『壹』 法式千層蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 3隻
細砂糖 35g
牛奶 250g
玉米油 20g
低筋粉 120g
鹽 一點點
夾心：動物奶油 180g(1個4寸)
夾心：芒果 150g(1個4寸)
做法
（只想要千層的可以忽略這一步）首先准備兩片薄戚風片，有經驗的小夥伴隨便找個方子都成，建議大家用圖上這種彩虹蛋糕專用模具烤制哦，真的非常方便！烤制時間短，又好脫模，成型也很漂亮。沒有這個模具的話也可以烤出來後切成薄片哈。
三個雞蛋打入盆中，加入細砂糖，用手持打蛋器快速將細砂糖打化（不用打發哦）。
再加入牛奶攪勻。
再加入玉米油攪勻。
再將低筋粉過篩並攪拌至無大顆粒（小顆粒會在下一步過濾時處理掉）
做好的麵糊需要用細篩子過濾三次以上哦～以此得到非常細膩的麵糊！
接下來就開始煎制餅皮了。（准備一個小不粘鍋，一塊濕抹布，一個湯勺，一個晾網）
首先開小火預熱鍋幾秒，不能太燙！（鍋最好是溫熱狀態，不然舀入的麵糊很快就熟了，攤不開了！）然後鍋離火舀入一勺麵糊，一直轉鍋使麵糊攤開，然後放在小火上，冒起小泡時等幾秒就把鍋移開放在濕抹布上，等待幾秒待小泡消失再用一個小鏟子把餅皮邊邊刨一下，再直接將皮倒在晾網上，再用手將其整理平整！以此類推！煎完所有麵糊！
我這一步是用了4寸慕斯圈將餅皮再次整形！這樣做出來的千層蛋糕特別完整漂亮！同理，我的戚風片也是壓成了4寸的哦！
最後一步！一層餅皮一層奶油！很簡單！用心點，慢慢疊～ 芒果切成小片片，隔一層鋪一層～ 這樣最後切出來也很好看的哦～
『貳』 法式千層蛋糕怎麼做好吃
法式千層蛋糕
『叄』 西點和法式甜點有什麼區別
西點和法式甜點區別在於范圍不同：
法式甜點包括於西點中，西式糕點簡稱西點，是由國外引入的一類糕點。
法式甜品是指法國的甜品。法國一直以浪漫熱情而聞名於世，滿眼紫色的普羅旺斯，靜靜流淌的塞納河，訴說著一個又一個浪漫動人的故事，另一代表符號就是法國的甜品。
甜品代表著甜美和愛情，這和法國人天性中的浪漫不謀而合，因此法國人對甜品有著一種特殊的偏愛，他們醉心於研究各種甜品，並在其中加入浪漫動人的元素，琳琅滿目的法式甜品閃耀著精緻誘人的光彩，讓人不禁心嚮往之。
(3)法式千層蛋糕有什麼特點擴展閱讀：
西點的相關信息：
製作西點的主要原料是麵粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由於西點的脂肪、蛋白質含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。
『肆』 千層蛋糕和千千層蛋糕的區別在哪裡
千千層蛋糕，顧名思義就是比千層蛋糕層數還要多的蛋糕，千層蛋糕中的千層蛋糕。層數多了，料也當然要足一點；料足了，口感當然也好吃一點。
『伍』 千層蛋糕的特點
千層蛋糕之所以讓人著迷，是因為口感口味的豐富，和別的酥皮蛋糕不同，千層蛋糕最重要的是它的外皮，厚但是不膩並且能做到與內餡的完美融合，並且入口即化。不僅適合當作下午茶搭配咖啡飲品，還適合在重要的場合出現
『陸』 關於法式甜點，有哪些看法
豌豆黃是北京的傳統糕點，豌豆黃只在春天供應，每年農歷三月初三開始供應，直到春末的最後一天。豌豆黃很有嚼勁，吃起來甜甜的，北京人兒應該都吃過。安格拉斯、法甜巧克力配件、白森林、馬卡龍、普羅旺斯巧克力、焦糖慕斯、閃電泡芙、珍珠覆盆子泡芙、芝士流心撻等等，太多了，想要了解更多的學習內容，也可以與我私信學習配方。
基礎花邊類（基礎點、線、花邊、吊邊等）、面坯抹制（直角面、圓弧面、方形面等）、花卉類（玫瑰、百合、牡丹、康乃馨等）、生肖類（12生肖）、陶藝蛋糕、翻糖蛋糕、婚慶蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕。法國一直以浪漫熱情而聞名於世，法式甜品指法國的甜品，一塊小小的甜品，浸透著浪漫和甜蜜。琳琅滿目的法式甜品訴說著一個個動人優美的愛情故事。
『柒』 西點和法式甜點有什麼區別
西點的范圍比較廣泛，我們平時吃的蛋糕。麵包，甜品都屬於西點，法式甜點屬於西點中的一類，是近些年在國內流行的點心，樣式比較美觀，口感比較好，當然價錢也比較高！如果我的回答能夠幫助您，希望可以採納，謝謝！
『捌』 關於法式甜點，你知道些什麼呢
法式甜品我的理解是法國的甜品；法國在大家印象當中就是一個很浪漫、熱情的國家，我聽過最多的就是普羅旺斯啊，塞納河、還有法國浪漫電影，當然少不了法國甜品。馬卡龍，修女泡芙，可麗露，蒙布朗，聖奧諾黑塔，閃電泡芙，歌劇院，檸檬塔，巴黎布列斯特，瑪德蓮蛋糕。
『玖』 千層蛋糕皮和班戟皮有什麼區別
千層蛋糕皮和班戟皮是沒有差別的。
1、原料：
雞蛋6個、低粉100克、玉米澱粉50克、牛奶420克、細砂糖55克、黃油45克。
2、製作步驟：
（1）准備好所有食材。
(9)法式千層蛋糕有什麼特點擴展閱讀：
注意事項：
1、新手在做千層蛋糕的時候，弄出來的麵皮普遍都比較厚，但並不是糊倒得越少，麵皮就越薄。這個想法其實是錯誤的，恰恰相反，糊倒得越少，麵皮就會越厚。
正確的做法應該是要多倒一些糊。因為當倒入的麵糊足夠多的時候，貼近平底鍋的那一層麵糊會先燙熟掛住，而中間或者上層的麵糊因為量比較多，不容易燙熟，還處於液體狀態，把這些還處於液體狀態的麵糊倒回麵糊盆里之後，平底鍋里就只剩下薄薄的一層了。
參考資料來源：網路-千層蛋糕