⑴ 蛋糕色彩搭配需要注意什麼
首先要了解顏色的冷暖。如紅、橙、黃是暖色調；藍、綠、紫是冷色調；黑、白、灰是中色調。在製作蛋糕之前先把表面的色調選定好，也就是說送什麼人、慶祝什麼節目的。如果是慶祝春節、兒童節、祝壽之類的蛋糕，那選擇色彩就要以暖色調為主。如果是送同學、老師、朋友的以冷色調為主，令顯得更清秀脫俗，高雅，純潔的感覺。此外還要了解色彩的語言。如紅色代表熱烈、熱情；橙色代表溫暖、引人食慾；黃色代表希望、高貴；藍色代表無限、深遠、永恆；綠色代表青春、和平、環保；紫色代表浪漫、優雅；黑色代表剛健、穩重；白色代表純潔、神聖等等。這些色彩的語言在蛋糕上都能突出它的主題，起到先聲奪人的效果。而顏色有些是不好配在一起使用的，會影響大家的視野，感到惡心。如紅配黃，亮堂堂；紅配紫，惡心死。就是這個例子。在使用色彩時我們可以隨時去調和，把純度調淡，不要為了更鮮艷而加大色素的使用量，這樣不但引起不了食慾，更會令人望而卻步。而且對身體的健康會有一定的影響。所以，在裝飾蛋糕過程中，了解色彩的冷暖，以及知道色彩的語言，對裝飾好一個蛋糕起到十分重要的作用。
1、色彩簡介
色彩在點心的造型藝術中，是烘焙師們表達內心情感的藝術語言，是構圖的重要元素。如果在造型中色彩布局不當，常會影響構圖的完美性。（例如生日裝飾蛋糕）
2、色的美感
點心的色彩豐富與否，體現了師傅們的想像力，所以，掌握色彩美的規律，對提高烘焙師的技術，提高點心的審美價值是很重要的。
理想的點心色彩是最大限度地發揮原料所固有的色彩美。因為食品原料的本色就很完美，沒有必要進行人工著色處理。另外，出於人們正常的飲食心態，凡是人工著色食品，都會給人以不衛生的感覺，反而降低食慾。
製作點心或裱花時，組配工藝也是色彩美感的一個重要方面，利用食品原料本身的色彩美，通過調配，把它置於適當的位置、場合，就會獲得賞心悅目的效果，如果處理不當反會失去美感。在食品製作過程中，有時原料的色彩並不能滿足師傅們創作的需要，常需要藉助人工合成色素。如選用這類色素時要嚴格控制使用量，否則會適得其反。
3、點心加工中的色彩形成
①、利用食品原料的固有色，在點心製作的過程中，許多原料自身具有各種美麗的色彩，如蛋黃的黃色，櫻桃、草莓的鮮紅色，糖漿的焦黃色，糖粉的雪白色和獼猴桃的翠綠色等等。這些原料通過加工、切配、組合，將能形成多種鮮美，色調自然，既衛生又有營養的點心圖案。
②、通過工藝手段著色，點心加工過程中，通過熟制工藝，使製品著色的常見方法有：刷雞蛋液著色、利用糖的焦化作用著色、撒糖粉著色及利用烘烤、油炸等成熟工藝，使食品發生物理、化學變化而著色。
③、利用食用色素著色，為滿足食品色彩的需要，食品加工過程中，常用食用色素增加食品原料的色彩，如裱花奶油的色彩就需用食用色素調制。
⑵ 生日蛋糕和什麼搭配比較好
暈死了，，之前過生日，自己炒菜喝點飲料小酒，最後是甜點，就是蛋糕，，
⑶ 生日蛋糕用哪些花嘴
就用普通的花嘴最可以啦，。看你想做什麼花
⑷ 異性朋友生日送什麼樣的花，什麼樣的蛋糕好，請大家幫我推薦一下
要看異性朋友喜歡什麼款式的蛋糕，喜歡的人可以給她送紅玫瑰啊
⑸ 蛋糕和什麼食物搭配最好
水果，您可以考慮櫻桃，桃，還有杏，還有草莓等等，您都可以考慮一下。
⑹ 蛋糕裱花各種花的寓意
第一天 抹胚練習：直胚練習、圓胚練習
第二天 花邊練習：平口花邊、牙嘴邊、葉嘴邊
第三天 鮮花練習：玫瑰花、百合花、劍蘭花、康乃馨、旋轉玫瑰、圓圈花
第四天 組合鮮花蛋糕練習：直胚鮮花蛋糕、圓胚鮮花蛋糕、果膏搭配鮮花蛋糕、
鮮花蛋糕測試
第五天 卡通動物練習：立體、半立體動物
第六天 生肖練習：鼠、豬、羊
第七天 生肖練習：兔、狗、蛇
第八天 生肖練習：猴、雞、馬
第九天 生肖練習：牛、虎、龍
第十天 人物練習：壽星公婆、結婚公仔、松鶴圖、大展宏圖
第十一天 蛋糕練習：陶藝吹邊、挑邊、花樣壓邊
第十二天 巧克力捏塑練習：捏花、捏卡通動物、捏人物、組合練習
第十三天 創意蛋糕練習
⑺ 閨蜜生日送蛋糕好還是鮮花好
我覺得送蛋糕好，正如你所言，送花太曖昧。如果你送花，他會錯認你的意思，以為你在向他表白，所以不要送花！而蛋糕，你可以等他回來，再讓他拿，因為他在party上的喜悅已經沒有了，你再送他蛋糕，他又會高興，而且這次他會記憶深刻，所以送蛋糕好！
⑻ 蛋糕裱花都有什麼花
裱花花太多了
簡單點的玫瑰
百合
五葉
康乃馨
心醉
荷花
菊花
牡丹花
大麗花
小菊花等等
有的我都記不得名字了
⑼ 蛋糕上的花是用什麼來做顏色的
是人工色素,不過是食用的,一般對人體沒有什麼害處。但這些人工色素是化學製品多吃都是沒好處的.可以用天然色素來代替 。
⑽ 求蛋糕上有哪些種類的花！各種花朵的名稱！
蛋糕上，是可以雕刻花形的。你是想做蛋糕，還是想培訓做蛋糕。7點自造DIY烘焙館，可以教你，自己動手做個性生日蛋糕。你想畫哪種花朵到蛋糕上都可以。