Ⅰ 做一個八寸的蛋糕要用多少淡奶油
八寸生日蛋糕一般200-300克左右淡奶油是足夠的。
用料：低筋麵粉85克、牛奶40克、雞蛋5個、白糖30克、蛋黃60克分次加入、蛋清玉米油40克、鮮草莓適量、果醬適量、打發淡奶油250毫升、白醋兩滴
草莓戚風生日蛋糕的做法：
1、蛋清蛋黃分開，用分蛋器操作。
Ⅱ 做蛋糕用淡奶油還是淡奶油粉會更好
我喜歡用淡奶油，根據自己的需要選擇大盒裝或是小包裝，更直接也方便。
Ⅲ 用哪一種淡奶油做蛋糕好
蛋糕用的打發奶油最推薦安佳，因為安佳在幾款奶油中乳脂含量最好，所以最容易打發，特別是夏季超級推薦，缺點是沒有小包裝，都是1升的包裝，打開後不及時用容易變質，保存對溫度要求也相對嚴格。
Ⅳ 做生日蛋糕上的奶油，是用淡奶油，還是稀奶油。
淡奶油 (4)做蛋糕用什麼淡奶油擴展閱讀：
奶油分類：
1、奶油在類型上分為動物奶油和植脂奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。味道方面，從口感上說，動物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我們能在蛋糕店買到的那種，熱量比一般動物性奶油少一半以上，且飽和脂肪酸較少，不含膽固醇。購買方面，動物奶油在大型超市會有賣的，品牌較多。植物奶油可在烘焙市場買到。
2、奶油按照製造方法可以分為三類：鮮制奶油，用殺菌稀奶油製成的淡或鹹的奶油。酸制奶油，用殺菌稀奶油，經過添加發酵劑發酵製成的淡或鹹的奶油。重製奶油，用熔融了的稀奶油或奶油製成。
Ⅳ 做烘焙用哪種淡奶油好
藍米吉（大陸又稱藍風車），基本上是業內公認的口感品質各方面都非常不錯的淡奶油，是烹飪和西點製作的常備佳品，藍風車奶油味道濃香，口感極佳，形成這樣的原因是源於其高達38%的動物乳脂含量，不僅是歐洲餐飲業公認的口碑品牌，深受廚師們的喜愛，其特色香濃的風味也受到了許多客戶的好評。
藍風車的保質期很短，只有6個月，從進口過關到經銷商這里，剩下的日期就只有一個多月這樣，所以大家不要擔心說買到的藍風車是臨期或者擔心品質這樣，只要在保質期內使用都是沒有任何問題的。
因為藍風車不含反式脂肪酸，所以非常適合自己烘培時候食用，就是價格有點貴。