⑴ 專門吃盒子蛋糕的勺子叫什麼
塑料蛋糕叉勺。專門吃盒子蛋糕的勺子叫塑料蛋糕叉勺,叉勺,又稱叉匙,是叉子和匙子的混合體,外形似匙子,末端有三個或四個叉齒,是餐具的一種,有銀、鋁、鈦、不銹鋼、塑料等多種材質,主要用於快餐店等。
⑵ 做蛋糕都需要什麼工具
很多朋友想學習自己製作蛋糕,卻不知道做蛋糕要買哪些工具。
基本烘焙工具:
1)烤箱:建議您採用可以上下管加熱,且有溫度和時間刻度,容積至少在13升以上的家用電烤箱。燃氣烤箱也可。如果您的烤箱為華氏計量溫度,可以運用此公式換算攝氏溫度:攝氏=(華氏-32℃)×5÷9
2)烤盤:8寸烤盤一個。以下幾種材質均可選用:玻璃、陶瓷、金屬、一次性錫紙烤盤和耐熱塑膠烤模。
3)打蛋器:建議您採用電動打蛋器,手動式或台式均可,這樣打蛋白比較節省時間和精力。普通打蛋器也可以,但對臂力和耐力,是一種近似瘋狂的挑戰。
4)篩網:用於過篩麵粉,可使麵粉在使用時不結塊,因此在攪拌過程中不會形成小疙瘩,確保蛋糕的口感細膩。
5)橡皮刮刀:用於攪拌材料。容器底部多有角度,橡皮刮刀的刀面很有彈性,容易和容器內的表層密合,輕易就可以將材料颳起並攪拌。但購買時請您留意刀面的軟硬度,軟質的較易用。
6)秤:可以精確到克的彈簧秤或電子秤均可,這個工具可以保證蛋糕基本原料的准確配比,有了它,也可以說成功了一半哦。
7)量勺:量勺通常是一套4把。規格為1/4茶匙(tea spoon)、1/2茶匙、1茶匙和1湯匙(table spoon)。
1湯匙=3茶匙=15ml1茶匙=5ml1/2茶匙=2.5ml1/4小匙=1.5ml
8)分蛋器;用於分離蛋黃和蛋清。如果有把握,直接把蛋殼敲破,分為兩半,來回倒,蛋黃和蛋清就可以分離開來了。
9)關於量杯,不同國家的量杯容量也不盡相同。台灣和日本常用的總容量一杯為200ml,香港、英國、美國加拿大為240ml,澳洲為250ml。因此,您在未來的西點操作中,如無法確定配方的來源地,為了確保配比的准確性,不建議您使用量杯做為主要測量工具。
10)烘焙紙:俗稱油紙,在烘焙過程中起到防沾的作用。不建議大家用蠟紙替代,因為蠟紙上面有一層薄薄的蠟面,當高溫或是長時間烘焙時,蠟紙上的蠟會被焦化而產生煙和異味。如沒有油紙的話,在烤盤中均勻的抹上一層薄油,再均勻的篩上一層薄薄的麵粉即可。
11)冷卻架:用於戚風蛋糕倒扣冷卻時使用,如果沒有,可以用烤箱中的烤網替代。
說明:
必須購買的工具:烤箱、至少一個8寸烤盤、打蛋器、篩網、橡皮刮刀、秤、量勺。
選擇性購買的工具:各種材質和形狀的烤盤、量杯、分蛋器、烘焙紙,冷卻架。
⑶ 烤箱烤蛋糕用什麼碗好
