『壹』 生日蛋糕奶油對人體有好處
這個我知道!
常生活中的乳製品，除了牛奶和乳酪之外，常見的還有奶油和黃油。很多人並不清楚它們之間的關系，以及在營養上有什麼區別。
很多人以為，蛋糕房裡用來製作蛋糕的就是奶油，其實是錯誤的。這種「鮮奶油」根本與奶油無關，它的主要成分是植物奶精，實際上是氫化植物油、澱粉水解物、一些蛋白質成分和其他食品添加劑的混合物。氫化植物油含有「反式脂肪酸」，大量食用對心臟具有一定的危害，這在國際上已經形成共識，所以平時應盡量少吃。
牛奶中的脂溶性營養成分都存在於乳脂肪當中，包括維生素A、維生素D、少量的維生素K和胡蘿卜素等。因此，黃油是維生素A和維生素D的極好來源，它的黃色則來自胡蘿卜素。但是，黃油中含有大量飽和脂肪酸(壞的脂肪)和膽固醇，鈣和蛋白質的含量則比較低，營養價值要低於全脂牛奶和奶油。因此，想減肥和需要控制脂肪攝入的人最好少吃。
『貳』 牛奶在蛋糕中起什麼作用
味道和口感，主要還是替代了水的作用，但是要比水的作用好。但做蛋糕時盡量用雞蛋，最後在使用牛奶，來調節。
『叄』 做蛋糕時放牛奶起什麼作用
做蛋糕時放牛奶主要作用是讓蛋糕更甜和增加蛋糕的奶香味。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
(3)牛奶蛋糕有什麼好處擴展閱讀：
所需工具：荷蘭乳牛乳酪牛奶50ml、玉米油30ml、白糖40g、食鹽適量、白醋適量
具體做法：
1、首先把蛋清、蛋黃分離。
『肆』 牛奶奶油蛋糕好嗎
美國人發明的奶油。黃油和牛奶混合體。有效期非常短。幾個小時就變質壞了。兩百年前有發明了人造奶油。對人體危害極大。我勸你不要吃任何奶油，是你自己調制。小時之內盡量吃完。
『伍』 誰能告訴我用純牛奶做蛋糕有什麼功效和簡介嗎
就是增加營養神馬的= =其實很多時候用水代替牛奶也一樣，根本吃不出來的
『陸』 烘焙中的牛奶是什麼作用
牛奶是烘焙中用到最多的液體原料，它常用來取代水，即具有營養價值又可以提高蛋糕或西點品質，其功用有：1、調整麵糊濃度。2、增加蛋糕內的水分，讓組織更細致。3、牛奶中的乳糖可增加外表色澤、口感及香味。可以用奶粉、濃縮牛奶沖兌而不影響效果，全脂、低脂、脫脂牛奶都可以。
『柒』 用牛奶做的蛋糕有什麼簡介和功效嗎
無非就是口感更好，聞起來更香甜，而且牛奶和麵粉雞蛋混合一起更添了營養
『捌』 做蛋糕加牛奶的作用是什麼
樓主你好
主要是為了增加營養神馬的
加了牛奶 蛋糕更加軟滑
但大多時候用水代替牛奶也一樣，也吃不出來的
『玖』 奶油蛋糕對人體都有哪些好處和壞處
奶油營養分析：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其餘的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料.是食物補鈣的最佳選擇，而且這些鈣很容易吸收；
奶油能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美；
奶油有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉；
奶油中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面.