕,比傳統的英國蛋糕要甜得多。
現在英國制粉業生產一系列蛋糕專用粉,從那些特別適合於高糖、高液體料配方的麵粉,到那些用於使用一步法製作的傳統的疏鬆製品和蛋糕的較為通用的麵粉。實際上有一種將通用蛋糕粉用於許多其它類型的混合料中的傾向,真正的危險在於這將導致(在某些情況下也確實導致)生產出沒有特點的不合格產品。
這些小麥粉是用特別挑選的軟麥磨製的,其顆粒比其它類型的小麥粉更細,對於製作很軟的含糖很高的蛋糕糊十分有利,正如在高比蛋糕中那樣。
5. 蛋糕粉可以做什麼
1、日式輕芝士蛋糕。
食材:綿砂糖100g,蛋糕粉50g,黃油20g,淡奶油50ml,純牛奶100ml,忌廉芝士150g,雞蛋6個。
2、葡萄乾蛋糕。
食材:蛋糕粉200g,花生油30g,雞蛋4隻,葡萄乾15g,白砂糖200g。
3、8吋戚風蛋糕。
食材:雞蛋5隻,蛋糕粉85g,水60g。
4、雞蛋餅。
雞蛋一個,蛋糕粉100g。
5、幾乎所有的蛋友旅羨糕都能用蛋糕粉做,調好比鎮冊例就好了好拍。
6. 蛋糕粉除了做蛋糕,還能做哪些美食
自從家裡多了一台烤箱,我就經常的在家瞎折騰,瞎搗鼓,尤其是看到朋友圈裡各位曬得自製美食,我就非常羨慕,更加的賣命嘗試做著各種美食,好在現在手藝還能拿的出手,也算是對得起當初浪費的材料了!
說到蛋糕粉除了做蛋糕還能做啥,首先讓我想到的是可以做出好吃到爆的餅干,自己就經常做些可可餅干跟牛奶曲奇餅干,這些都是香噴噴的美味小食哦,還可以做出各種圖案形狀,丫頭可喜歡了,每次都會前來幫忙,正常做蛋糕的蛋糕粉都是屬於低筋麵粉,而做餅干正好也可以派上用場,做出來的餅干酥酥脆脆的,可香了,每天早上吃點自製的餅干,喝上一杯牛奶,生活的不要太幸福哦!
蛋糕粉還可以一些酥餅,松餅之類的食物,還有小時候常吃的桃酥餅,還記得我小時候最討厭吃這玩意了,雖然只有過年才會吃到,但我還是非常的反感,哪會想到現在的桃酥王賣的可火爆了,自己也是360度的大轉變,居然會喜歡上了酥酥脆脆的桃酥餅了,真是難以相信我的口味會有這么大的改變,估計是小時候家裡窮,買的桃酥餅都是次品,所以非常難吃吧!
蛋糕粉還可以做麵包的哦,雖然在做麵包食譜裡面,是作為輔助食物的,但缺他也是無法做出松軟的麵包的,做麵包的時候是需要大量的高筋麵粉才能發酵出來,可是全部都用高筋麵粉的時候會讓麵包變得比較堅硬,有勁道,加了蛋糕粉之後就會使麵包柔軟松軟,像好吃的手撕麵包就是加了蛋糕粉才會變得那麼松軟,做麵包的時候一定要記得加點蛋糕粉哦!
7. 蛋糕粉還能做哪些美食
蛋糕粉還能做哪些美食
主料
雪雀蛋糕粉2包 牛奶200ml
雞蛋2隻
輔料
1. 在碗中倒入2包蛋糕粉
2. 加入蛋、牛奶(或水)攪拌
3. 正在攪拌中…
4. 鍋加熱,倒入少許油,可以像攤面餅一樣做,使其自然形成餅狀,也可以想我一樣炒炒炒,味道都是很不錯滴!之後就可以食用啦,是不是很方便呢?!
