Ⅰ 怎樣做桂圓糕
一、將桂圓粉摻入一點點麵粉適量，放入一點酵母，糖適量，雞蛋一到兩個（目的是讓面團松軟，嬌嫩，入口細膩），發酵大約10-15分鍾；
二、將發酵好的麵粉弄成你喜歡的形狀；
三、放入烤箱，大約二十分鍾，出爐；
四、你可以做一點點拓展哦，在烤熟的桂圓糕上面用番茄醬或者沙拉醬做出各種動物或者省么圖案。。。。；
之後嘛，你就可以享受美味啦O(∩_∩)O~
希望可以幫助到你哦O(∩_∩)O~
Ⅱ 桂圓蛋糕怎麼做
材料
中筋麵粉200公克，小蘇打粉6公克，泡打粉6公克，全蛋100公克，沙拉油120公克，二砂糖100公克，紅糖130公克，養樂多130公克，桂圓200公克，蘭母酒44公克，烤熟核桃50公克，葡萄乾50公克
做法
1.雞蛋打入碗中攪散備用。
2.中筋麵粉、小蘇打粉、泡打粉一起混合過篩備用。
3.養樂多、桂圓一起拌勻浸泡至軟化備用。
4.將二砂糖、紅糖、全蛋一起放入攪拌盆中以打蛋器攪拌至糖完全溶化後加入沙拉油拌勻，再加入過篩好的粉類材料拌勻至光滑濕潤，最後依序加入作法3材料、蘭姆酒與葡萄乾再次混合均勻成蛋糕面煳。
5.將面煳盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均200℃烘烤約25分鍾後取出即可。
Ⅲ 想要做出紅棗桂圓蛋糕，需要知道哪些正確步驟
紅棗桂圓糯米蛋糕的美味做法，超簡單，特美味！一直覺得網紅的東西過於速食化，但試過網紅粑粑糕，也叫糯米蛋糕，有點改變我對這兩字眼的看法；外表酥脆裡面軟糯的糯米蛋糕是用糯米粉代替麵粉做出來，口味一點也不比麵粉差，並且更有層次感，讓喜歡糯米美食的人增加多一種舌尖上的享受！
30分鍾後，紅棗桂圓糯米蛋糕就可能出爐了，看這蛋糕的切面就知道組織不錯吧，很細膩，口感超好，隔一夜後，表面不脆了，但軟糯感一點都沒變，好吃
Ⅳ 桂圓黑糖核桃蛋糕的常見做法
主料：奶油200g，黑糖150g，蜂蜜56g，雞蛋6顆
配料：牛奶68g，桂圓60g，低筋麵粉400g，泡打粉7g，核桃100g，養樂多1瓶
黑糖桂圓核桃蛋糕的做法教程：
1、桂圓用養樂多煮軟放涼備用。(養樂多可以帶出桂圓香氣!)
成品圖：
黑糖桂圓核桃蛋糕的做法小技巧：
注意煮桂圓時候一定要用養樂多煮軟，這樣才能讓桂圓的香味道釋放到最佳。
Ⅳ 紅曲米紅糖桂圓戚風蛋糕怎麼做
前言
這款蛋糕添加了紅糖，桂圓，即補血也補氣色，在享用好吃的甜點時，還能夠美美的讓自己氣色變得更加好呢！添加了一點點兒的紅曲米粉，只添加了1.5克，如果喜歡深點兒，就多加點。
材料
主料：低筋麵粉100g、雞蛋5個；
輔料：玉米油20g、紅糖30g、白糖20g、牛奶50g、桂圓肉適量、紅曲米粉1.5g
紅曲米紅糖桂圓戚風蛋糕
1
紅糖放入牛奶中拌勻。
2
加入紅曲粉拌勻，然後加入油。
3
分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用，蛋黃加入牛奶紅曲液中拌勻。
4
加入過篩的麵粉。
5
拌至無顆粒的麵糊備用。
6
分三次加糖打發蛋白，打發至如圖的溫性蛋白。
7
取一小部分蛋白至麵糊中切拌均勻。
8
然後全部倒入蛋白中切拌均勻。
9
倒入模具中，然後撒上桂圓肉。
10
抹平蛋糕輕震幾下。
11
送入已經預熱好的烤箱中層150度40分鍾。
12
烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼，然後脫模，切塊享用吧！紅糖的香味十足，桂圓肉的清甜讓人忘不了呢！
小貼士
如果喜歡紅點，可以適當的再加點兒紅曲米粉這種天然的食用色素！
在切拌麵糊時，不要劃圈，以免消泡。
Ⅵ 桂圓蛋糕怎麼樣
桂圓蛋糕很好吃，有整塊的桂圓肉哦。還有紫域摩奇，口感也非常好，店裡還有很多產品，口味都很好。。過節又買了好多，家裡人也都說好
Ⅶ 核桃桂圓蛋糕怎麼做
