Ⅰ 蛋糕能不能多吃有什麼危害嗎
奶油製品的能量密度很高,但營養素含量並不豐富,主要為脂肪和糖。常吃奶油類製品可導致體重增加,甚至出現血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等,還會引起食慾降低。高脂肪和高糖分常常影響胃腸排空,甚至導致胃食管反流。很多人在空腹進食奶油製品後出現返酸、燒心等症狀。
(1)能吃的蛋糕是什麼擴展閱讀:
吃蛋糕不發胖的方法
蛋糕永遠飯前吃。很多人先吃節日大餐或生日大餐,然後再吃蛋糕,這樣十分不妥。首先,吃了大魚大肉之後,享受蛋糕美味的心情已經降低了很多;其次,胃裡已經充滿了食物,還要再吃蛋糕,會因為害怕浪費美食而勉力,結果讓自己飲食過量。
最好的吃蛋糕時間。在下午2點到晚上6點間吃,最不容易胖,因為此時人的體溫最高,活動量最大,就算吃了也能快速消耗掉。但要是在晚餐後吃,反而容易堆積,造成肥胖的主因。另外,甜點一天吃200大卡就夠了,也不要在空腹時吃,否則容易吸收過多造成肥胖。
吃過蛋糕,馬上喝很多茶水。蛋糕本身脂肪過高,飽腹感指數很低,吃了之後感覺體積不大,還能吃下其他東西。馬上喝兩大杯茶水,就會讓它在胃裡面擴大體積,飽腹感上升。
Ⅱ 什麼蛋糕好吃
蛋糕的種類有很多,根據材料和做法的不同,比較常見的可以分為以下幾類:海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕:海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕,構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞,類似海綿一樣,所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕,這是按照製作方法的不同來分的,全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的;分蛋海綿蛋糕在製作的時候,要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕(Chiffon Cake):是比較常見的一種基礎蛋糕,也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕,像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底,所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕,其不同之處就是材料的比例,新手還可以加入發粉和塔塔粉,因此蛋糕的組織非常松軟。
3、天使蛋糕(Angel Fool Cake):天使蛋糕也是一種乳沫類蛋糕,就是蛋液經過攪打後產生的松軟的泡沫,所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂,連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉,只用蛋清來做這個蛋糕,因此做好的蛋糕顏色清爽雪白,故稱為天使蛋糕。
4、重油蛋糕(Pound Cake):也稱為磅蛋糕,是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟,所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些,但因為加入了大量的黃油,所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯,這樣可以減輕蛋糕的油膩味。
5、乳酪蛋糕(Cheese Cake):音譯也可以稱為芝士蛋糕,是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕,一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪(cream cheese)。
乳酪蛋糕又分為以下幾種:(1)重乳酪蛋糕:即乳酪的份量加得比較多, 一般1個8寸的乳酪蛋糕,奶油乳酪的份量應該不少於250克。因為乳酪的份量比較多,所以重乳酪蛋糕的口味比較實,乳酪味很重,所以在製作時多會加入一些果醬來增加口味。(2)輕乳酪蛋糕:輕乳酪蛋糕在製作時奶油乳酪加得比較少,同時還會用打發的蛋清來增加蛋糕的松軟度,粉類也會加得很少,所以輕乳酪蛋糕吃起來的口感會非常綿軟,入口即化。(3)凍乳酪蛋糕:是一種免烤蛋糕,會在乳酪蛋糕中加入明膠之類的凝固劑,然後放冰箱冷藏至蛋糕凝固,因為不經過烘烤,所以不會加入粉類材料。