蛋糕粉能做包子嗎 蛋糕粉可以做餃子嗎
確實不會的話, 就不要盲目的做,有的做出來會傷身體的,還是要去大的學校學習,去四川嘛,如果說自己在家裡隨便的做都可以做出好的東西的話, 就不會有學校存在的價值了,所以還是要去學校。我現在也在學校學的。感覺到學校教得東西多全面的。
蛋糕粉能做噶噠湯嗎
可能不行!因為蛋糕粉放在水鍋里攪拌會成為粥狀,結不了麵疙瘩,也就做不成疙瘩湯啦。我說的是事實吧?親。祝你開心快樂!
蛋糕粉還能做什麼好吃的
還可以用來製作各種酥性餅干。
另外,有部分葡式蛋撻的撻水配方里可以用到它。希望被採納哦
不用蛋糕粉,就用麵粉能做出蛋糕嗎?
當然可以。
、可可海綿蛋糕
原料:雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脫油100g、脫脂牛奶適量。
用具:攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤、蛋糕板。
製法:
(1)預熱烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)備用。
(2)將雞蛋打入攪拌桶內,加入白糖,上攪拌機攪打至泛白並成稠厚乳沫狀。
(3)將低筋粉和可可粉用篩子篩過,輕輕地倒入攪拌桶中,並加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶,攪和均勻成蛋糕司。
(4)將蛋糕司裝入墊好墊紙,放在烤盤里的蛋糕圈內,並用手順勢抹平,進烤箱烘烤。
(5)約烤30分鍾,待蛋糕完全熟透取出,趁熱覆在蛋糕板上,冷卻後即可使用。
2、香草海綿蛋糕
原料:雞蛋630g、白糖310g、香蘭素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脫脂淡奶適量。
用具:攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法:
(1)預熱烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)備用。
(2)將雞蛋打入攪拌桶內,加入白糖和香蘭素或香草粉,放在攪拌機上攪打至稠厚並泛白。
(3)輕輕地向攪拌桶內拌入篩過的麵粉,稍加拌勻後,加入生菜油及脫脂淡奶,繼續拌至勻透成蛋糕司。
(4)將蛋糕司裝入鋪好墊紙放在烤盤里的蛋糕圈內,並用手順勢抹平,入烤箱烘烤。
(5)約烤30分鍾,蛋糕完全熟透取出,趁熱覆在蛋糕板上,冷卻後即可使用。
3、香橙海綿蛋糕
原料:雞蛋500g、白糖300g、細鹽5g、低筋粉200g、發酵粉5g、脫脂牛奶適量、香橙汁50g、生菜油75g。
用具:攪拌桶、攪拌盆、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法:
(1)預熱烤箱至170℃(或上火175℃、下火160℃),在烤盤上鋪上墊紙,再放好蛋糕圈備用。
(2)將雞蛋分成蛋黃、蛋白備用。
(3)在攪拌桶內倒入蛋黃、細鹽及一半白糖,上攪拌機攪打至稠厚並泛白,再依次加入低筋粉和發酵粉、脫脂牛奶和香澄濃汁以及生菜油,全部拌勻透。
(4)將蛋白和另一半白糖放入另一攪拌桶內,上攪拌機攪打成軟性泡沫狀,拌入蛋黃混合物,拌和均勻,裝入備用的蛋糕圈內,並順勢抹平,進烤箱烘烤。
(5)約烤40分鍾,至蛋糕完全熟透取出,趁熱覆在蛋糕板上,冷卻後即可使用。
4、杏仁海綿蛋糕
原料:雞蛋500g、白糖250g、脫脂淡奶適量、低筋粉240g、杏仁粉80g、溶化白脫油50g。
用具:攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法:
(1)預熱烤箱至180℃(或上火180℃、下火170℃),在烤盤上鋪上墊紙,再放好蛋糕圈備用。
