Ⅰ 黑絲絨蛋糕的做法步驟圖，黑絲絨蛋糕怎麼做
用料
黑絲絨蛋糕用料
黃油 136克
低粉 280克
可可粉 20克
竹炭粉 20克
泡打粉 6克（也可不加）
白砂糖 200克
食用鹽 適量（根據個人口味加就可以啦，也可不加）
雞蛋 3～4個（根據雞蛋大小而定，大概用150克～160克左右）
牛奶 105克
酸奶 105克
水 44克
檸檬汁 適量～少許，幾滴即可
小蘇打 一小撮
抹面及裝飾
淡奶油 500克
黑絲絨蛋糕碎 適量
糖粉 根據個人口味適量添加
糖霜餅干 適量
黑絲絨蛋糕的做法
烤蛋糕：
1.將蛋糕配料的乾粉類過篩（低粉、可可粉、竹炭粉、泡打粉、）並攪拌均勻，備用。
2.黃油室溫軟化後，加白砂糖一起攪打，打至蓬鬆發白；3.雞蛋打散，分四到五次加入到黃油裡面，每次加入後都要充分拌勻後再加下一次的蛋液。4.最後黃油雞蛋混合物的狀態一定是不會流動、蓬鬆的狀態。5.加入少許鹽調味，再加入純凈水，攪打均勻。6.分三次加入粉類混合物，第一次加入後，加入二分之一的牛奶和酸奶混合物，拌勻後再加入第二次，然後繼續加入另外二分之一的牛奶酸奶混合物，之後加入最後一次嗯乾粉類混合物。（每次加入材料時都要拌勻後再繼續加下一次的）將混合物攪拌至無乾粉無顆粒狀就可以啦。7.最後加入少量蘇打粉，滴幾滴檸檬汁，是為了起到蓬鬆，穩定的作用。
8.做好的蛋糕糊，分成兩等份，分別倒入兩個六寸模具（記得提前鋪好油紙哦），預熱烤箱180度，上下火烤30分鍾。〔烤箱不一樣，說給時間和溫度僅供參考哦〕
Ⅱ 黑絲絨蛋糕怎麼做
黑絲絨蛋糕的做法步驟
1. 3個雞蛋，將蛋黃蛋清分開裝入碗中
2. 蛋黃打散加入牛奶，隔水融化且冷卻的黃油液，篩入可可低粉混合粉，「之」字型打勻
3. 蛋白加入幾滴鮮檸檬汁，分三次加入砂糖打發至硬性發泡（即打蛋器輕輕提起有不變形小尖角，切不會流動）
4. 打好蛋白分三次加入可可蛋黃液，一定是翻拌，不能劃圈攪拌
5. 模具上用黃油抹一層，倒入模具（6寸），使勁震兩下，震出大氣泡，上下火150度烤50分鍾，用牙簽插入看是否熟透（不粘牙簽）後倒扣晾涼
6. 切片，再晾涼
7. 淡奶油分三次加入20克砂糖打發，擠於蛋糕上
8. 加入切好水果丁（我加的芒果和火龍果），蓋上上面一層，擠上奶油
9. 水果擺盤，放入冰箱冷藏
Ⅲ 紅絲絨蛋糕怎麼做
低筋麵粉加泡打粉和紅曲粉過篩，白砂糖加蛋黃中打發，加油和牛奶拌勻，低筋麵粉混合蛋黃液，拌成蛋黃糊，蛋白加檸檬汁和白砂糖，打發，蛋白加入蛋黃糊中拌勻，烤盤鋪油紙，蛋糕糊倒進去烤20分鍾，烤好放涼，奶油和細砂糖打發，蛋糕切片，一片蛋糕片刷上一層奶油，冷藏3-4小時，取出切塊。
紅絲絨蛋糕怎麼做
主料
低筋麵粉60g，牛奶40g，雞蛋4個，色拉油40g，白砂糖50g，淡奶油180g，細砂糖18g，紅曲粉5G
輔料
泡打粉2g，檸檬汁;
紅絲絨蛋糕做法：
1.低筋麵粉加入適量泡打粉和紅曲粉，兩次過篩;
2.將10克白砂糖加入到蛋黃中，打發至顏色稍白，體積變大，然後加入油和牛奶，攪拌成油水混合狀;
3.將低筋麵粉混合到蛋黃液中，拌勻成蛋黃糊;
4.分離出來的蛋白加入5滴檸檬汁，分三次加入40克白砂糖，打發至泡狀;
