A. 蛋糕店裡面正式的提拉米蘇含有什麼酒
卡路瓦酒（KAHLVA，一種咖啡酒）
B. 為什麼做蛋糕的時候要放點酒
第一個原因：西點當中加入酒一般是提味去腥的左右。比如慕斯蛋糕是不用烤制的，但有的會加入少量生蛋的成分，所以加酒就是可以去腥，提升口味。同樣，需要烤制的蛋糕也因為蛋的腥味不易去除，加酒可以如同中式炒菜放黃酒一樣的作用。這樣也可以有些人反映的烤出來的蛋糕一股雞蛋的腥味嘍！
第二個作用：酒可以使蛋糕在較短的時間里發酵，從而能使蛋糕達到松軟的程度，並增加適口的味道，當然把握量的多少很重要！
除此之外，酒在烘焙中還有以下用途：
1.用酒浸泡水果或蜜餞提高產品風味。（可以將葡萄乾，蔓越莓干，藍莓干，青梅乾和各類水果蜜餞）
2.將酒直接添加在配方中製作產品改善產品風味。（一般情況酒直接添加在配方中大多是蛋糕類,例如朗姆酒重油蛋糕和慕斯）
3.在製作慕斯產品時可以將酒和糖漿一起刷在蛋糕上改善產品風味。（現在大多星級酒店和高端的蛋糕店在製作慕斯產品和特殊蛋糕時都會用酒和糖漿來漬蛋糕體，從蛋糕的風味上就很大的變化）
C. 送酒有什麼講究
一、送酒價格要合理
過節送酒價格要合理，以知名度大的酒為首選，或者以當地特產酒種為首選，不能為了節省而選送價格低廉的低檔酒，畢竟過節去給各家各戶送禮，不只你一人，還有許多其它的親友，但是價格也不宜過高，價位合適就好。
二、送酒品牌要合適
酒的品種五花八門，送酒時可以選有影響力的酒，白酒比如國酒茅台、山西汾酒、四川的劍南春、瀘州老窖等，選具有代表性和影響力的酒，也可選用當地有影響力的白酒。
過節送酒注意事項
1、親力親為
中國是傳承了幾千年的禮儀之國，講禮是中國的傳統美德。過節給親戚長輩送禮，一定要親力親為，親自送禮能表達對長輩的尊重。
2、包裝得體
過節送酒，無論送給誰，包裝一定要得體，男性以大方為主，女性以精美為主。好的包裝能看出一個人的品味，還有在送酒禮上的用心。
D. 送酒有什麼講究和意義
1、送禮送白酒一般都是送雙。
中國講究的是好事成雙，如果只拿一瓶除了寓意不好之外，還顯得比較小氣。送禮的白酒品質不能太差，最好挑一些大牌子或者知名產地的正宗白酒。
2、送紅酒送禮送紅酒一般是送單的。
品質好一點的紅酒價格都不會太低，價格從幾百到幾千不等，紅酒基本上都是單瓶包裝，並且包裝禮盒看上去也有檔次。比如我們常見的拉菲、拉圖、柏圖斯這些紅酒，單瓶就看起來典雅最貴。
注意事項
1、品牌選擇。
並不是所有的酒都適合送禮，也並不是所有的貴的酒都是送禮佳品。推薦選擇的是大品牌的白酒，這樣的白酒有知名度和品牌溢價。
2、價位選擇。
可以參考當地普遍的消費水平，心中明確自己的預算。太便宜、太貴都不好。不要顯得太低端、不重視對方，也不要價格高咬牙買。大品牌基本都有自己的低、中、高價位，按自己的預算來。
E. 送酒送什麼樣的酒好
好事成雙是中國的習俗，送酒的時候一般也都一對一對地送。所以只送一瓶，似乎是有點顧慮。
其實送兩瓶主要的原因還是歷史原因，因為過去白酒沒有特別的包裝組合，都是一瓶一瓶的，加上好事成雙的習慣，所以送禮就一個袋子裝兩瓶，或者用一根繩子拴兩瓶。至今在中國北方農村地區還可以看到用繩子拴酒提著送禮的景象。
現在來說說酒，如果送禮無外乎送白酒或者葡萄酒。酒的價格又差別很大，茅台五糧液動輒五六百七八百，所以肯定不適合你一百多的預算了。那普通一些的酒，似乎又感覺拿不出手。洋河藍色經典，金六福這些品牌知名度很高，也有一些是一百多的。
其實最好還是送葡萄酒。第一，葡萄酒都是單瓶裝，或者禮盒裝，你就不用擔心送單還是送對兒了。
第二，有很多進口葡萄酒的價格並不貴，一百多可以買到很好的智利、阿根廷、澳大利亞的酒，法國的酒也可以買到。國產的張裕知名度高，價格適中。
第三，葡萄酒更健康，送禮也很好看。
推薦一個網站——和和網 www.hehemall.com
這個網站的酒還不錯，主要是有白酒，有黃酒，有葡萄酒，反正基本上的酒種都有。價格也確實挺實惠，起碼比超市便宜。
你可以先去選你看中的貨，至於你在哪買酒看你自己的選擇了。
F. 送酒有什麼含義
從酒本身看，酒是越老越香，就像朋友之間的感情。
從酒種類和檔次看，酒顯出客人的身份。
酒也就是9，這個數字在中國是吉祥、福滿的意思如友誼長久等。
(6)蛋糕店送的酒是什麼擴展閱讀：
好事成雙是中國的習俗，送酒的時候一般也都一對一對地送。所以只送一瓶，似乎是有點顧慮。
其實送兩瓶主要的原因還是歷史原因，因為過去白酒沒有特別的包裝組合，都是一瓶一瓶的，加上好事成雙的習慣，所以送禮就一個袋子裝兩瓶，或者用一根繩子拴兩瓶。至今在中國北方農村地區還可以看到用繩子拴酒提著送禮的景象。
參考資料：網路-中國酒文化
G. 店鋪開業送蛋糕和香檳酒可以么
可以的，但是不要白送，可以會員制，別人充值多少才送相應的蛋糕或者香檳。
H. 送酒有什麼含義
從酒本身看,酒是越老越香,就像朋友之間的感情。從酒種類和檔次看,酒顯出客人的身份。酒也就是9,這個數字在中國是吉祥、福滿的意思如友誼長久等。 好事成雙是中國的習俗,送酒的時候一般也都一對一對地送。所以只送一瓶,似乎是有點顧慮。
白酒：
白酒 ，是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統稱，又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。