(2)將雞蛋打入攪拌桶內,加入白糖上,攪拌機攪打至泛白並成厚乳沫狀時,加入適量脫脂淡奶,轉用中速或低速攪打一會兒。
(3)仔細地將篩過的低筋粉和杏仁粉拌入,稍加拌勻後,再加入溶化的白脫油,拌和勻透,裝入備用的蛋糕圈內,進烤箱烘烤。
(4)約烤30分鍾,至蛋糕完全熟透時取出,趁熱覆在蛋糕板上,冷卻後即可使用。
5、蜂蜜海綿蛋糕
原料:蛋糕乳化油20g、溫水少許、雞蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、發酵粉5g、花生醬100g、溶化白脫油45g、脫脂淡奶適量。
用具:攪拌盆、蛋扦、攪拌桶、篩子、量杯、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法:
(1)將蛋糕乳化油和溫水一起放在攪拌盆內,用蛋扦攪打均勻備用。
(2)預熱烤箱至170℃(或上火170℃、下火160℃),在烤盤內鋪上墊紙,再放好蛋糕圈備用。
(3)將乳化油倒入攪拌桶內,打入雞蛋並加入白糖,上攪拌機攪打至完全膨鬆。
(4)將篩過的麵粉和發酵粉慢慢地倒入攪拌桶,稍加拌勻後,再加入花生醬和溶化的白脫油以及脫脂淡奶,拌和勻透。
(5)將拌勻的物料裝入備用的蛋糕圈內,並順勢抹平表面,進烤箱烤,約40分鍾,至完全熟透取出,趁熱覆在蛋糕板上,冷卻後即可使用。
註:蛋糕乳化油又稱「SP」,能使蛋糕加快乳化,體積蓬鬆,特別適用於大生產,但生產出來的蛋糕收縮比稍有增加。花生醬可用烤香脆的花生仁,加水磨製而成。
6、咖啡海綿蛋糕
原料:雞蛋8隻、雞蛋黃3隻、白糖350g、速溶咖啡10g、低筋粉345g、溶化的白脫油180g、脫脂淡奶適量。
用具:攪拌桶、篩子、量杯、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法:
(1)預熱烤箱至180℃(或上火185℃、下火165℃),在烤盤內鋪上墊紙,再放好蛋糕圈備用。
(2)將雞蛋和雞蛋黃一起放入攪拌桶內,加入白糖和速溶咖啡,上攪拌機攪打至成稠厚的乳沫狀。
(3)將低筋粉過篩後,細心地倒入攪拌桶,並攪拌均勻,然後再加入溶化的白脫油和脫脂淡奶,全部混合拌勻。
(4)將混合好的物料裝入備用的蛋糕圈內,並順勢用手抹平表面,進烤箱烘烤。
(5)約烤35分鍾,至完全熟透取出,趁熱覆在蛋糕板上,至冷卻後即可使用。
蛋糕粉能做烙餅使用嗎?
蛋糕粉一般是低筋麵粉,而烙餅適合的麵粉也是低筋麵粉,所以說完全可以,而且效果換好,希望我的回答幫到你
蛋糕粉小蛋糕的做法,蛋糕粉小蛋糕怎麼做好吃
蛋糕粉小蛋糕
主料
蛋糕粉適量
雞蛋一個
蜜糖適量
步驟
1.模具和蛋糕紙,把紙放入模具里按壓一下
2.最好就是全部疊加一起按壓一下,這樣蛋糕紙就更貼著模具
3.把一個雞蛋放入碗里或者打蛋盤里攪碎,看你喜歡用什麼器皿,再加入蛋糕粉攪拌,蛋糕粉看你自己需要的量,想做多少,就大概放多少。當然,雞蛋也需要適量的增加。
4.把攪拌好的雞蛋蛋糕粉倒入模具里,個人覺得應該倒入模具大小里的一半。
5.烤箱提前預熱5分鍾,我忘記調檔位了,應該是下檔的,我這個調了上檔,因為預熱了5分鍾。所以只要再烤5分鍾左右它就會膨脹起來。就可以了。
6.因為我想要烤得香脆一點,所以這個我烤了18分鍾,吃起來韌韌的,香香的。不想吃太熱氣的只要幾分鍾就可以。
蛋糕粉做蛋糕怎樣做
按照配方是,一包蛋糕粉配一個雞蛋,把材料混合以後,加半匙油(色拉油最好,沒有也可以用植物油代替,但別用菜油,味道重。)
放進微波爐之前,把烤碗在桌上碰幾下,目的是把裡面的空氣排出來,讓烤好的蛋糕不會有大洞。
然後放進微波爐里,烤約2分鍾就可以了。
喜歡的話,可以在裡面加果仁哦。
過期的蛋糕粉還能吃嗎
吃了,過期一年的蛋糕粉會怎麼樣這個還是要看個人的身體體質了?
