A. 千層蛋糕特點跟優勢
低筋麵粉120克、黃油20克、奶油200克、雞蛋2個、牛奶380克、糖粉45克。
製作方法編輯
把雞蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黃油打勻，再篩入低筋麵粉打勻，放置冰箱半小時；奶油加少許糖粉打發，待用；把麵糊用不粘鍋煎熟，每張皮大概用湯勺一勺子即可，煎好後放到無水碟子里，稍凍後使用；用一個無水的碟子，攤開一張蛋皮，鋪一層薄薄的奶油，如此類推。完成後放冰箱2小時後切開，就可以享受美食
B. 千層蛋糕 為什麼 這么好吃
我想之所以喜歡的原因是 口感好 水果多 奶油少 不會胖吧
C. 不同口味的千層蛋糕有何共性
千層皮和製作方法都是一樣的，一般是夾心的水果不一樣，奶油有不同口味的
D. 千層蛋糕的來歷
印尼是有很多人做
E. 有沒有喜歡千層蛋糕的
我愛吃
准備材料
千層餅皮：
低筋麵粉160g、全蛋1個、牛奶400g、可可粉25g、色拉油20g、
淡奶油餡：
淡奶油300g、細砂糖30g
裝飾：
打好的淡奶油 適量、可可粉 適量、薄荷葉 適量
製作步驟
准備好我們的材料可以開始製作蛋糕卷了
1.色拉油加入牛奶中攪拌均勻。
2.接著加入打散的全蛋繼續攪拌均勻。
3.可可粉加入低筋麵粉中稍稍混合均勻過篩。
4.過篩後的麵粉加入混合液中，一定要混合到沒有乾粉顆粒的狀態。
5.將麵糊反復過篩直到麵糊成均勻細膩的狀態，做好的麵糊放一邊靜置半小時以上。
6.平底鍋抹上一點點色拉油，小火加熱。
7.離火，鍋中倒入一勺麵糊，立即搖晃，將麵糊均勻攤開。
8.皮是重點，一定要有耐心，不用翻面，煎至冒泡就可以了。
9.淡奶油加細砂糖打至八分發，即紋理清晰的狀態。
10.先鋪一張餅皮，抹上一層奶油，再錯開點兒放一張，繼續塗奶油，直到塗完全部餅皮。
11.將千層餅皮從一端開始卷，卷到另一端。卷好後的千層卷放入冰箱中冷藏定型十分鍾以上。
12.定完型後的千層卷用刀切去頭和尾，表面擠上打發好的淡奶油，撒上可可粉，用薄荷葉稍稍點綴就完美的完成了！
F. 有喜歡吃千層蛋糕的么
千層蛋糕
小貼士
1、牛奶，雞蛋最好室溫放置一段時間，太涼的液體和黃油融合不起來
2、所有攪拌動作不易過大，過強烈，有泡泡了，餅皮會有小氣泡，有氣泡可通過靜止去除氣泡
3、靜止時，溫度不能過低，黃油會浮出來
4、每次往鍋內加液體時，都要把液體攪拌均勻，避免粉類沉底
5、夾層奶油打至九分發，表面裝餅打至十分發
6、不易用砂糖替換糖粉，過多的攪拌會有太多氣泡
G. 千層蛋糕的特點
千層蛋糕之所以讓人著迷，是因為口感口味的豐富，和別的酥皮蛋糕不同，千層蛋糕最重要的是它的外皮，厚但是不膩並且能做到與內餡的完美融合，並且入口即化。不僅適合當作下午茶搭配咖啡飲品，還適合在重要的場合出現
H. 不同口感的千層蛋糕有何共性
蛋糕胚都是一樣的，都是松軟的，都是做蛋糕的主體，唯獨的就是口感造型不同。
I. 為什麼千層蛋糕現在如此受歡迎和別的零食相比，優勢在哪千層蛋糕的市場究竟有多大
千層蛋糕相對於普通蛋糕較為不膩，它的皮薄夾層可以根據自己喜好有芒果榴槤奧利奧等。
J. 巧克力千層蛋糕味道描述
香甜可口、誘人美味、食慾大開、甜香撲鼻、色香味齊全、 甜甜的、軟軟的、松軟可口、入口即化
(10)喜歡多味千層蛋糕的理由是什麼擴展閱讀
做法
1. 在平底鍋中融化奶油，並將鍋放在濕布上放涼
2. 在盆中放入材料a拌勻
3. 在材料中央處做凹槽，倒入打散的蛋。從中央開始以攪拌器與周圍的粉類材料少量逐漸的拌勻
4. 當步驟一的黃油溫度降至約65度時，將其加入步驟二的盆中拌勻
5. 全部材料混拌均勻後，少量多次的加入牛奶，使其與麵糊攪拌均勻並融入其中
6. 當麵糊變的平滑後，過濾麵糊至量杯中
7. 將麵糊各以30ml的分量烘出18片餅皮(我最初沒有用量杯，有厚有薄，所以沒有18片那麼多)
8. 製作焦糖鮮奶油餡。在鍋中大火加熱水及細砂糖，邊晃動鍋子邊加熱至焦糖色澤
9. 熄火，加入鮮奶油(60g)，從鍋底開始翻拌，使焦糖和鮮奶油攪拌均勻，再移至盆中放涼
10. 將打發用鮮奶油打發至六分。最初僅取少量鮮奶油加入08的焦糖中，使其融合
11. 將其餘鮮奶油加入步驟十中，隔盆用冰水降溫，打發至約8分，冷卻備用
12. 製作巧克力鮮奶油餡。在沾濕了的鍋中放入鮮奶油以大火加熱。沸騰後加入切碎的巧克力和一小撮海鹽
13. 直接將材料移至盆中，靜置約一分鍾，等巧克力整體溫熱後，再開始攪拌至完全融化，並放涼備用