桂圓干又名益智、龍眼肉，為龍眼的成熟果實。桂圓含有多種營養物質，有健腦益智，補養心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸等功效。紅糖有散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。核桃堪稱抗氧化之「王」，吃核桃補大腦，而且核桃美容效果非凡。把三者結合起來，營養及味道都相當好。此方是參考孟老師的方子，略有調整。
初級
烤
甜味
三刻鍾
主料
桂圓肉180克
黃油200克
低筋粉200克
紅糖120克
全蛋液180克
碎核桃仁50克
輔料
泡打粉1/2勺
核桃桂圓蛋糕的做法步驟
1.所有材料准備好，桂圓肉提前切碎，紅糖撿去大塊結晶部分2.黃油室溫軟化後，同時篩入低筋粉和泡打粉3.用橡皮刮刀稍微拌和無乾粉4.用電動打蛋器由慢速至快速攪拌均勻，呈光滑細膩的糊狀5.加入紅糖，攪打成均勻的光滑狀6.分次加入全蛋液，用打蛋器快速攪勻7.加入桂圓肉碎，打蛋器慢速攪打均勻8.攪好的麵糊，此時可開始預熱烤箱，180度
9.用橡皮刮刀將麵糊刮入紙模中，約8分滿，表面鋪上適量核桃碎，可用手稍微按一下10.進預熱好的烤箱中，180度，上下火，25分鍾左右
11.出爐，晾架上晾涼
12.美味點心上桌啦
13.看，掰開後，內部組織很細膩，料很足
小竅門&溫馨提示
1. 核桃仁用生的就可以，掰成小塊使用；
2. 將紅糖中的大塊結晶體去掉不用；
3. 烤制時間和溫度請視自家烤箱來調整。
Ⅷ 台灣那間做桂圓蛋糕的店在哪裡
寶珍香的桂圓蛋糕，一律用台產龍眼乾。
自彰化發跡的寶珍香桂圓蛋糕風靡全台後，這款有近百年歷史的古早味糕點，最近又在各團購網、部落格、美食討論區發燒。
彰化「寶珍香」幾乎等於桂圓蛋糕的代名詞，可是早期寶珍香的桂圓蛋糕，大小是現在的3倍大，雖然用料扎實卻不受歡迎。8年前第三代老闆瘦身改良後，小巧如瑪芬的桂圓蛋糕一炮而紅，成為彰化傳奇。
寶珍香改良後小巧如瑪芬的桂圓蛋糕一炮而紅，成為彰化傳奇。
寶珍香的桂圓蛋糕，一律用台產龍眼乾，在前一天拌入養樂多與獨家配方，文火慢燉，增添桂圓甜而多汁的口感，連蛋糕上的核桃碎，也經烘烤處理，增加酥脆。
而寶珍香最為人稱道者，就是桂圓量多到驚人，這是後繼者很難超越的。1天賣出3、4萬個，仍趕不上訂單速度，門市外總是大排長龍。
．地址：彰化市彰南路二段165號
．電話：04-738-1635
Ⅸ 黑糖桂圓蛋糕~怎樣做
做法
傳統養樂多倒入桂圓肉煮滾放涼
低粉過篩與泡打粉小蘇打粉拌勻，黑糖與玄米油攪拌均勻(烤箱預熱190度)將雞蛋加入細砂糖用電動打蛋器中速拌勻，快速打到發白(也可改分蛋法先將蛋白打發)加入低粉慢慢攪拌再慢慢倒入黑糖玄米油，再加入煮過的桂圓多多，核桃攪拌均勻即可(可留少許桂圓最後與核桃一起放上去麵糊)用袋子將蛋糕糊裝起來，拿剪刀剪出一小角擠在模具上面在擺上一顆核桃
放入烤箱先180度烤15分鍾再轉170度烤10分鍾(或是全程180度)
Ⅹ 桂圓冰淇淋蛋糕怎麼做
用料
巧克力戚風蛋糕胚 1份
蛋黃125克（約6個）
糖150克
牛奶500毫升
淡奶油250毫升
桂圓干 憑你喜好
朗姆酒
桂圓冰淇淋蛋糕的做法
桂圓干用純凈水沖洗後放入碗中，倒入朗姆酒浸泡2小時
鋼盆中全蛋加糖，電動打蛋器高速打散後改用低速攪打至蛋黃發白（呈奶油狀）
攪打蛋黃同時加熱牛奶，但不要煮沸
將煮熱的牛奶緩緩沖入蛋黃（此時請使用打蛋器繼續不停地攪拌，以牛奶免燙熟蛋黃，產生顆粒）
將蛋奶液隔水加熱至85度（此過程中請不停攪拌，並使用溫度計測量溫度）
到達溫度後馬上放冷水中冷卻，並不時攪拌，使冷卻均勻。煮好的蛋奶糊應該光滑，有一定的稠度
淡奶油打至約6分發（即體積膨大松發，但是還可以流動）將冷卻後的蛋奶糊與鮮奶油混合均勻，放入冰箱冷凍
~2個小時後取出（時間取決於你冰箱的冷凍能力），加入腌漬好的桂圓干，攪拌後再次冷凍。每隔50分鍾取出攪拌一次，重復3、4次
模具中底部墊好蛋糕片，鋪一層桂圓干，加入冰淇淋，再鋪一層蛋糕片，再放上冰淇淋，整平表面後放入冰箱冷凍1小時
脫模後表面撒上可可粉即成
小貼士
浸泡桂圓用的朗姆酒不要加入冰淇淋，那樣會產生冰碴，影響口感。
多出來的蛋白我一般就煮個雞毛菜蛋湯、紫菜蛋湯解決掉了……
: )