有的人身體好,就會有效抵抗住這些不好的東西,要是身體不好的話,也許就會肚子感到不舒服,不過也不會中毒的,因為人體有免疫力的。
蛋糕粉怎麼做蛋糕
主料:雞蛋6個、低筋麵粉200g、細砂糖100g
輔料:玉米油50g
步驟
1.准備六個雞蛋,達到盆里,坐到熱水裡。
2.放上一半的糖。
3.坐到熱水上打發至大泡。再放入1/2的糖繼續打發至,紋路不容易消失,提起後能2cm。
4.將麵粉粉次篩到蛋液里。篩一次攪拌一次。
攪拌時用炒菜的樣子,不要打轉,打轉容易消泡。
5.攪勻後,加玉米油。攪勻。攪拌時用炒菜的樣子,不要打轉,打轉容易消泡。
6.到入鋪好油紙的蛋糕模里。
7.震出大泡。
8.烤箱180度預熱8分鍾。
9.放烤箱180度,上下火,烤制15分鍾左右。
10.烤好後立刻出爐,反扣出。
11.切片,裝盤,美味蛋糕做好了。
8. 蛋糕粉可以做什麼麵食
蛋糕粉可以做蛋糕、面條、蔥油餅、曲奇餅干、泡芙、桃酥餅乾等麵食。蛋糕粉是適合製作蛋糕的小麥粉,又被稱為糕點粉。蛋糕粉的蛋白質含量低,筋力弱,一般麵筋含量應小於24%,面團形成時間小於2小時,評價值小於38。
蛋糕粉可以做蛋糕、面條、蔥油餅、曲奇餅干、泡芙、桃酥餅乾等麵食。蛋糕粉是適合製作蛋糕的小麥粉,又被稱為糕點粉。蛋糕粉的蛋白質含量低,筋力弱,一般麵筋含量應小於24%,面團形成時間小於2小時,評價值小於38。
9. 蛋糕粉可以做什麼
問題一:優質蛋糕粉可以做什麼吃 食材
蛋糕粉200g
花生油30g雞蛋4隻葡萄乾15g白砂糖200g
步驟
1
准備食材,每個精準稱量哦!
2
雞蛋打進盤子里,蛋白蛋黃不分離。
3
直接開啟打蛋器打蛋。
4
打到蛋液起泡時加入花生油。
5
用筷子輕輕攪拌均勻。
6
篩進蛋糕粉(我見其他人都是篩進去的,是不是防止蛋糕粉結塊?)
