Ⅰ 蛋糕要抹油時，要把蛋糕弄圓，下面會轉的是什麼
蛋糕底下的圓托叫做轉台 抹奶油的叫抹刀
Ⅱ 生日蛋糕上的亮珠子是什麼
生日蛋糕上的亮珠子是一種可食用糖，該金屬光澤小珠子實為一種糖果，主要用於糕點裝飾，或零食糖果。如下圖：
Ⅲ 刻蛋糕坯子的鐵環叫什麼
模具。
圓鐵環，可以去蛋糕店咨詢一下。機械製作蛋糕模具,一個鐵圈放上去,拿設備一壓就成型。
Ⅳ 蛋糕下面一層比較硬的叫什麼
蛋糕下面一層比較硬的叫布丁層。出現布丁層的原因：
1、如果麵糊攪拌出筋，成品也會回縮，放涼之後從腰部收縮；
2、底火太強，可能會導致底部上縮，扣出來發現產生一個大窟窿；
3、沒有倒扣，會使蛋糕底部組織變扁，上半部可能還是蓬骭的，但下半部變得緊密、結實，口感較差；
4、蛋白消泡，使的麵糊體積變少，氣孔減少的結果，使熟後的蛋糕體在涼後回縮；
5、麵糊水分太多，氣孔撐不住整個蛋糕體的重量，也會容易塌餡；
6、烤蛋糕的時候模壁防黏，使麵糊無法攀升長高，在烘烤過程中就不會長高，始終都是扁扁的。
蛋糕保存方法：
1、對於生日蛋糕類的糕點類食品，國家標準的保質規定，是3天之內，我們一般還是建議與要求，作為生日蛋糕，最好為當天加工，當天提貨，當天食用，制味道最好。
放冰箱雖然在低溫，也還是有細菌，zd只是比常溫少些，因此，不要放太久，以不超過5天為限，7天為極限。而且必須要加蓋密封。
2、常溫下，春秋季節可保存一天左右，夏季只能當天吃完，冬季能保存兩天左右。需要注意的是，在冰箱中冷藏放置不超過三天，放置時間過久容易滋生細菌變質。
3、如果是鮮奶油的話，它比值為奶油的可塑性差一點，熔點也低一點，所以更容易化，如果你買到的蛋糕在室溫下沒放多久就有要化的感覺，吃在嘴裡也水分較多，那就是真正的純奶油。
反之，如果蛋糕在室溫下放置大半天形狀都不變，入口也不容易化，那就是含反式脂肪酸的植物奶油。所以，店家囑咐「一定要放冰箱，2小時之內吃完的」的蛋糕，應該是鮮奶油做的。
Ⅳ 生日蛋糕底下的托盤叫什麼
裱花台 ，也有人叫蛋糕轉台。賣烘焙材料的地方有賣的。你可以從網上買。一般稍貴點的七八十，普通的也就三四十左右。
直接將蛋糕胚放在裱花台上抹面，把面抹好以後，利用抹平器從蛋糕底部切入，把蛋糕輕輕抬起來，左手扶住蛋糕底部，其實很多時候不用扶也很穩滴，把蛋糕挪到蛋糕盒的底子上，然後把底子一起再放到干凈滴裱花台上，這樣就不會在抹面的時候弄臟盒底。
蛋糕裱花主要用到的工具有：
①裱花轉台，將蛋糕置於轉台上可以方便淡奶油的抹平以及進行裱花。
②裱花嘴，主要用來為蛋糕裱花，不同的花型可以擠出不同的花型，可以根據需要選購單個或一整套；不同的裱花嘴可以滿足我們不同的需求。
③裱花袋，它的作用是將拌好的蛋糕麵糊裝入袋中，可以很方便地擠入各式花樣。
蛋糕裱花是一種蛋糕工藝，是每一個烘焙師傅的必修課程，漂亮而富有創意的裱花，會讓本就美味的蛋糕更高一個層次。
Ⅵ 做蛋糕時擠奶油的那個叫什麼
裱花袋在淘寶上買也就1毛錢一張 但是也有可以反復使用的油袋 自己做我也做過 真的很難用 有的時候擠到一半就散了
Ⅶ 做蛋糕的底座叫什麼
就是裱花台，在淘寶可以買到，我家也買了一個三能的，花了80元好像，不過感覺上邊的台還是不夠用，轉的時候不是很順手，建議你買個好點的，上邊的盤是金屬的那種應該會好用些。
Ⅷ 金箔是什麼 金箔的來源、用途及製作方法
金箔是一種薄而輕的金屬片，通常為金色，用於裝飾和藝術用途。以下是關於金箔的來源、用途和製作方法的詳細介紹。
金箔的製作方法主要分為兩種：手工製作和機器製作。手工製作是傳統的方法，需要經驗豐富的工匠來完成。首先，將金屬圓枝加熱至熔點，然後將金屬液倒在一個平坦的表面上，用錘子將金屬打成薄片，橘物敏最後將薄片切成適當的大小。機器製作則是利用機器來完成金箔的製作。首先，將金屬加熱至熔點，然後將金屬液均勻地塗在一個旋轉的軸上，金屬液在旋轉的同時逐漸變薄，最後形成金箔。
金箔最早起源於中國，約在公元前3000年左右。當時，金箔被用於製作祭祀器具和裝飾品。後來，金箔的製作技術傳到了日本、韓國、印度和東南亞等地。現在，金箔主要產於日本、韓國、中國和泰國等國家。
總之，金箔作為一種裝飾材料和藝術品，具有很高的價值和重要性。無論是手工製作還是機器製作，金箔的製作過程都需要經驗和技能。金箔的應用范圍也非常廣泛，無論是在裝飾、食品還是醫學領域，都有著重要的作用。
金箔在很多領域都有廣泛的應用。在裝飾領域，金箔被用於裝飾建築、傢具、陶瓷、繪畫和雕塑等。在食品領域，金箔被用於裝飾蛋糕、巧克力、糖果和飲料等。在醫學領域，金箔被用於治療某些疾病，如風濕病和關螞吵節炎等。
Ⅸ 小蛋糕下面的透明盤叫什麼
大概可能是底座吧
Ⅹ 蛋糕上面點綴的東西是什麼啊
你說的「金屬」圓粒不是金屬，是裝飾用的糖顆粒，有金色的叫金珠糖，銀色的叫銀珠糖，可以吃的。外面的顏色是用澱粉和食用色素做的。小條狀的應該是椰絲，就是椰子裡面的肉。也可以吃的，放心吃吧，蛋糕上放的東西都是可以吃的。