烤箱做蛋糕可以使用的模具:紙杯,不銹鋼材質的模具,硅膠材質模具。家裡的一次性紙杯杯和不銹鋼盆可以使用,陶瓷碗要看其耐熱程度,耐熱程度達不到烤箱要求的,吃完的麵包的紙一般形狀也被破壞了,後兩者都不建議烤箱使用。現在將以用紙杯做模具,用烤箱做蛋糕的製作方法如下:先准備好做蛋糕的需要的材料。主料:全蛋液2克、細砂糖95克、低筋麵粉133克、芥花籽油35克、牛奶53克。輔料:水怡10克。1、將准備好的材料,色拉油和牛奶混和後,用打蛋器攪打,打至油奶混合完全乳化成一體。2、不銹鋼盆里放進全蛋。3、將砂糖、水怡一次性加入到盆中。4、用手動打蛋器將雞蛋和砂糖,水怡攪勻打散,再將盆放進水裡面隔水加熱攪拌,在盆里雞蛋液的溫度達到40度後取出。5、取出之後,接著用打蛋器高速進行打發,打發到蛋液變成乳白色,用打蛋器拎起蛋液,描一個8字,寫完字字很清晰的程度,蛋液基本就打發好了。然後換低速繼續打發23分鍾,打蛋器固定一方,打蛋器不動就是盆轉,這個過程大的氣泡會被打蛋器卷進去,蛋糊變得相當細膩,再次提起打蛋器頭部畫8字不消失,蛋糊攪拌完畢。6、分三次往攪拌好的蛋糊里,加麵粉。7、使用橡皮刀接觸蛋糊,勻速的攪拌蛋液,攪拌3040回左右,麵粉全部攪拌均勻,直到看不見乾麵粉。8、將准備好的紙杯放在烤盤上擺放整齊。9、把攪拌好的蛋糊,放進裱花袋,擠到紙杯中。10、將烤箱預熱後,上下火中層170度的烤箱烤30分鍾。11、取出後自然涼透,用紙杯做模具的蛋糕就製作完成了
⑷ 生日裝蛋糕的叫什麼碗
放整個蛋糕的碗叫「碟盤「,材質是紙質的或塑料的。切開蛋糕後放到小「托盤」里。大家一人一個碗(托盤)外加一個叉子,開始吃。
⑸ 美團的生日蛋糕餐具是什麼
美團派送的生日蛋糕,蛋糕的餐具主要是看店家的安排和你下訂單時候有沒有和商家備注餐具的要求
如果沒有備注的話,正常蛋糕都是贈送的塑料蛋糕專用刀叉和泡沫小托盤
⑹ 元祖蛋糕餐具里有幾個盤子
元祖蛋糕餐具里有10個盤子。根據查詢相關公開信息,蛋糕店在生日蛋糕配備的生日餐具都是配十個盤子,十個叉子一個塑料刀一套。元祖主要從事烘焙食品的研發、生產與銷售,努力成為精緻禮品名家的品牌公司。
⑺ 在家想學做麵包和蛋糕甜點,有哪些廚房用具必不可少
稱量工具,包括廚房秤(至少精準到1克,精準到0.1克更好。),西點是門嚴謹的科學,必須要精確的測量,才是成功的基礎。量杯、一套量勺:體積測量工具。用於不方便稱量克重的液體或者粉末狀物體。打蛋器,外形與尺寸各不相同,鋼絲質地較硬,彎曲成弧形狀。用來打發蛋、奶油、黃油、乳酪、拌麵糊等。打蛋器鋼圈數量越多,越容易打發。根據個人愛好及飲食習慣而有不同。例如常吃蛋糕可以先入手6和8寸陽極蛋糕模具、馬芬模具及11寸方形烤盤,常吃麵包就先入手450g吐司盒和11寸方形烤盤。
刮刀。非常好用的混合及攪拌工具,並且能把容器倒入模具的濕麵糊刮的很乾凈,減少浪費。牛奶:乳製品在在西點中具有使產品芳香及提供水份,屬於濕性材料,因含乳糖,可使烘焙產品的著色較快,增加產品的色澤,且可提供營養。是一種烘焙中常見的原料。烤箱:長網上TX最常用,建議購買烤箱最好不要小於這個容積,太小不好烤蛋糕的。
若你要做大型的蛋糕,涉及裱花,抹面的,就需要裱花台,裱花嘴,抹刀。我覺得如果是自己做可以做一些簡單的,有經驗之後再嘗試復雜的品種。