7
用打蛋器攪拌均勻。
8
蛋糕盤刷油,同時預熱烤箱。
9
倒進蛋糕液。
10
加入葡萄乾。
11
烤箱180度,中層,上下火,烤20分鍾。
12
出爐,趁熱脫模。
13
美美的享受早餐。
小貼士
1、將蛋白和蛋液分開打,或者蛋糕更好吃。
2、蛋糕粉攪拌太久容易起筋。
食材
蛋糕粉35g蛋黃1個
奶粉5g
步驟
1
只取蛋黃,一個。
2
把蛋黃打散
3
加入篩過的蛋糕粉和奶粉
4
把麵糊裝入微波保鮮袋中,在前面剪個小洞,從洞中擠在微波轉盤上。
5
放進微波爐,不要加蓋,高火1分半鍾,翻個面後再微個半分鍾,微的時侯要注意別焦了。
6
晾涼後就可以吃了
小貼士
微的時間視蛋糊的多少和稠密度而定,先微個少點的時間,再慢慢加時間,免的一次性時間太長會焦掉。
麵糊擠的時侯間隔大點,免的麵糊粘連,我的就是間隔太小,後來餅干都粘在一起了。
蛋糕粉的用量根據雞蛋的大小而略有增減。
問題二:蛋糕粉除了做蛋糕還能做什麼? 一般的話,蛋糕粉都是低筋麵粉,低筋麵粉除的可以做蛋糕以外,也可以用來做餅類的。丙類都是用低筋麵粉比較多,餅干也是的。
問題三:蛋糕粉是什麼? 適用於製作蛋糕的小麥粉,稱為蛋糕粉(糕點粉)。
蛋糕粉的蛋白質含量低,筋力弱,一般是麵筋含量應小於24%,面團形成時間小於2,評價值小於38。筋力過強,蛋糕
內部空泡大且不均勻。空泡壁厚蛋糕口感發硬,外觀收縮變形,筋力太低,蛋糕製品過於鬆散,失去海綿狀結構;麵粉細且均勻,澱粉酶活性低;澱粉少受損傷,均
勻而膨脹,能使糕點具有鬆散的結構
。
蛋糕專用粉的生產最初在美國發展起來,當時制粉工業在探索影響麵粉品質的各種因素,以製得生產普通美國蛋糕所需的專用粉。美國蛋糕,諸如天使蛋糕(angel cake),比傳統的英國蛋糕要甜得多。
現在英國制粉業生產一系列蛋糕專用粉,從那些特別適合於高糖、高液體料配方的麵粉,到那些用於使用一步法製作的傳統
的疏鬆製品和蛋糕的較為通用的麵粉。實際上有一種將通用蛋糕粉用於許多其它類型的混合料中的傾向,真正的危險在於這將導致(在某些情況下也確實導致)生產
出沒有特點的不合格產品。
這些小麥粉是用特別挑選的軟麥磨製的,其顆粒比其它類型的小麥粉更細,對於製作很軟的含糖很高的蛋糕糊十分有利,正如在高比蛋糕中那樣
問題四:原味蛋糕粉可以做什麼 要注意看看配方。
一般原味蛋糕粉系馬芬(也有譯作麥芬蛋糕)的復配式原料粉,其中有麵粉、糖、泡打粉等食品材料。
這用作發面餅肯定是可以的,但要注意是很甜的,糖分非常高。
問題五:用蛋糕粉做蛋糕還要加什麼材料 一般做蛋糕用的就是低筋粉,還有一種是蛋糕預拌粉
低筋粉就只是麵粉而已沒有添加別的東西,要做的話需要蛋糕配方
蛋糕預拌粉盒子上面有配方和製作步驟,照著做就是了
問題六:蛋糕粉還能做什麼好吃的 還可以用來製作各種酥性餅干。
另外,有部分葡式蛋撻的撻水配方里可以用到它。希望被採納哦
問題七:蛋糕粉可以做什麼 蛋糕粉可以做饅頭 不能做饅頭的
問題八:蛋糕粉除了做蛋糕還能做什麼?, 蛋糕粉和蛋糕預拌粉也是不一樣的,蛋糕粉只是說這樣的麵粉適合用來烤制蛋糕,當然做別的也是可以的,要是蛋糕預拌粉就不行了。
問題九:蛋糕粉是用幾種麵粉組成的分別是什麼 蛋糕粉是普通家裡吃的民用粉和小麥澱粉配出來的叫蛋糕粉也叫低筋粉
問題十:蛋糕粉和低筋麵粉有什麼區別? 沒什麼區別。
低筋麵粉:又叫薄力粉,cake flour,蛋白質含量6.5-9.5%,可以用按照質量比四份中筋麵粉加一份玉米澱粉(其它澱粉也可以)混合配成,適合做蛋糕、餅干、蛋撻等鬆散、酥脆、沒有韌性的點心。
蛋糕粉和低筋麵粉一樣。