5.將蛋白加入蛋黃糊中，充分翻拌均勻
6.烤盤上鋪一層油紙，把蛋糕糊倒進去，入烤箱中層，上下火160度烤20分鍾;
7.烤好後，撕去油紙晾幾分鍾，然後倒扣放涼;
8.把180克奶油和18克細砂糖混合，打至奶油有明顯紋路;
9.將放涼後的蛋糕切片，一片蛋糕片刷上一層奶油，放入容器中，用保鮮膜封好入冰箱冷藏3-4小時;
10.取出蛋糕，,即可切塊食用。
小竅門:
1、粉類的食材，至少要過篩兩次，讓紅曲粉和低筋麵粉能充分混合;
2、烤蛋糕的時候，時間根據烤盤的大小進行調節;
3、烤好的蛋糕片一定要晾涼，否則奶油刷上去就融化了。
Ⅳ 紅絲絨蛋糕是什麼材料做的 做絲絨蛋糕材料是什麼
1、紅絲絨蛋糕是一款甜點，製作原料主要好知逗有低筋麵粉、雞蛋、紅絲絨專用食用色素、奶油乳酪（即奶油芝士）、奶油等。冷卻後，塗上奶油乳酪奶油霜做的餡料。
2、紅絲絨蛋糕的起源，眾說紛紜，富有戲劇性的說法是，起源於紐約的Waldorf-Astoria酒店，1959年左右，一位女客人在酒店用餐，享用到了紅絲絨蛋糕，她對蛋糕非常感興趣，於是向酒店索要蛋糕師的名字以及蛋糕配方，酒店滿足了她的要猛散求。之後，她收友賣到了一份高額賬單，原來酒店並不是無償告知蛋糕配方，這位女客人一怒之下，向全社會公布了紅絲絨蛋糕的配方，紅絲絨蛋糕從此聞名全世界。
Ⅳ 紅絲絨是什麼東西
紅絲絨是用來做蛋糕的原料。
紅絲絨中的紅曲粉是植物甜菜根提煉出來的，是一種天然色素，不是人工合成，而甜菜根也是做糖的原料之一，因含甜菜紅素，所以根皮及根肉都呈紫紅色。紅絲絨是用可可萃取加工的，味道也是可可風味，一般好的紅絲絨會選取非洲象牙海岸的可可豆。紅絲絨還會伴有奶味，好的紅絲絨粉會採用全脂奶粉，一般的會採用植脂末。
紅絲絨蛋糕
紅絲絨蛋糕是一款甜點，製作原料主要有低筋麵粉、雞蛋、紅曲粉、奶油等。冷卻後，塗上奶油乳酪甜奶油霜。紅絲絨的重要原料之一的酪乳，是用其中一種方法，將檸檬擠成汁後加入全脂牛奶，不需攪拌，靜置10分鍾，就可以當Butter Milk的替代品了。
Ⅵ 有哪些既美觀又好吃的婚禮蛋糕值得推薦
婚禮蛋糕可以說是甜品台上的顏值焦點了！想要婚禮高顏值，結婚蛋糕真的不能少！但有不少新人對於婚禮蛋糕不甚了解，但是我曾經做過蛋糕，比較了解一點，現在我來幫你推薦幾款婚禮上用的蛋糕既美觀又好吃
1、翻糖蛋糕
芝士蛋糕的製作原料主要有消化餅干、熔化奶油、奶油乳酪等。它以海綿蛋糕等為底坯，將加工後的乳酪混合物倒入上面，經過烘烤、裝飾而成的製品。總之這種蛋糕做法百變，風味百變，顏色也更加亮麗誘人。
婚禮蛋糕價格
婚禮蛋糕價格最主要受蛋糕層數影響，除此之外還受原材料、定製與否等因素影響。一般價格在300-3000元不等。
在婚禮蛋糕的口味上一定記得不要考慮太多，因為不可能顧及所有人的口味。請選擇你們自己喜歡的蛋糕。婚禮當天是你們兩個人最重要的日子，婚禮上的一切都應該以你們為主導，蛋糕也一樣。
Ⅶ 絲絨蛋糕為什麼叫絲絨
外形像。絲絨一開始是用來做蛋糕的原料，它的名字的由來就是因為用這種原料做出來的蛋糕顏色殷紅美麗，加上輕盈、已經形狀、滑順的口感而得名。絲絨蛋糕中加了紅曲米粉，所以做出來的蛋糕顏色和形狀紅絲絨般，所以才會叫做絲絨。