⑴ 做的戚風蛋糕總是不成功，到底是哪裡出了問題
「酒香不怕巷子深」，說的就是美食只要好吃，就算藏在深巷裡，都會有人來吃。最近出現了一款蛋糕，在微博和短視頻上都非常火爆，很多人都被種草了。這種蛋糕不僅「長得漂亮」，而且和普通的奶油蛋糕有天壤之別。很多人為了嘗一口這種美味，就算排隊幾個小時都沒關系。這款火爆美食就是「戚風蛋糕」，它就那麼好吃嗎？是的，非常好吃。
【杏仁爆漿蛋糕】做好後要立刻把它吃掉，這時候的口感和味道是最好的，杏仁片非常酥脆。咬一口，裡面的卡仕達醬涌進你的嘴裡，馬上就能征服你的味蕾，讓人吃了一個還想吃一個，停不下來。
假如你也喜歡吃蛋糕，那麼就不要錯過這款【杏仁爆漿蛋糕】蛋糕，與其在外面花一百多塊錢排幾小時的隊，不如自己動手在家裡花1/3的錢就能做出來，不說了，小編要抓緊時間去做了
⑵ 蛋糕在運送中怎麼老是從中間錯位
蛋糕的運送中總是從中間錯開，可能是因為下面放的底座有關系。盡量選擇平底座更好一些。而且運送的時候一定要保持速度平穩。既然說到蛋糕了，我們來看一下蛋糕的做法。
南瓜馬芬蛋糕
配方
雞蛋 4個、黃油 360克、白砂糖280克、 蜂蜜60克、南瓜粉 60克、低筋麵粉 350克
准 備
奶油 適量椰絲 少許
操作步驟
1.將軟化好黃油和白砂糖倒入盆中，用電動打蛋器以中速攪拌至質地細滑、略微發白。
2.加入蜂蜜，充分攪拌均勻。
3.分次加入雞蛋，攪拌均勻。
4.加入過篩的低筋麵粉和南瓜粉，充分攪拌均勻，製作成蛋糕麵糊。
5將麵糊裝入裱花袋，擠入紙杯中至8分滿；放入烤箱以上火180℃、下火150℃，烘烤30到35分鍾；出爐冷卻。
6. 將奶油裝入套有圓形裱花嘴的裱花袋中，在杯子蛋糕頂部擠上水滴狀小圓球。
7. 在蛋糕表面撒上少許椰絲即可。
這款馬芬蛋糕中添加了南瓜粉，既美味又有營養，非常適合家庭製作。
注意事項
1. 奶油是一款基礎奶油，是由淡奶油和細砂糖打發製作而成。
2. 黃油中加入雞蛋，要分次少量加入，每次攪拌均勻後，再加入剩餘的雞蛋；目的是為了防止雞蛋中的水分和黃油混合的過程中，出現油水分離的現象。
3. 冬天製作可將雞蛋隔溫水邊攪拌邊加熱至30~35℃再使用，避免出現雞蛋溫度過低，加入黃油中，出現黃油凝固的現象。
4. 南瓜粉是新鮮南瓜經過熟制、脫水、研磨等工藝製成；具有粉質細膩易撮合、使用方便、儲存持久等優點，常用於製作糕點、麵包等烘焙食品；使用前最好先用網篩過濾，避免出現顆粒。
⑶ 蛋糕為什麼做不成功
很多原因，但最主要的是因為溫度，第二是蛋白消泡，要按照菜譜一步步做
⑷ 微波爐用光波做蛋糕不成功的原因
你用的什麼盒子，塑料的不能用在【光波】功能鍵，普通玻璃的，陶瓷的這類材質都不能用在【光波】與【光波組合】鍵。建議你看一下光波爐的說明書，說明書上有寫。如果你是買的超市那種一分鍾蛋糕粉，這種蛋糕粉製作比較簡單，不用光波鍵，用【微波】功能即可，盒子上有說明。微波功能下可以用陶瓷碗。如果你是要做比較復雜的蛋糕，建議用烤箱或者蛋糕機來做比較好了。