6、慕斯蛋糕(Mousse Cake):也是一種免烤蛋糕,是通過打發的鮮奶油,一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏製成的蛋糕,一般會以戚風蛋糕片做底。
麵包基本可分為兩大類,一為軟式麵包,以日本、美國、東南亞為代表;一為硬式麵包,以德、英、法、意等歐洲各國,及亞洲的新加坡、越南等國為代表。
1、軟式麵包
這種麵包講求式樣漂亮,組織細膩,以糖、油或蛋為主要配方,以便達到香酥鬆軟的效果。軟式麵包以日本製作的最為典型,麵包的刀工、造形與顏色,均十分講究,尤以內餡香甜,外皮酥軟滑口,更是吸引人;至於美國,則是重奶油與高糖。台灣由於曾受日本殖民統治,因此在麵包食用的習慣上,仍以日式軟麵包為消費主流。軟式麵包多採用平盤烤箱烘烤。
2、硬式麵包(歐式麵包)
歐洲人把麵包當主食,偏愛充滿咬勁的「硬麵包」。硬式麵包的配方簡單,著重烘焙製程式控制制,表皮鬆脆芳香,內部柔軟又具韌性,一股濃郁的麥香,愈嚼愈有味道。硬式麵包最普遍有德國麵包、法國麵包、英式茅屋麵包、義大利麵包等多種。歐式麵包則採用旋轉烤箱,因此於烘焙初段時可噴蒸氣,除可使麵包內部保水率增加,又能防止麵包表面干硬。
Ⅲ 過生日吃什麼種類的蛋糕
哺乳期能吃任何蛋糕,不過最好適量食用
哺乳期飲食注意
一、忌食寒涼生冷食物
女性在生產過程中,會出現血液的流失,身體會變得很虛弱。此時,女性需要利用溫補的食物調節身體狀態。然而對於一些比較生冷或者是寒涼的食物,產婦們還是禁止食用的。生冷食物容易導致產婦出現氣血的充實,從而導致消化功能以及脾胃功能受到損壞。
產婦身體內部的淤血不能順利被排出,產婦就更難以恢復健康。
二、忌食刺激性食物
對於不同地區的人群,飲食的習慣是不一樣的。有些地區的人喜歡吃清淡的食物,有些地區的人喜歡吃比較辛辣的食物。然而對於產婦來說,產婦的體質是存在差異的。產婦在飲食上是禁忌食用辛辣食物的。辛辣的食物容易導致女性傷津的情況。
女性坐月子期間,容易出現氣血虛弱或者是便秘的問題,此時食用辛辣的食物,會加重便秘問題,導致女性更為痛苦。產婦所食用的食物性質也會影響到乳汁的質量以及分泌。刺激性的食物容易導致乳汁質量受到影響,對於寶寶的成長也是不利的。因此,產婦們為了自身以及寶寶的健康,還是要忌食辛辣的刺激性食物。
三、忌食酸澀食物
女性在懷孕期間,比較喜歡吃酸澀食物。然而在生產之後,女性的身體狀況就不宜食用酸澀食物了。酸澀食物容易導致女性身體內部出現阻滯情況,淤血沒有辦法及時排出來。比如有烏梅,蓮子,柿子和南瓜等等。
四、忌食冷飲等食物
產婦們在飲食上的安排和季節存在關系。然而即使在炎熱的夏天,產婦們也不能夠食用冷飲等食品。這些食物溫度低,對於產婦腸胃的刺激性比較大,容易導致消化系統的損失。此外,冷飲類食物對於產婦的牙齒健康也會造成威脅。因此,坐月子期間,產婦們忌食冷飲等食物。
五、忌食過量鹽
在日常的飲食中,我們一直提倡食物的清淡性,不要食用過鹹的食物。鹽的食用量過多,容易導致水腫情況的出現。因此,在選擇食物的時候,產婦們選擇清淡的食物會比較好。
六、忌食太硬的食物
我們了解到由於飲食結構的改變,女性在坐月子期間,容易出現消化不良的問題。其實這和飲食的選擇也是有關的。女性剛剛生產完,身體還是很虛弱的,由於運動量比較小,腸胃消化能力比較弱,因此不要食用過於硬的食物。
Ⅳ 什麼蛋糕不能吃
1、盡量不要買酥皮蛋糕
2、盡量不買加氫化植物油的蛋糕
3、在蛋糕不必加白巧克力片或黑巧克力片 4、蛋糕加水果不一定就健康
5、那些添加了大量色素與香精的蛋糕盡量不要買
Ⅳ 吃的蛋糕都吃了可以嗎
這種情況完完全全可以的,一個人吃東西比什麼都強
Ⅵ 吃下去能讓人安心的蛋糕是什麼蛋糕
一個小偷偷了一個蛋糕,小偷把它吃下去的那個蛋糕。。。
Ⅶ 蛋糕吃了有什麼好處和壞處
1、奶油蛋糕所含的能量比其他的食物要高,吃過多的奶油蛋糕可能使攝人的能量超過需要,時間長了導致肥胖;
2,奶油蛋糕里含有很多的油脂,吃多奶油的話血脂存在增高的風險;
3,此外,為了增加蛋糕外觀的吸引力,讓色澤更漂亮、口感更細膩,蛋糕中常會存在色素超標、乳化劑超標的現象,這些添加劑的過量使用對健康都是有害的。
4,會奶油蛋糕含有有一種叫做人造脂肪的脂肪酸,這種脂肪酸對血管有害,對人的健康危害性比較大。我國食品安全部門目前還沒有制定出相應的標准來規范食品生產企業對反式脂肪酸的使用。在這種情況下,最安全的辦法就是對奶油蛋糕,限定於「生日餐桌」,平時以少吃和不吃為佳。
Ⅷ 為什麼蛋糕是人能吃的
油麵粉還有雞蛋做成的,為什麼不可以吃呢?蛋糕就是人人吃的,因為呢,這個都是食品級的材料。